Kesyukuran adalah masa untuk bersama-sama dengan keluarga dan rakan - rakan untuk hidangan yang besar dan lazat dengan lebih banyak kalori berbanding sesiapa sahaja yang perlu makan sepanjang hari ... atau mungkin juga seminggu untuk sesetengah orang. Itu kedengarannya menyeronokkan, tetapi jangan lupa tentang kebimbangan mengenai kemungkinan diet, ada yang boleh mengancam nyawa.
Had pemakanan
Selama bertahun-tahun, orang tidak tahu apa yang menyebabkan kesusahan penghadaman atau gejala lain dari intoleransi makanan dan alergi .
Sekarang orang telah bijak dan belajar bahawa mereka makan makanan yang mereka perlukan untuk mengelakkan. Terdapat juga orang yang telah memilih untuk menghapuskan kategori makanan yang banyak untuk beberapa sebab, termasuk kesihatan, peraturan keagamaan, hak asasi manusia, hak haiwan, dan keprihatinan terhadap alam sekitar.
Hosting Kesyukuran
Jika anda menganjurkan makan malam Thanksgiving tahun ini, tunjukkan rasa hormat kepada tetamu anda dengan menghormati sekatan diet. Jangan cuba menyelinap apa-apa ke dalam casseroles atau gravies. Sama ada orang telah menyerahkan makanan untuk kesihatan atau hati nurani, alasan mereka adalah sah kepada mereka, dan ia tidak terpulang kepada orang lain untuk memaksa makanan mereka.
Sebagai tuan rumah, anda bertanggungjawab untuk mengikuti dengan memastikan setiap orang mempunyai masa yang menyenangkan dan mendapat makanan yang mencukupi. Walaupun anda tidak perlu menghilangkan apa sahaja yang anda mahu berkhidmat, ia bagus untuk mempunyai pelbagai hidangan supaya orang yang mempunyai sekatan diet dapat memilih dan memilih makanan yang mereka dapat makan.
Contoh Keprihatinan Diet
Terdapat lebih banyak alahan dan masalah pemakanan lain daripada terdapat bilik di sini, tetapi di bawah adalah senarai beberapa isu makanan yang paling biasa untuk disedari. Apabila menjemput tetamu anda, minta makanan tertentu yang mereka tidak boleh atau tidak akan makan. Jika anda menggunakan bahan-bahan yang diproses, baca label untuk memastikan salah satu penyebabnya tidak bersembunyi di dalam campuran.
Berikut adalah beberapa kebimbangan pemakanan yang paling biasa dan cara untuk menampung mereka yang memilikinya:
- Tiada daging atau ikan - Sama ada seseorang tidak boleh makan daging kerana keadaan kesihatan atau mereka tidak memakannya kerana sebab-sebab lain, ia adalah idea yang baik untuk memberikan pengganti daging. Beberapa pilihan termasuk barangan berasaskan soya seperti tofurky, lentil, atau protein sayuran.
- Vegan - Mereka yang sedang menjalani diet vegan tidak makan daging atau sebarang produk haiwan, termasuk telur, keju, susu lembu, dan mentega. Jika anda tidak pasti apa yang perlu disediakan untuk seseorang yang adalah vegan, tanya para tetamu secara khusus apa yang mereka tidak dapat dan jika ada sesuatu yang mereka ingin mempunyai. Mereka mungkin menawarkan untuk membawa sesuatu yang boleh dikongsi bersama dengan orang lain.
- Tanpa Gluten - Walaupun terdapat beberapa orang yang memilih untuk pergi tanpa gluten, ramai yang mengikuti diet ini melakukannya untuk alasan kesihatan. Celiac adalah penyakit serius yang boleh membawa kesan buruk jika diet tidak diikuti. Kebanyakan orang yang mempunyai penyakit seliak tidak boleh memiliki apa-apa produk yang dihasilkan daripada gandum, barli, atau rai.
- Intoleransi laktosa - Sesiapa yang mempunyai intoleransi terhadap produk susu perlu mengikuti diet yang direka untuk mereka yang tidak bertoleransi laktosa. Laktosa adalah gula susu yang boleh menyebabkan gangguan kembung, gas , dan lain-lain, lebih serius, gangguan pencernaan. Cari produk yang sama ada tidak ada susu di dalamnya atau laktosa dikeluarkan. Jika anda tidak pasti apa yang anda boleh berkhidmat, tanya tetamu terlebih dahulu.
- Alergi kerang - Ada pelbagai alahan terhadap kerang. Jangan berisiko makan udang, tiram, udang galah, atau sebarang kerang lain kepada seseorang yang tidak sepatutnya memakannya.
- Kacang - Salah satu alergi yang paling serius adalah kacang. Sesetengah orang yang tidak bertoleransi terhadap kacang tanah dan produk yang dibuat dengannya akan berhenti bernafas jika terdapat sedikit debu kacang di udara. Sekiranya mana-mana tetamu anda mempunyai alergi terhadap kacang tanah, pastikan semua orang tahu tidak memasukkannya ke dalam apa-apa hidangan yang mereka bawa ke perkongsian.
Lain-lain Alahan dan Makanan Dihindari
Pastikan anda meminta tetamu anda jika terdapat sebarang makanan yang tidak boleh dimakan dan meminta cadangan atau cadangan. Anda tidak mahu tetamu anda pergi lapar, jadi ia adalah bentuk yang baik untuk mempunyai pilihan yang cukup untuk mereka nikmati.
Pencemaran silang
Semasa menyediakan hidangan untuk makan malam, berhati-hati dengan periuk, kuali, sudu dan meja.
Pastikan anda mencuci segala-galanya dengan sempurna dan jangan kacau dua periuk yang berbeza dengan sudu yang sama. Jangan gunakan minyak atau air yang sama untuk dua makanan yang berlainan. Sentiasa cuci tangan apabila bergerak dari satu hidangan ke yang lain.
Apa yang Tidak Boleh Dilakukan
Jangan memalukan sesiapa pun . Apabila anda menganjurkan majlis makan malam dengan orang yang tidak boleh makan makanan tertentu, jangan membuat tawaran hebat di atasnya. Berhati-hati menunjukkan apa yang mereka harus elakkan dan tunjukkan kepada mereka beberapa pilihan dan pengganti.
Jika mereka memilih untuk membincangkan alergi atau makanan yang mereka elakkan, terpulang kepada mereka. Jangan sekali-kali memalukan tetamu anda dengan menyeru mereka untuk pilihan makanan dan alahan.
Tip Makan Malam
Apabila anda melayani tetamu anda di majlis makan malam, janganlah mencukupi jika anda menyediakan sesuatu yang berbeza untuk tetamu yang mempunyai sekatan diet. Sama ada anda meninggalkan sesuatu dari plat orang atau menukar makanan, tidak ada alasan untuk membangkitkannya.
Cara Simpan Jadual Buffet Selamat
Jika anda bercadang untuk menghidangkan gaya bufet makan malam Kesyukuran, letakkan kad indeks di hadapan setiap hidangan yang menyenaraikan bahan-bahan. Galakkan tetamu untuk melakukan perkara yang sama dengan apa sahaja yang mereka bawa. Idea yang menyeronokkan adalah untuk mempunyai salinan setiap resipi yang cukup supaya tetamu boleh membawa mereka ke rumah dan membuat hidangan kemudian jika mereka menyukainya.
Tanggungjawab Tetamu Kesyukuran
Jika anda telah dijemput untuk makan malam Kesyukuran di rumah seseorang, biarkan tuan rumah mengetahui alahan anda. Ini boleh dilakukan secara sopan yang tidak meletakkannya dalam kedudukan yang buruk.
Kecuali jika makanan di dalam bilik menyebabkan alergi anda (iaitu, alahan kacang) untuk bertindak, jangan mengharapkan tuan rumah mengubah sepenuhnya menu. Kebanyakan tuan rumah akan menampung isu-isu makanan jika mereka sedar mereka.
Berikut adalah beberapa contoh yang boleh anda katakan:
- "Oleh kerana saya tidak boleh makan apa-apa dengan gluten, mengapa saya tidak membawa beberapa perkara yang boleh saya makan dan berkongsi dengan orang lain?"
- "Saya telah vegan selama beberapa tahun, tetapi saya masih suka menyertai anda. Adakah anda mahukan saya membawa sebilangan besar kuah yang lazat dan lazat yang dibuat tanpa produk daging? "
- "Anak saya mati alergi terhadap kacang tanah. Kami ingin menyertai anda, tetapi jika ada apa-apa yang dihidangkan dengan kacang tanah, saya rasa kami tidak boleh datang. "Berikan tuan rumah peluang untuk menawarkan untuk meninggalkan kacang keluar dari hidangan. Jika itu tidak berlaku, jangan kecewa. Mungkin anda boleh menghidangkan makan malam Thanksgiving percuma kacang tanah anda sendiri.
Jangan takut untuk bertanya mengenai ramuan dalam hidangan. Sekiranya anda tidak pasti apa yang anda ingin cuba, penting untuk mengetahui sama ada apa-apa dalam makanan akan membuat anda sakit atau menyebabkan anda mematahkan komitmen anda untuk tidak memakan sesuatu yang tertentu.