Mache adalah salad hijau yang lembut yang tumbuh paling baik dalam cuaca sejuk. Ia adalah salah satu sayuran pertama yang tumbuh pada musim bunga dan menjadikan pemandangan yang sangat baik. Walaupun ia tumbuh liar di banyak kawasan dan mempunyai bahagian nama-nama biasa, terdapat beberapa jenis mache yang dibiakkan untuk kebun belakang rumah, dengan daun yang lebih besar dan rasa manis. Benih menjadi lebih mudah didapati, walaupun untuk jenis yang dinamakan.
Nama biasa "salad jagung" berlaku kerana ia mempunyai kecenderungan untuk menjadi liar di ladang jagung.
- Bunga: Tiny 0.05 - 0.08 in, luas, berwarna putih pucat, berbentuk corong berbunga pada bulan Mei atau Jun. 5 cuping, 3 stamen.
- Daun: Daun hijau menengah adalah dayung yang panjang, juga dikenali sebagai spatula, yang berasal dari roset yang tumbuh rendah. Mereka tumbuh bertentangan dengan batang dan kadang-kadang boleh bergigi.
Nama Botani
Valerianella locusta
Nama Biasa (s
Mache, Jagung Salad, Lettuce Domba, Lettuce Lapangan
Pendedahan
Matahari Penuh untuk Terendak Separa. Pada awal musim bunga, matahari penuh akan membantu memanaskan tanah dan mendapatkan tumbuh-tumbuhan dan tumbuh. Apabila hari semakin hangat, tumbuh-tumbuhan akan menghargai teduh separa, terutamanya pada sebelah petang.
Keseronokan
Mache biasanya ditanam sebagai tahunan . Dalam USDA Hardiness Zon 5 dan lebih tinggi, anda boleh benih di musim gugur dan ia harus disambung semula berkembang pada musim bunga. Sama ada cara, ia akan bolt untuk benih apabila suhu meningkat.
Saiz tumbuhan yang matang
6 - 8 inci. Merebak x 2 - 8 inci tinggi, ketika mekar
Hari ke Kematangan
40 - 60 hari, untuk musim bunga ditanam benih.
Petua Berkembang
Ada mache liar, yang sangat lazat. Ramai kali benih yang anda akan dapati adalah salad mache atau jagung secara generik, tetapi terdapat pelbagai jenis yang ada.
Terdapat 2 jenis umum mache, unggulan besar dan unggulan kecil. Biji kecil hanya tumbuh dengan baik dalam cuaca sejuk, tetapi ia adalah salah satu perkara pertama yang matang pada musim bunga dan pemandangan yang sangat baik apabila tidak ada lagi yang segar untuk dimakan. Varieti unggulan yang lebih besar boleh menahan panas awal musim panas dan mungkin menentang bolting dengan baik pada bulan Jun. Tanah : Mache akan tumbuh di mana sahaja. Ia memerlukan saliran yang baik dan cenderung untuk membesar lebih banyak daun di tanah yang kaya dengan kompos atau bahan organik lain, dengan pH tanah yang neutral. Penyebaran : Mache langsung disemai di taman, sama ada pada awal musim bunga atau pada musim gugur. Suhu tanah harus sekurang-kurangnya 50 F. (10 C) dan bersabar, ia boleh menjadi lambat untuk bercambah. Jangan risau tentang jarak. Siarkan biji dan tutup ringan 1/8 - 1/4 dalam tanah. Anda boleh memanjangkan musim dengan penanaman berturut-turut setiap 2 minggu sepanjang musim bunga. Simpan tanah lembap, sehingga percambahan, dan kemudian air mingguan yang diperlukan. Tumbuhan perlu bercambah dalam seminggu hingga 12 hari.
Untuk menanam tanaman jatuh, sejukkan sedikit tanah, dengan menyiramnya dengan baik dan kemudian menutupnya dengan papan selama beberapa hari, sebelum menyemai. Tukang kebun di Zon USDA 7 dan ke atas akan mempunyai nasib yang lebih baik untuk menanam tanaman jatuh ke musim sejuk.
Dalam iklim yang lebih sejuk, anda boleh mengekalkan kejatuhan anda di bawah penutup rumah gelung.
Penyelenggaraan
Mache tidak cukup lama untuk memerlukan banyak penyelenggaraan. Jika anda menanam pada musim gugur, anda mungkin ingin memotong tumbuhan, selepas tanah beku. Jika tidak, simpan tumbuhan yang disiram dan rumpai percuma.
Perosak dan Masalah
Perosak terbesar adalah slug, yang mencintai daun lembut hampir seperti yang kita lakukan. Daunnya semakin rendah dan tanah lembap pada musim bunga, yang menjadikan pengecualian taktik slug terbaik. Ring kawasan itu dengan tembaga, alasan kopi, bumi diatom (DE) atau beberapa penghalau yang lain.
Penuaian dan Penggunaan
Tuai seperti selada cut-and-come-again. Gunakan daun luaran yang pertama, apabila mereka kira-kira 3 inci panjang. Biarkan roset di tempat, untuk membolehkan lebih banyak daun mengikuti. Anda boleh memotong seluruh kepala, tetapi tidak semestinya semula.
Mache sering digambarkan sebagai mempunyai rasa pedas. Daunnya adalah daun yang sangat halus dan lembut, seperti daun selada butterhead, tetapi kurang manis dan lebih banyak herba. Ia biasanya dimakan segar, dengan pakaian yang sangat ringan. Bagaimanapun, anda boleh memanaskan daun dan daunnya sebagai salad atau hidangan sampingan. Pasangan dengan walnut, ikan bilis,
Varieti yang dicadangkan
Sering kali anda hanya akan mencari benih yang dilabelkan sebagai "Mache" atau "Salad Jagung", namun syarikat benih mula keluar dengan jenis yang dinamakan dan menyenangkan (dan lazat) untuk bereksperimen.
- 'Bistro' dan 'Piedmont' - adalah varieti besar yang tidak berpanjangan dengan cepat.
- 'Verte d'Etampes' - adalah varieti berbiji kecil dengan daun tebal yang membantu memberikannya lebih lama.
- 'Verte De Cambrai' - penebur diri yang harus kembali tahun demi tahun.