Tidak banyak tukang kebun tumbuh rutabagas. Sebenarnya, rutabagas tidak pernah benar-benar ditangkap di AS Mungkin kerana kita tidak sabar dan rutabagas mengambil masa 3 hingga 4 bulan untuk matang, sementara sepupu mereka yang lebih kecil, lobak , boleh ditanam pada separuh masa itu. Kemungkinan besar, ini kerana kita mempunyai kenangan buruk tentang mereka yang terlalu matang ke dalam bubur yang tidak menyelerakan. Rutabagas adalah akar emas pucat yang indah dengan rasa kubis kubis yang manis ketika memasak.
Sayuran seperti kale juga lazat.
Rutabagas, atau swedes, berada di dalam keluarga sawi dan bersilang di antara lobak dan kubis. Memandangkan mereka tumbuh dengan baik dalam cuaca sejuk dan dapat dituai dengan baik ke musim sejuk, mereka cenderung popular di negara-negara utara. Nama lain untuk mereka adalah Turnips Sweden atau swedes.
Penerangan
Rutabagas adalah mentol bujur besar atau sedikit panjang dengan daging kuning yang kukuh.
- Daun : Daun adalah serupa dengan penampilan pada lobak tetapi tebal, seperti daun kubis atau kale.
- Bunga : Rutabagas mempunyai bunga kecil Brassica yang tipis, dengan 4 kelopak yang membentuk salib dan memberi mereka sebutan sebagai sayur-sayuran salib .
Nama Botani
Brassica napus
Nama yang selalu digunakan
Rutabagas, Sweden, lobak kuning
Pendedahan
Matahari penuh kepada Shade Separa.
Zon Kekuatan USDA
Rutabagas adalah biennial yang ditanam sebagai tanaman tahunan . Mereka boleh pergi ke benih pada tahun pertama mereka jika mereka ditanam pada awal musim bunga.
Saiz Matang
Tumbuhan Rutabaga tumbuh kira-kira 12 hingga 24 "(h) x 8 hingga 12" (w). Mentol boleh mendapatkan saiz bola sepak, atau lebih besar. Kerap kali apa yang anda dapati di kedai runcit. Walau bagaimanapun, mereka lebih baik apabila dituai lebih kecil, pada diameter 3 hingga 5 inci.
Kapan Harapan
Sayur-sayuran boleh dituai pada bila-bila masa selepas mencapai 4 inci tinggi.
Jika anda tidak membahayakan bahagian atas mentol, sayuran akan terus tumbuh semula.
Anda boleh mula menuai mentol apabila mereka berukuran sekurang-kurangnya 3 inci. Mentol yang lebih besar cenderung sukar.
Rutabagas dipanaskan oleh sedikit fros. Anda boleh menggali mereka pada musim gugur (atau lewat musim sejuk di iklim yang lebih panas) atau anda boleh meninggalkannya di tanah dengan lapisan mulut jerami tebal dan penuaian yang diperlukan.
Varieti yang dicadangkan
- Altasweet - Rasa kurang angan-angan . (90 hingga 100 hari)
- Amerika Ungu Atas - Kepelbagaian yang ditanam dengan mentol yang besar. (90 hingga 100 hari)
- Laurentian - Mentol yang sangat seragam, manis. Pusaka (90 hingga 120 hari)
- Pike - Sama seperti 'Laurentian', tetapi sedikit lebih keras. (100 hingga 120 hari)
Menggunakan Rutabagas
Walaupun rutabagas berkaitan dengan lobak, mereka mempunyai rasa yang berbeza sama sekali. Rutabagas adalah lebih manis dan hampir mentega apabila dimasak. Anda boleh menggunakannya untuk hidangan yang dipanggang, seperti casseroles, souffles, dan juga pai. Mereka juga sangat baik sebagai hidangan sampingan apabila ditumbuk atau dibakar seperti kentang goreng. Dan, tentu saja, mereka sangat baik dipanggang.
Rutabagas adalah mentah dan mentah juicy. Slice, kubus, atau parut mereka ke semua jenis hidangan dan makanan ringan. Mentol boleh disimpan di dalam peti sejuk atau mana-mana tempat yang sejuk dan gelap selama berbulan-bulan.
Keluarkan daun sebelum menyimpan.
Petua Berkembang
Tanah: Rutabagas lebih suka pH tanah yang berasid sedikit dalam lingkungan 6.0 hingga 6.5. Kesuburan tanah yang baik akan membantu mereka tumbuh sepanjang musim mereka yang panjang dan memastikan tanah tersebut mengalir dengan baik, jadi mentol tidak membusuk.
Menanam: Rutabagas secara langsung dibiakkan pada musim bunga lewat, selepas bahaya fros, sehingga mereka akan matang pada musim gugur. Dalam iklim panas, mereka biasanya dijadikan benih pada musim gugur dan ditanam di musim sejuk. Mereka tidak akan mempermanis jika mereka matang semasa cuaca panas. Biji benih sekitar ½ inci dalam.
Tumbuh-tumbuhan perlu ditipis apabila mereka berukuran 3 hingga 4 inci, jadi mentol akan mempunyai ruang untuk mengisi. Anda boleh melontar sayur-sayuran yang nipis menjadi salad atau goreng.
Penyelenggaraan
Sekurang-kurangnya satu inci air setiap minggu adalah penting untuk pembangunan akar yang baik, lebih banyak semasa cuaca panas yang panas dan kering.
Rutabagas yang tumbuh dalam keadaan kering terdedah kepada retak dan tidak akan membangunkan rasa manis mereka.
Jika anda mula dengan tanah yang kaya dengan bahan organik , anda tidak perlu baja tambahan. Satu pesta kompos , pertengahan musim, akan memberi mereka rangsangan yang mereka perlukan untuk melepaskan jatuh.
Perosak & Masalah
Penyakit: Rutabagas kurang diganggu oleh perosak daripada kebanyakan tumbuhan Brassica , tetapi anda masih harus memutar kawasan anda yang sedang berkembang. Penyakit utama yang merosakkan tanaman adalah clubroot. Jika tumbuh-tumbuhan anda mendapat kelab, disarankan anda menunggu 6 tahun untuk menumbuhkan Brassica di kawasan itu.
Serangga: Terdapat beberapa serangga, seperti kumbang kutu, yang akan mengunyah dan merosakkan daun. Sekiranya anda bercadang untuk menggunakan sayur-sayuran, penutup baris akan melindungi mereka.
Tebal akar menyebabkan lebih banyak masalah kerana mereka merosakkan mentol. Sarung baris akan membantu dengan ini, juga, dengan mencegah rama-rama daripada meletakkan telur mereka di daun.