Definisi:
Apa sebenarnya asid sitrik? Ia adalah sebatian asid secara semulajadi yang terdapat dalam buah sitrus, tetapi ia juga boleh diperolehi daripada penapaian berasaskan acuan (contohnya, Penicillium atau Aspergillus niger) gula.
Sinonim
Seperti yang dinyatakan dalam ChemIDPlus Lite, pangkalan data dalam talian oleh Perpustakaan Perubatan Negara Amerika Syarikat, dan PubChem, pangkalan data oleh Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi (NCBI), di sini adalah beberapa nama asid sitrik yang boleh dilalui:
Aciletten; Asid sitrik tanpa asid; Chemfill; Citrate; Asid sitrik, anhydrous; Citro; Citretten; Hydrocerol A; Kyselina citronova; Asid 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic; 1,2,3-Asid Propanetricarboxylic, 2-hydroxy-; Asid 2-Hydroxypropanetricarboxylic; Asid 2-Hydroxytricarballylic; 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioic acid; Asid 2-hidroksipropan-1,2,3-tricarboxylic
: 77-92-9
Formula molekul : C 6 H 8 O 7
Fungsi
Asid sitrik adalah agen chelating, bakterisida, racun kulat, antikoagulan, kimia pertanian, ejen terapeutik, penahan, dan ejen hematologi.
Kegunaan Pembersihan
Kerana asid sitrik membunuh bakteria, acuan, dan cendawan, sangat baik untuk pembasmian dan pembersihan umum. Ia juga berkesan mengeluarkan kotoran sabun, noda air keras, deposit kalsium, kapur dan karat. Di samping itu, ia berfungsi sebagai pengawet dalam banyak penyelesaian pembersihan. Oleh kerana jus lemon mengandungi 5 - 8% asid sitrik (per PubChem), ia sering digunakan dalam pembersihan hijau , seperti dalam Semburan Segar Lemon-Lime Segera ini .
Asid sitrik digunakan dalam beberapa produk pembersihan, seperti produk pembersihan kereta (contohnya pembersih roda dan radiator), pembersih logam, pembersih ketuhar, pembersih mesin pencuci pinggan, pembersih serba guna , pembuang sampah sabun, pembersih bilik mandi , pembersih tab mandi & jubin , pembersih permaidani, sabun pinggan, bahan pencuci pakaian, penyegar udara , pembersih tingkap, penyingkiran noda, dan mesin basuh pinggan mangkuk membilas bantu.
Kegunaan Lain
Selain penggunaannya dalam produk pembersihan, asid sitrik digunakan dalam pelbagai industri lain, seperti industri penjagaan diri, pertanian, makanan, farmaseutikal, dan penyaduran. Dalam industri makanan, ia berfungsi sebagai bahan pengawet, perasa, dan sayur-sayuran. Di dalam produk penjagaan diri, ia digunakan untuk menambahkan kualiti effervescent (contohnya, bom mandi), menyesuaikan pH, dan berfungsi sebagai asid alpha hydroxy (contohnya, krim anti-penuaan). Anda akan dapati ia dalam syampu, pewarna rambut, kain lap antibakteria, sabun tangan cecair, gel badan dan mencuci, perapi, pensel mata, deodoran, kain lap bayi, enamel kuku, kulit, krim, dan lain-lain. Ia juga digunakan dalam beberapa makanan tambahan dan farmaseutikal (contohnya serbuk vitamin, sirup, elixir). Akhirnya, industri pertanian menggunakannya sebagai racun makhluk perosak untuk merawat tanaman.
Jenama Produk Mengandungi Asid Citric
Untuk melihat jika produk tertentu mengandungi asid sitrik, cuba cari Pangkalan Data Jabatan Perkhidmatan Kesihatan dan Manusia AS Jabatan, Panduan Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) untuk Pembersihan Sihat , Panduan Baik, atau Pangkalan Data Kosmetik dalam Kulit EWG. Ingat, jika menggunakan istilah "asid sitrik" umum tidak menghasilkan banyak hasil, cuba masukkan salah satu sinonimnya.
Peraturan
Apabila asid sitrik digunakan dalam produk penjagaan diri, makanan, atau ubat-ubatan ia dipantau oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA). Untuk kegunaan lain, seperti racun perosak dan produk pembersihan, ia dipantau oleh Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA). Tinjauan rasmi terakhir mengenai asid sitrik telah dilakukan oleh EPA pada tahun 1992.
Kesihatan dan Keselamatan
Menurut EPA, asid sitrik adalah GRAS atau "umumnya dikenali sebagai selamat." Walau bagaimanapun, asid sitrik mempunyai kebimbangan kesihatan dan kesihatan seperti yang dinyatakan dalam Kad Keselamatan Kimia Antarabangsa (ICSC) Institut Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan (NIOSH) mengenai asid sitrik.
Bernafas dalam asid sitrik dapat menyebabkan gejala pernafasan, seperti batuk, sesak nafas, dan sakit tekak. Hubungan dengan mata boleh menyebabkan kemerahan dan kesakitan, dan sentuhan kulit juga boleh menyebabkan kemerahan.
Juga, meminum asid sitrik boleh menyebabkan sakit perut dan sakit tekak. Oleh kerana kebimbangan ini, NIOSH mencadangkan langkah-langkah pencegahan bagi mereka yang bekerja dengan asid sitrik, seperti melindungi kulit dan mata dan memberikan ventilasi yang sesuai.
Kesan Alam Sekitar
Asid sitrik secara semula jadi dijumpai dalam makanan dan air dan mudah dibiodegradasi dalam alam sekitar, jadi tiada kesan negatif yang ketara dijangka daripada penggunaannya mengikut EPA's Fact Sheet RED pada kimia.