Adakah selamat untuk memancarkan plastik - walaupun tanpa BPA atau phthalates?
Kita hidup dalam dunia yang penuh dengan bahan kimia. Mereka berada di dalam air kita, udara kita, tanah kita - dan, akibatnya, mereka berada di dalam badan kita.
Beberapa bahan kimia yang paling mengerikan dalam penggunaan sehari-hari adalah dalam plastik, bahan di mana-mana yang membentuk begitu banyak kehidupan moden. Bagaimanakah kita mendedahkan diri kepada bahan kimia dalam plastik, dan bagaimana ia selamat?
Seolah-olah untuk menambah kecemasan, sesetengah pakar bimbang apabila kita memanas makanan dalam plastik dalam gelombang mikro, kita dapat meningkatkan pendedahan kita terhadap sebatian yang berpotensi berbahaya di beberapa plastik.
Adakah selamat untuk memancarkan plastik?
Apa yang ada dalam plastik?
Tiada plastik tunggal: Istilah ini menerangkan segalanya dari polyvinyl chloride (sebatian dalam paip PVC putih yang biasa) hingga cat akrilik ke Bakelite sekali digunakan untuk membuat pinggan mangkuk. Plastik boleh dibuat daripada sebatian kimia organik atau anorganik.
Ketoksikan sesuatu plastik tertentu adalah fungsi dari apa yang ada di dalamnya, dan bagaimana stabilnya. Oleh kerana plastik yang paling tidak larut dalam air, mereka agak stabil dan tidak aktif secara kimia.
Walau bagaimanapun, dua bahan tambahan menonjol di kalangan ahli toksik sebagai potensi bahaya kesihatan manusia: bisphenol-A, atau BPA, dan phthalates. BPA adalah aditif yang digunakan untuk membuat plastik keras, jelas (seperti CD dan botol air).
Phthalates, sebaliknya, digunakan dalam plastik untuk menjadikannya lembut dan lembut (berfikir duckies getah). Kedua-dua BPA dan phthalates dipercayai oleh ramai saintis sebagai pengganggu endokrin - kadang-kadang dipanggil gangguan hormon.
Hormon yang BPA dan phthalates biasanya disyaki mengganggu adalah estrogen. Ia dikaitkan dengan obesiti dalam beberapa kajian. Dan janin lelaki yang terdedah kepada tahap estrogen yang tinggi boleh berkembang dengan kecacatan kelahiran termasuk hipoplasia (uretra yang dipindahkan).
Satu laporan juga mendapati bahawa apabila ibu mempunyai tahap phthalates pranatal yang tinggi dalam sistem mereka, "anak lelaki mereka kurang cenderung bermain dengan mainan dan permainan lelaki yang biasa, seperti trak dan bermain pertempuran," menurut ScienceDaily.
BPA dan Phthalates dalam Makanan
Walaupun BPA dan phthalates didapati di mana-mana - BPA walaupun dalam banyak resit daftar tunai - kebanyakan pendedahan manusia dianggap berlaku melalui makanan. Kedua-dua bahan tambahan plastik terdapat di dalam bekas makanan, beberapa bungkus plastik dan dalam lapisan makanan dan minuman tin.
Tetapi bagaimana bahaya plastik ini dalam penggunaan sehari-hari? Bukan semua orang bersetuju mengenai perkara ini.
Kerana kebanyakan plastik direka untuk menjadi stabil, tidak mungkin setiap kontak dengan makanan atau minuman mengakibatkan pengambilan BPA atau phthalates yang penting. Apabila Rumah Tangga Baik menguji berpuluh-puluh makanan untuk bahan tambahan plastik, ia mendapati bahawa hampir tiada satupun dari mereka yang mengandungi bahan plastik, walaupun selepas pemanasan gelombang mikro.
"Secara umum, apa-apa makanan yang anda beli dalam bekas plastik dengan arahan untuk meletakkannya di dalam gelombang mikro telah diuji dan diluluskan untuk digunakan dengan selamat," kata George Pauli, Pengarah Sains dan Dasar Bersekutu di Pusat Makanan dan Keselamatan FDA Pemakanan, memberitahu WebMD.
Bagaimanapun, laman web Plastik Majlis Amerika mengaku, "Bisphenol A adalah salah satu daripada bahan yang paling banyak diuji digunakan pada hari ini. Bukti bukti saintifik yang jelas menyokong keselamatan BPA dan memberikan jaminan yang kuat bahawa tidak ada asas untuk kebimbangan kesihatan manusia dari pendedahan kepada BPA. "
Jadi adakah selamat untuk plastik ketuhar gelombang mikro?
Menurut Rolf Halden, pengarah Pusat Keselamatan Alam Sekitar di Biodesign Institute di Arizona State University, jumlah BPA dan phthalates leaching into food bergantung kepada jenis plastik yang dimasukkan ke dalam microwave, jumlah masa ia dipanaskan dan keadaan bekas.
Bekas bekas plastik yang sudah hancur, dan yang dipanaskan untuk tempoh masa yang lebih lama, menimbulkan risiko terbesar, kata Halden kepada Wall Street Journal.
Halden juga menyatakan bahawa makanan berlemak berat dalam krim dan mentega tidak boleh dipanaskan dalam bekas plastik. "Makanan berlemak menyerap lebih banyak bahan kimia berbahaya ini apabila dipanaskan," katanya.
Bagaimana Menghindari BPA dan Phthalates dalam Plastik
Cara pertama dan terbaik untuk mengelakkan phthalates dan BPA adalah dengan menggunakan bekas makanan yang tidak mengandungi sebatian ini: Kaca, logam dan bekas lain lebih tahan lama dan, dalam hal kaca, biasanya boleh menjadi microwave.
Sesetengah orang - termasuk saintis penyelidikan - mengelakkan sentuhan dengan resit daftar tunai, kerana sesetengahnya dibuat dengan teknik percetakan terma dan mengandungi paras BPA yang menghairankan.
Plastik yang mempunyai simbol kitar semula "7" biasanya mengandungi paras BPA yang lebih tinggi, dan plastik yang ditandakan dengan nombor kitar semula "3" lebih cenderung mengandungi phthalates. Tetapi kerana tanda ini tidak digunakan untuk menunjukkan aditif dalam plastik, mereka tidak boleh benar-benar bergantung. (Tidak ada kata sepakat, contohnya, sama ada plastik "5" mengandungi BPA.)
Walaupun mungkin tidak ada keperluan bagi kebanyakan orang untuk pergi ke ekstrim untuk mengelakkan semua plastik, ia mungkin berhemat untuk sesetengah populasi, terutamanya kanak-kanak dan wanita yang mempunyai usia kanak-kanak.
Kerana kesan bahan kimia yang mengganggu hormon paling ketara pada perkembangan janin dan kanak-kanak yang sangat kecil, adalah akal untuk melakukan apa yang kita mampu untuk melindungi individu-individu yang lemah dari kesan plastik yang berpotensi berbahaya.