Untuk mencintai ayam adalah mencintai panggangan anda. Dan seperti mana-mana hubungan yang baik, mengekalkannya memerlukan sedikit kerja. Nasib baik, masa yang dibelanjakan untuk memastikan grill bahagia adalah minimum, dan bayaran balik untuk usaha ini sangat besar. Tidak kira jika anda berurusan dengan model teratas atau knockoff yang murah: Pembersihan bermusim utama yang digabungkan dengan penggosok setiap hari (atau setiap penggunaan) akan meningkatkan prestasi memasak masakan anda dan mengekalkan hubungan anda di atas tanah yang kukuh untuk masa yang lama.
Pembersihan Grill Grates dan Rak
Grates dan rak Grill-dan apa-apa permukaan lain yang menyentuh makanan-harus dibersihkan selepas setiap penggunaan. Untuk hasil yang terbaik, tunggu sehingga selepas anda panggang. Sikat grates dan rak apabila mereka sejuk tetapi masih hangat, menggunakan berus gril tahan karat berkualiti tinggi untuk membersihkan zarah makanan. Gunakan pembersih terbina dalam berus (jika ada) untuk makanan terbakar, atau gunakan alat pengikis yang berasingan. Lapkan grates dan rak dengan kain lembap untuk menghilangkan bit yang longgar dan pastikan tidak ada bulu berus longgar yang ditinggalkan di parut (anda benar-benar tidak mahu kawat bulu dalam makanan seseorang).
Pembersihan Gril Arang
Selain membersihkan permukaan memasak, membersihkan abu dalam panggangan arang selepas setiap penggunaan. A tumpukan abu yang tersisa di atas gril boleh mengumpul kelembapan , dan abu ditambah kelembapan boleh sama dengan bahan seperti simen yang raksasa untuk dikeluarkan.
Untuk membuat pembersihan abu kerja cepat, simpan baldi logam (tidak plastik atau apa-apa yang mudah terbakar) dengan tudung bersebelahan panggangan, dan buang abu dan tongkang yang dibelanjakan ke dalamnya apabila semuanya telah disejukkan.
Simpan baldi di mana ia tidak akan basah. Pindahkan abu yang terkumpul ke sampah apabila baldi penuh dan anda positif tidak ada arang yang masih terbakar. Pelupusan abu menjadi lebih mudah jika anda memilih arang sekaligus kerana ia menghasilkan abu yang agak sedikit jika dibandingkan dengan briket.
Pada permulaan dan akhir setiap musim memanggang, atau sekurang-kurangnya sekali setahun jika anda memanggang sepanjang tahun, beri pembakaran arang anda dengan pembersihan menyeluruh dengan air sabun panas dan berus nilon yang sengit.
Membersihkan Grills Gas
Orang-orang yang menggunakan gril gas kerap berfikir bahawa mereka bebas dari rumah ketika membasuh panggangan mereka kerana tetapan "bersih" pada banyak gril gas. Tetapan ini memanaskan gril dan membakar sesetengah zarah, tetapi ia bukan pengganti untuk pembersihan tetap.
Di atas membersihkan grates dan rak dengan setiap penggunaan, membersihkan pemesong haba di bawah memasak memerah setiap kali ketiga atau keempat anda panggangan. Bersihkan segala yang lain-termasuk pembakar dan bahagian bawah petak memasak-sekurang-kurangnya sekali setahun. Pembersihan bermusim atau tahunan memerlukan pembongkaran mudah supaya anda boleh membersihkan setiap bahagian dengan berasingan dan keringkan dengan teliti sebelum memasang semula gril tersebut.
Tutup Grill Outdoor Anda
Ia mungkin kelihatan jelas, tetapi meliputi gril anda adalah suatu keharusan jika anda menyimpannya di luar rumah. Tanpa perlindungan, semua habuk, kotoran, serbuk sari, jaring labah-labah, dan kumbang serangga yang merangkumi geladak atau teres semasa musim panas akan sama-sama menutupi gril anda. Juga, gril kekal pengering di bawah penutup, yang membantu mengurangkan hakisan bahagian-bahagian logam.