Semua yang anda perlu ketahui tentang barbeku Texas
Apabila anda ingin merancang pesta makan malam yang menawarkan makanan yang mudah dan mudah yang membawa anda keluar dari dapur dengan cepat supaya anda dapat menendang kembali dengan tetamu anda, tidak ada cara yang lebih baik untuk melakukannya daripada dengan barbeku di Texas.
Kami berunding dengan pakar Barbeku dan Grilling, Derrick Riches untuk merendahkan pesta makan malam barbeku Texas yang asli.
Ia Semua Tentang Daging
Menurut Riches, Texas barbekyu dihiris daging sapi ayam, sosej gaya Jerman, dan tulang rusuk yang gemuk dengan saus, tomato berasaskan tomat dengan hati-hati yang disemprotkan ke atas daging atau diletakkan di sisinya.
Asal-usul sebenarnya tidak menentu, tetapi terdapat pengaruh dari pendatang Jerman dan Czech yang datang ke kawasan itu, bersama dengan warisan Sepanyol dan Mexico di Texas. Perkataan barbeku bahkan berasal dari barbacoa kerja Spanyol. Kereta kuda koboi juga memainkan peranan dalam tradisi, dengan pilihan hidangan sampingan dan pencuci mulut.
Jangan Lupakan Hidangan Sampingan dan Pencuci mulut.
Hidangan sisi biasa termasuk kacang pinto, makaroni dan keju, salad kentang, okra goreng, dan kaserol ubi keledek. Barbeku harus dihidangkan dengan bumbu yang enak seperti jeruk jalapeno jeruk, okra jeruk, lada ceri, bawang putih, dan jeruk yang sudah mati. Roti pilihan adalah roti sandwic Puan Baird yang putih polos. Hidangan pencuci mulut adalah tukang kebun tradisional - di sinilah pengaruh gerobak di dalamnya, seperti tukang sepatu yang boleh dimasak di atas arang panas di dalam oven besi Belanda. Rasa kegemaran adalah pic, ceri dan blackberry.
Dan jangan lupa untuk mengetuai tukang jus anda dengan ais krim vanila.
Bagaimana Keringkan Saya ...
Anda mempunyai beberapa pilihan minuman untuk barbeku Texas anda. Untuk pilihan bukan alkohol, anda tidak boleh salah dengan teh ais tanpa gula, dihidangkan dengan gula pilihan yang ditambahkan oleh peminum, atau limun. Sesetengah orang Texans juga suka minuman ringan manis yang dipanggil Big Red, tetapi ia tidak boleh didapati di mana-mana sahaja.
Jika anda ingin menambah minuman beralkohol ke menu anda, maka anda harus menawarkan bir Texas yang baik. Jika anda dapat menemuinya, Shiner Bock, dari kilang bir Spoetzl di Shiner, Texas adalah pilihan yang hebat. Satu lagi kegemaran ialah bir Lone Star, yang lebih banyak tersedia. Ia juga sesuai untuk berkhidmat wain di barbeku Texas, terutama wain Texas. Llano Estacado Winery dan Caprock Winery adalah kedua-dua pembuat wain dari Panhandle of Texas yang telah memenangi pelbagai anugerah. Wain merah yang sihat seperti Cabernet Sauvignon atau pasangan Merlot dengan barbeku Texas. Perancis Beaujolais adalah pilihan lain yang baik dengan brisket daging lembu.
Menetapkan Peringkat
Anda boleh menetapkan mood untuk Texas barbeku dalam beberapa cara. Menghias dengan taplak meja berwarna merah, bandana gaya barat untuk tuala, dan bintang sheriff yang digunakan sebagai pesta parti atau kad tempat akan membantu menetapkan peringkat. Sememangnya, bendera Texas harus digantung di belakang bufet anda.
Muzik juga akan membantu untuk meletakkan tetamu anda di semangat Texas. "Lagu Koboi" oleh Texan Michael Martin Murphey sesuai untuk muzik semasa pesta tema Texas anda. Untuk bunyi yang lebih baik, anda boleh memainkan "The Road to Ensenada" dari Lyle Lovett, yang menampilkan penampilan lagu Lovett yang unik, seronok dan lucu.
Lagu-lagu kegemaran termasuk "Jangan Sentuh Hatiku", yang boleh dipanggil "Ode to a Stetson", "Long, Tall Texan", dan "Itu Benar, Anda Bukan Dari Texas". Untuk sesuatu yang kecil, cuba sama ada "Lubbock On Everything" yang termasuk klasiknya, "Amarillo Highway" atau salah satu album Robert Earl Keen, khususnya "No 2 Live Diner", "Textures Barat" atau "Honeymoon Gringo", yang merangkumi lagu, "Barbeque".
Untuk hiburan lain, anda boleh menyewa rapi trick - menghiburkan untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Atau anda boleh memainkan beberapa puisi Koboi, seperti rakaman Baxter Black. Beliau adalah seorang penyair haiwan besar / koboi haiwan yang paling terkenal dan sering didengar di Radio Awam Kebangsaan. Jika anda dapat mencari seorang penyair koboi tempatan, dia akan menjadi tambahan hebat kepada parti - gunakan Persatuan Penyair Koboi untuk mencari artis tempatan.
Tanya antara rakan anda untuk mencari gitaris atau pemain piano untuk menyanyi dan memainkan lagu koboi untuk anda. Buku songbook yang baik adalah Lagu Pertama Lagu Koboi saya. Buku lagu gitar yang baik adalah Mel Bay Memaparkan Lagu Cowboy untuk Guitar Acoustic.
Menu Barbeku Texas
Texas Style Smoked Brisket dan Ribs Pork
Jalurenos jeruk, okra, dan lada ceri. Bawang yang dihiris dan acar yang teruk.
Cheddar Corn Casserole
Kentang Sweet dan Apple Casserole
Renyah Fried Okra
Texas Corn Roti
Blackberry Cobbler segar disajikan dengan ais krim vanila
Teh ais
Lone Star Beer