Kacang luas adalah sayur-sayuran cuaca sejuk, tumbuh sama ada pada awal musim bunga atau musim gugur. Kacang luas telah ditanam selama ribuan tahun dan dikatakan telah dijumpai di makam Mesir.
Walaupun mereka biasa dipanggil kacang fava, kacang luas boleh pergi dengan nama yang berlainan di negara-negara yang berbeza. Biji luas yang dikenali sebagai Windsor atau kacang lurus (subspesies faba var major) adalah yang paling barat tahu dan berkembang.
Biji tikar atau merpati (subspesies faba var minor) lebih popular di negara-negara Arab dan kacang kuda (subspesies faba var. Equina) digunakan sebagai makanan kuda.
Semua kacang yang luas ditebang dengan biji besar dan rata. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi dalam pelbagai jenis kacang luas, baik dalam saiz benih mereka dan warna mereka (putih, kuning, coklat, ungu dan hitam). Walau bagaimanapun,
Tumbuhan kacang luas adalah besar dan berdaun. Mereka boleh mencapai mana-mana dari 2 - 5 kaki tinggi. Alun-alun, berongga, batang agak tegar dan memerlukan pengikatan yang minimum, walaupun mereka akan jatuh di bawah berat buah.
- Daun Daunnya bulat dan kelihatan seperti daun kacang dari kacang.
- Bunga : Bunga -bungaan tumbuh di dalam kelompok-kelompok yang berduri dan berwarna putih dengan titik hitam. Mereka matang menjadi pod yang kelihatan tebal dan berlilin yang tumbuh dari 2 - 12 inci panjang.
Nama Botani
Vicia faba
Nama Biasa
Paling biasa sama ada kacang atau biji fava yang luas, tetapi juga kacang Inggeris, kacang tanah, kacang, kacang jagung, kacang dan kacang Windsor.
Pendedahan Matahari
Matahari penuh kepada Shade Separa. Biji Fava adalah sayuran musim sejuk dan benar-benar lebih suka matahari penuh apabila ditanam pada musim bunga.
Zon kekerasan
Biji Fava ditanam sebagai sayur-sayuran tahunan , jadi mereka tidak mempunyai Zon Hardiness ZoneA Hardiness Zone .
Saiz tumbuhan yang matang
2 - 5 kaki (h) x 8 - 12 dalam (w)
Bila Harvest Fava Beans
Kacang luas memerlukan 75-80 hari musim tumbuh, bergantung kepada pelbagai.
Walau bagaimanapun, dalam iklim yang sederhana, mereka boleh ditanam pada musim gugur dan dibenarkan berkembang perlahan-lahan melalui musim sejuk, untuk musim menuai musim bunga. Kejatuhan ditanam kacang luas boleh mengambil masa sehingga 240 hari untuk matang .
Pilih buah apabila rasa kenyang. Oleh kerana anda akan memakannya segar, jangan tunggu sehingga buah mula kering. Semakin tua buah mendapatkan, kering kacang akan rasa.
Cadangan Varietas Bean Fava untuk Berkembang di Taman Anda
- "Aquadulce Claudia" - Pelbagai jenis Sepanyol yang besar dengan rintangan penyakit yang baik. (90 hari musim bunga / 240 hari jatuh)
- "The Sutton" - Pelbagai kerdil (14 inci tinggi) yang bagus untuk ruang terhad, bekas, dan kawasan berangin. (80 hari)
- "Sweet Lorane" - Bean yang lebih kecil dibiakkan mempunyai kurang tanin (100 hari)
- "Windsor" Kacang besar dan beraroma. (80 hari musim bunga / 240 hari jatuh)
Menggunakan Kacang Fava
Jika anda menuai polong semasa mereka sedikit lebih nipis daripada jari biasa, anda boleh memasak mereka dan semua. Selepas itu, buahnya terlalu sukar untuk dimakan dan mereka menjadi kacang penyerang.
Selain mengeluarkan buah, kacang fava mempunyai kulit tebal atau membran yang juga perlu dikeluarkan sebelum memasak. Anda biasanya boleh mengeluarkannya daripada kulit mereka, tetapi ia boleh memakan masa jika anda banyak melakukan. Inilah cara visual yang baik untuk mengaburkan biji fava
Bungkus kacang boleh digunakan dengan serta-merta, disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, atau dibekukan untuk kegunaan kemudian. Kacang yang dimasak boleh dikeringkan di dalam peti sejuk. Melepaskan mereka dalam minyak sedikit akan membantu memastikan mereka segar.
Sekiranya anda merindui penuaian dan kacang anda menjadi terlalu lama dan kering untuk makan segar, anda masih boleh memasak dan membuat serbuk kacang.
Krim, kacang-kacangan kacang fava berfungsi dengan baik dengan rasa yang cerah seperti pudina, bawang, dan juga Dill. Garam juga meningkatkan rasa mereka, menjadikannya pelengkap bagus untuk sosej dan baik apabila digabungkan dengan keju masin.
Petua Berkembang Fava Bean
Tanah: Kacang Fava tumbuh paling baik di dalam tanah dengan pH tanah neutral dalam lingkungan 6.2 hingga 6.8. Mereka tidak keberatan dengan tanah yang sejuk, tetapi ia tidak sepatutnya disiram atau basah. Oleh kerana tanah sejuk menghalang bakteria yang membantu kacang-kacangan memperbaiki nitrogen mereka sendiri, menggunakan inokulan atau hanya menambahkan bahan organik tambahan ke tanah, akan meningkatkan bekalan nitrogen dan membuat tumbuhan yang lebih sihat.
Penanaman: Biji Fava memerlukan musim yang panjang dan sejuk. Mereka tidak akan berbunga dengan baik dalam cuaca panas dan kering. Dalam iklim sederhana, Zon USDA 6 dan ke atas, mereka ditanam pada musim gugur dan ditanam melalui musim sejuk. Tumbuh-tumbuhan boleh mengendalikan beberapa fros. Benih biasanya bertunas dalam 7 -14 hari, tetapi percambahan mungkin lebih perlahan dalam tanah sejuk.
Di zon yang sejuk, dengan musim sejuk bersalji, mereka ditanam di musim bunga, sekali tanah kering , biasanya pada bulan April. Anda boleh mulakannya di dalam rumah, di gua atau pot kertas, kira-kira 1 bulan lebih awal.
Biji Fava ditanam dengan cara yang sama seperti anda akan menanam jenis kacang lain. Anda boleh mempercepat percambahan dengan merendam benih di dalam air selama sejam, sebelum menyemai. Sapukan langsung benih kira-kira 2 inci jauh, jarak 4-6 inci. Nipiskan anak benih hingga 8 - 12 inci, kerana kesesakan boleh menggalakkan penyakit. Anda juga boleh membesar di bukit, dengan 5-6 biji per bukit, dengan bukit yang jaraknya 4 kaki.
Merawat Fava Bean Plants
Variasi yang lebih tinggi harus ditegakkan, sementara muda. Walaupun jenis yang lebih pendek boleh menggunakan sedikit sokongan kerana buah boleh menjadi berat.
Kebanyakan tukang kebun suka mencubit hujung yang tumbuh atau memotong batang atas dan 2 set daun, apabila kacang mula terbentuk pada bahagian bawah kilang. Ini memberi anda tuaian yang lebih awal dan mengekalkan pusat tumbuh-tumbuhan terbuka kepada aliran udara dan cahaya matahari, yang membantu mencegah penyakit kulat dan masalah serangga .
Perosak & Masalah Kacang Fava
Perosak
- Lalat hitam akan menyerang ketika musim panas.
- Kumbang biji yang luas memakan lubang di dalam benih, tetapi mereka masih boleh bercambah.
- Kacang kacang dan kacang tanah akan memakan daun dan boleh merosakkan anak benih muda.
- Tikus dan tikus yang lain akan makan benih.
Penyakit
- Penyakit kulat dan karat boleh menjadi masalah, kerana keadaan sejuk. Memberi banyak ruang di antara tumbuhan.
Budaya
- Kerana musim sejuk, membusuk boleh menjadi masalah di tanah lembap.
- Terlalu beku atau salji boleh merosakkan tisu. Gunakan beberapa jenis penutup baris , untuk perlindungan.