Ada yang percaya bahawa tidak ada yang lebih baik daripada tomato yang sempurna. Mengenalpasti tomat masak yang sedia untuk memilih boleh membuat perbezaan antara syurga dan kekacauan mulchy. Anda tidak boleh memberitahu dengan warna sahaja, terutamanya dengan tomato pusaka , yang boleh menjadi warna yang berbeza (walaupun berjalur dan berbintik-bintik). Tambahan pula, anda mungkin tergoda untuk memerahnya untuk melihat jika ia masak, tetapi beberapa tomato rosak jika anda mengendalikannya terlalu kuat.
Berikut adalah petua untuk menentukan sama ada tomato anda bersedia untuk memilih, atau harus tetap di atas pokok anggur sedikit lagi.
Warna dan bersinar
Cara pertama untuk mengetahui jika tomato anda masak adalah untuk memeriksa sama ada kulit telah beralih dari permukaan matte, membosankan ke satu yang berkilat dan sedikit berkilat.
Seterusnya, periksa warna, yang sepatutnya agak mendalam melainkan jika paket biji tomato anda mengenalpasti warna paler. Secara amnya, tomato merah harus merah, dalam merah tomato berwarna kuning, dan lain-lain. jika satu sisi tomato merah manakala sebahagiannya masih hijau, ia belum siap.
Perhatikan bahawa sesetengah tukang kebun menuai tomato sebelum mereka masak. Kaedah ini boleh membantu melindungi buah dari retak , yang mungkin lebih besar selepas hujan. Sekiranya anda memilih kaedah ini, bawa mereka ke dalam rumah dan biarkan mereka masak pada kira-kira 70 darjah.
Rasa dan Tekstur
Tomat masak anda akan memberikan sedikit sentuhan - ia tidak sepatutnya lembut, tetapi sebaliknya hanya sedikit sahaja.
Oleh kerana tomato masak dari dalam, ini adalah petunjuk yang sangat baik. Berhati-hati, bagaimanapun, untuk tidak memar buah. Tekan dengan sangat ringan; anda akan tahu dengan serta-merta jika ia belum masak, kerana ia masih akan menjadi agak sukar.
Penunjuk lain adalah bagaimana tahan tomato untuk dipilih. Jika ia digantung pada pokok anggur untuk kehidupan yang sayang apabila anda cuba memetiknya, ia belum siap.
Tomato masak harus memberi laluan kepada tarikan yang lembut.
Bau dan Rasa
Tomat yang masak akan mengeluarkan wangi yang indah, sementara tomato yang belum masak tidak akan berbau sama sekali. Berhati-hati untuk tidak mengelirukan bau buah tomat dengan bau anggur, yang hampir selalu agak tersendiri dan kuat.
Jangan takut untuk mengambil rasa! Sayur-sayuran yang ditanam di taman rumah tidaklah sempurna dan mungkin tidak sebesar orang yang anda gunakan untuk membeli di pasar raya, jadi anda mungkin tidak kenal dengan tomato yang sebenar. Merasakan tomato tunggal pada pokok anggur anda akan meninggalkan anda dengan lebih banyak lagi untuk dipilih kemudian - dan boleh menghalang membiarkan tomato anda tetap terlalu lama di atas pokok anggur yang hanya akan menyebabkan reput dan membelah.
Petua tentang Penuaian
Sebaik sahaja anda mula memetik tomato anda, pastikan anda memeriksa patch tomato anda setiap hari. Burung atau makhluk lain akan memberi perhatian yang cukup terhadap tomato masak anda yang matang, dan buahnya akan mula jatuh dari pokok anggur apabila ia terlalu masak - jadi dapatkannya sebelum anda kehilangannya.
Sekiranya anda berkembang tomato pusaka, pilihlah mereka hanya malu warna penuh, kerana mereka biasanya masak sebelum warna semakin mendalam.