Strawberi dan kacang hijau adalah buah-buahan yang menipu
Dalam proses pembiakan tumbuhan, benih terbentuk di dalam ovari, di mana ia didebung dan berkembang menjadi buah yang kita kenal. Walaupun sesetengah tumbuhan kelihatan membawa biji mereka di luar buah, ini tidak semestinya. Selalunya percaya bahawa strawberi adalah satu-satunya buah yang memakai benihnya di luar. Strawberi itu menipu, walaupun. Bibir kuning kecil ini bukanlah benih, dan daging manis yang kita sayangi bukan buah sebenarnya.
Pelajaran biologi ringkas akan membantu anda memikirkan semula semua yang anda fikir anda tahu tentang strawberi (dan beberapa buah-buahan lain yang biasa).
Anatomi Strawberi
Strawberi adalah buah, tetapi ia tidak diklasifikasikan dengan cara yang anda harapkan. Walaupun namanya, stroberi bukanlah "buah beri yang benar" kerana ia tidak mempunyai kulit yang nipis dan pericarp (tiga lapisan terbentuk dari dinding ovari) yang botanikal menentukan buah beri. Beri sejati termasuk anggur, cranberry, dan juga tomato dan terung.
Sebaliknya, strawberi adalah apa yang dikenali sebagai buah agregat. Raspberi dan blackberry juga termasuk dalam kategori ini, dan semua buah-buahan ini berada dalam keluarga yang sama dengan bunga ros , yang dipanggil Rosaceae.
Buah agregat membentuk melalui penggabungan pelbagai ovari dalam satu bunga. Strawberi tumbuh dari bunga tumbuhan, dan daging merah manis yang tumbuh di bawah badan (atau kelopak) dipanggil bekas.
Kelopak bunga putih mencerminkan cahaya ultraviolet untuk menarik lebah, yang akan menanam buah-buahan. Sampul membengkak dalam saiz untuk menarik haiwan yang akan memakannya dan menyebarkan "buah yang benar."
Buah, Tidak Benih
"Buah-buahan yang benar" dari stroberi sebenarnya yang kita fikirkan sebagai benih. Secara teknikalnya, bit kecil seperti biji kuning dipanggil achenes, dan masing-masing adalah buah.
Di dalam setiap achene adalah biji strawberi yang sebenarnya. Stroberi bersaiz sederhana memegang kira-kira 200 achenes.
Bagaimana Strawberi Berkembang
Memandangkan benih di dalam achenes mestilah kecil, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana tumbuhan strawberi berkembang dengan baik. Penangkapan di sini ialah tumbuhan strawberi tidak semestinya bergantung pada biji, walaupun benih dapat menghasilkan tanaman baru.
Sebaliknya, kebanyakan strawberi disebarkan dari pelari atau klon. Pelumba-pelumba bertumbuh dan meregangkan tanaman utama sehingga mereka mendapati tanah baru di mana mereka boleh akar sendiri. Setiap kilang ibu boleh menghantar beberapa pelari, dan setiap pelari boleh mempunyai pelbagai tumbuhan strawberi baru. Tingkah laku agresif ini menjadikan saiz biji tumbuhan sukar ditanam semakin kecil.
Pada masa matang, buah-buahan popular (atau, sebaliknya, buah-buahan agregat yang popular) membungkus pukulan pemakanan dan merupakan antara makanan yang paling sihat di luar sana. Cawan strawberi menyediakan lebih banyak daripada vitamin C harian harian dewasa dan antioxidants yang berharga.
Apa Tentang Kacang?
Walaupun kebanyakan perbincangan tentang buah-buahan dengan biji-bijian yang kelihatan di pusat strawberi, kita tidak boleh melupakan mentega yang sama-sama menipu. Pokok jantan dapat tumbuh hingga lebih dari 40 kaki dan mempunyai daun hijau yang besar, terang dan bunga merah jambu yang terang.
Dan walaupun nampaknya kacang mete tumbuh dari buah yang kelihatan seperti epal atau lada beling, ini adalah satu lagi kes pembengkakan bekas untuk mempromosikan buah yang benar-disebut drupe.
Drupe adalah sejenis buah batu yang termasuk buah persik, ceri, nektar, dan plum. Drupe pokok mete adalah berbentuk buah pinggang dan tumbuh bersama dengan bentuk yang lebih besar yang dipanggil apple cashew. Di dalam drupe adalah benih yang lazat, perkara yang kita panggil "kacang" jambu. Berbeza dengan drupes lain, seperti buah peach, benih jus mentega adalah sumber makanan yang dikehendaki, bukannya "lubang".
Ia juga menarik perhatian bahawa shell cashew mempunyai ketoksikan yang sama dengan racun ivy, itulah sebabnya mengapa cashews selalu dijual dikupas. Dan semasa anda boleh membeli beg "kacang" mentah, mereka tidak benar-benar mentah-mereka telah dipanggang di dalam kerang mereka dan kemudian dikukus untuk menjadikan mereka selamat untuk dimakan.
Satu lagi trivia mentega: Bentuk buah pinggang berbentuk buah pinggang yang pertama, diikuti dengan pedicel yang berkembang menjadi epal mete. Epal jantan dimakan segar dan digunakan untuk membuat jem dan jus. Mereka juga ditekan untuk jus mereka, yang disuling untuk membuat alkohol. Epal mete rapuh dan jarang dieksport dalam bentuk semulajadi, tetapi ia sebenarnya merupakan sebahagian daripada pokok mete di banyak tempat di dunia.