Melaporkan Pengawasan Perosak
Ia boleh dinikmati untuk dimakan di restoran mewah, kasual atau makanan segera. Tetapi pengalaman itu dengan cepat boleh menjadi mimpi ngeri jika anda melihat pertengahan gigitan untuk melihat kecoa berpusing ke atas dinding atau tetikus yang berjalan di sepanjang lantai.
Apakah peraturan perosak di restoran? Siapa yang mengawalnya? Dan apa yang anda lakukan jika anda melihat lipas, tikus, tetikus atau perosak lain semasa anda sedang bersiar-siar?
Siapa Mengawal Kawalan Perosak di Restoran?
Operasi makanan dipegang pada piawaian di peringkat persekutuan dan negeri dan tempatan.
Ini termasuk:
- Kod Makanan. Di peringkat tertinggi, Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS menetapkan piawaian untuk keselamatan makanan di Kod Makanan yang sentiasa dikemas kini untuk semua tapak perkhidmatan runcit dan makanan (termasuk kedai runcit, dan kilang pemprosesan makanan serta restoran). Tetapi tujuan utama kod ini adalah untuk mewujudkan "asas teknikal dan undang-undang yang saintifik bunyi" oleh mana pemeriksa kerajaan dapat mengawal selia operasi runcit dan perkhidmatan makanan. Oleh itu, menurut Kod Makanan, restoran dan kedai runcit mesti menjauhkan serangga, tikus, dan perosak lain dengan secara rutin memeriksa penghantaran makanan dan bekalan yang masuk dan memeriksa bangunan dan harta benda untuk tanda-tanda kehadiran perosak. Di samping itu, restoran atau runcit diperlukan untuk membuang burung, serangga, tikus, dan perosak lain yang mati atau terperangkap. Ini diperlukan sama ada perosak itu bertujuan terperangkap dalam alat kawalan, melalui umpan racun, dan lain-lain. Ia mesti dilakukan dengan cukup kerap untuk mengelakkan mereka terkumpul atau terbuih - atau menarik perosak lain.
- Peraturan Kawalan Perosak Negeri dan Tempatan. Walaupun dengan Kod Makanan Persekutuan, bagaimanapun, ia adalah agensi negeri, tempatan dan puak yang mempunyai kuasa yang paling dalam memeriksa dan mendenda, menutup, atau menghukum operasi-operasi ini kerana kekurangan kawalan serangga. Tetapi kebanyakan menggunakan Kod Makanan sebagai asas peraturan keselamatan makanan mereka agar tetap konsisten dengan dasar kawal selia makanan negara. Jabatan ini menyelia dan memeriksa restoran dan kedai runcit, serta mesin layan diri, kafetaria, serta operasi makanan lain di hospital, sekolah, dan penjara, dsb.
Bagaimana anda boleh melaporkan masalah perosak?
Jadi apa yang perlu anda lakukan?
- jika anda makan di luar dan anda melihat satu lagi perosak, langkah pertama anda adalah untuk melaporkan penglihatan ke pengurus kemudahan itu. Ini boleh menjadi insiden yang terpencil dan / atau anda boleh melakukan restoran yang nikmat dengan membantu mereka mengurus masalah itu sendiri.
- Jika anda tidak berpuas hati dengan tindak balas yang anda terima, atau masalah utama atau berterusan, langkah seterusnya adalah melaporkan masalah kepada jabatan kesihatan.
- Setiap negeri mempunyai beberapa perbezaan dalam peraturan, pemeriksaan, dan piawaian pelaporan, tetapi dalam hampir mana-mana keadaan, anda boleh menghubungi jabatan kesihatan negeri anda untuk melaporkan masalah atau menerima panduan mengenai cara dan siapa yang harus dilaporkan.
- Anda boleh mendapatkan maklumat hubungan jabatan kesihatan negeri anda pada peta AS yang dapat diklik (yang diterbitkan oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC))
Sebagai contoh, jika restoran yang ingin anda laporkan terletak di New York City
- Pergi ke Sumber Kesihatan Awam CDC: laman web Jabatan Kesihatan Negeri.
- Cari laman web untuk senarai jabatan kesihatan tempatan.
- Sekiranya anda menghadapi masalah mencari penyenaraian, klik butang "Kenalan" dan minta bantuan.
ATAU - Lakukan carian web am termasuk nama negara anda. Sebagai contoh, carian Google membawa Borang Aduan Kemudahan Makanan New York City, yang membolehkan pengunjung membuat aduan mengenai amalan keselamatan makanan, keadaan tidak bersih, haiwan peliharaan, atau serangan serangga di pertubuhan perkhidmatan makanan.
Mengapa Haruskah Anda Laporkan Perosak di Restoran?
Bukan sahaja perosak boleh membawa penyakit, tetapi jika anda melihat walaupun satu perosak spesies tertentu, seperti tikus atau lipas tunggal, ia biasanya bermakna terdapat lebih banyak hidup di dinding dan keluar pada waktu malam untuk mencemari makanan yang anda, kawan anda atau keluarga boleh makan kali anda melawat.