Paku Fiddlehead menjadi lebih popular, baik di menu restoran dan di pasar petani. Pakis-pakis klasik yang popular ini dihormati kerana kerongkong musim bunga mereka yang lazat dan kebiasaan berbentuk vasnya. The fiddleheads-pelepasan musim bunga baru yang ketat-hanya tersedia selama beberapa minggu dalam setahun. Mereka rasa enak ringan dikukus dan dihidangkan dengan mentega. Keluarkan coklat pahit, kemerahan, lapisan kertas sebelum mengukus.
Fiddleheads tidak boleh dimakan segar. Mereka mesti dimasak terlebih dahulu untuk mengeluarkan asid shikimik.
Fiddleheads mengandungi lebih banyak antioksidan daripada blueberries, dibungkus dengan asid lemak omega-3 dan serat makanan, rendah natrium dan mengandungi vitamin A dan C, niasin, kalium, fosforus, besi dan magnesium.
Memulakan Fiddlehead Ferns
Mahkota untuk paku fiddlehead boleh dibeli dari tapak semaian tempatan atau katalog berkebun pesanan dan ditanam pada musim bunga apabila ancaman beku telah berlalu tetapi sering terdapat sepanjang musim tanam, sama ada sebagai akar terdedah atau stok pasu. Mereka sering dijual sebagai tumbuhan hiasan di jabatan abadi pusat taman setempat atau nurseri anda.
Spesies spesies pakis ini merebak dengan pelari bawah tanah. Angkasa tumbuh-tumbuhan itu berukuran lebih kurang 2 hingga 3 kaki. Tumbuhan baru akan berkembang dari akar utama dan boleh dibahagikan dan dipindahkan atau ditinggalkan di tempat.
Berkembang Fiddlehead Ferns
Pakis Fiddlehead lebih suka bayangan cahaya atau bayangan separa tetapi bertolak ansur penuh, atau penuh matahari jika tanah tetap lembap. Tanah harus rata-rata untuk subur, kaya dengan humus, neutral untuk berasid dan lembab. Tambah kompos ke lubang penanaman untuk mencapai tanah yang sedikit berasid.
Kelembapan untuk paku adalah agak kritikal.
Jika kawasan terdedah kepada kering, pertimbangkan untuk menggunakan mulsa tebal di sekitar pangkalan tumbuhan, dan mungkin satu hos soaker yang dikebumikan di bawah mulsa, pada pemasa, untuk mengekalkan akar dan tanah secara lembap secara konsisten. Daun boleh mengering jika tanah tidak cukup lembap.
Penuaian Fiddlehead Ferns
Biarkan tumbuhan anda ditubuhkan selama beberapa tahun sebelum anda memulakan penuaian. Pilih bunga baru pada musim bunga kerana mereka mula membuang air kecil, selalunya pada bulan Mei, tetapi berbeza-beza bergantung kepada panjang musim tumbuh anda, tarikh fros terakhir dan keadaan cuaca. Pakis burung unta matang menghasilkan purata 7 buah jagung. Apabila memilih fiddleheads, pastikan untuk memilih tidak lebih daripada 3 (tidak lebih daripada separuh) setiap tumbuhan untuk membolehkan kawasan permukaan dedaunan cukup untuk tumbuhan untuk photosynthesize dan berkembang sepanjang musim yang semakin meningkat.
Masalah Fiddlehead Fern dan Perosak
Pakis ini jarang mengalami sebarang masalah.
Petua untuk Berkembang Pakar Fiddlehead
Pakis ini menghargai kebun hutan lembap dan sering ditemui tumbuh liar di sepanjang sungai dan sungai hutan. Fiddlehead pakis juga berguna di sempadan yang berlorek dan cepat menyebar. Sekiranya anda mempunyai katil taman berdekatan dengan kawasan bawah tanah, paku-pakis ini akan benar-benar berkembang di sana.
Fiddlehead Fern Varieties yang disyorkan
Ostrich Fern (M. struthiopteris atau M. pensylvanica) membentuk gugusan bulat yang sedikit melengkung, daun pelepah berbulu. Kegang, coklat, subur yang subur, yang dilindungi dalam spora pembiakan, melekat di tengah kluster pada akhir musim panas dan berterusan melalui musim sejuk. Mereka adalah pilihan yang popular untuk pengaturan kering.
Resipi Fiddlehead
Jika anda tertanya-tanya bagaimana anda boleh menggunakan paku fiddlehead, terdapat beberapa resipi yang baik di sini di The Spruce:
- Ternyata Ferns Fiddlehead
- Pakai Fiddlehead kukus
- Fiddleheads jeruk