Keluli tahan karat boleh dikatakan bahan yang paling serba boleh untuk peralatan dapur, dari kuali ke peralatan ke peralatan untuk countertop . Ia sangat tahan lama, sangat tahan kakisan, dan hampir tahan panas. Tetapi itu tidak bermakna ianya peluru. Keluli tahan karat boleh rosak dengan pad kasar, jenis pembersih yang salah, dan juga perkara biasa seperti air dan garam. Walaupun namanya dan reputasi, keluli tahan karat boleh noda dan karat.
Berikutan beberapa "dont's" asas akan membantu menjaga dapur keluli tahan karat anda daripada masalah.
Jangan Bleach Stainless Steel
Walaupun ia mungkin sifat kedua untuk memecahkan segala-galanya, keluli tahan karat dan klorin tidak bercampur-campur. Jauhi peluntur klorin rumah dan pembersih lain yang mengandungi klorin atau klorida apabila anda membersihkan keluli tahan karat . Perlu diketahui bahawa pemutih dan klorida boleh dimasukkan dalam pelbagai jenis pembersih. Jika anda secara tidak sengaja mendapatkan klorin pada keluli tahan karat anda, bilas dan cepat dan teliti.
Jangan Lupakan Bilas
Air pasir atau kotor boleh meninggalkan sisa pada penamat anda. Ia juga boleh mengotorkan atau melepaskan permukaan keluli tahan karat anda. Pastikan untuk bilas sepenuhnya. Begitu juga, residu dari penyelesaian pembersihan yang ditinggalkan pada permukaan keluli tahan karat boleh merosakkan atau merosakkan penamat. Pembilasan adalah komponen utama pembersihan keluli tahan karat.
Jangan gunakan bulu keluli atau berus keluli
Bulu keluli dan keluli beruang meninggalkan zarah kecil di permukaan keluli tahan karat.
Zarah-zarah ini akhirnya berkarat dan boleh mengotorkan permukaan keluli . Bulu dan bulu keluli juga kasar dan boleh menggaru permukaan keluli tahan karat anda. Sebaliknya, gunakan pad, skru, atau berus plastik, atau gunakan kain lembut untuk mencuci umum.
Jangan Assume It's the Cleaner
Sekiranya anda mempunyai pewarnaan atau pewarnaan, dan anda telah mengikuti semua peraturan, ia mungkin bukan pembersih keluli tahan karat .
Air, terutamanya air keras, boleh membiarkan bercak dan pewarnaan pada permukaan keluli tahan karat. Pengeringan dengan tuala selepas membilas biasanya menghalang masalah.
Jangan Scrub Melawan Grain
Sesetengah keluli tahan karat mempunyai rupa yang tersendiri yang terdiri daripada garisan kecil di dalam logam; ini adalah butir penamat. Untuk hasil yang terbaik, sentiasa gosok, lap, atau polish keluli tahan karat "dengan" (sejajar dengan) bijirinya daripada "melawan" atau merentasi gandum. Membersihkan dengan bijirin mendapat permukaan bersih dan membantu mengekalkan penamat dan tekstur asli keluli.
Jangan Minyak Pan Sejuk
Keluli tahan karat, seperti logam lain, berkembang apabila ia dipanaskan. Membiarkan panci memanaskan sebelum menambah minyak atau hasil lemak lain dalam permukaan yang lebih lekat daripada bermula dengan minyak dalam kuali yang sejuk. Di hujung spektrum, minyak terbakar boleh menjadi sangat sukar untuk dikeluarkan daripada keluli tahan karat. Cara terbaik untuk membersihkan minyak terbakar adalah untuk merapikannya dalam sekejap dalam air panas, sabun, kemudian gosok dengan penggosok plastik. Lebih baik lagi, elakkan masalah ini dengan menggunakan besi tuang atau alat memasak besi bertenaga untuk menggoreng dan memasak yang lain yang menggunakan banyak minyak yang dipanaskan untuk jangka masa yang lama.
Jangan masukkan air sebelum mendidih
Salted air dalam periuk keluli tahan karat sebelum pemanasan air boleh menyebabkan pitting, bit kecil karat pada permukaan tahan karat.
Ia adalah kesilapan yang mudah, tetapi pitting tidak dapat dipulihkan. Pencegahan adalah seperti yang mudah: biarkan mendidih air sebelum menambah garam. Hanya berhati-hati untuk menambah sedikit pada satu masa kerana menambah garam kepada air mendidih boleh menjadikannya mendidih.