Rumah penyembelihan, oleh sesetengahnya, dianggap sebagai pemusnahan masakan Amerika moden. Tidak kira betapa lazat hidangan itu, jika ia mempunyai daging di atasnya, kehidupan telah diambil untuk diberikannya. Ramai orang menganggapnya tidak semestinya atau meletakkannya dari fikiran mereka supaya mereka tidak perlu menghadapi rantaian bekalan yang menyebabkan ia berada di atas meja mereka. Terdapat beberapa dokumentari yang telah menunjukkan kebenaran sejati di sebalik perniagaan besar dalam industri daging.
Haiwan sering ditempatkan di kawasan yang sempit, kadang-kadang tidak dapat berdiri dengan selesa atau bahkan dihindari dipijak oleh jenis mereka sendiri. Orang boleh hampir merujuknya sebagai "simpanan" daripada perumahan. Perkara-perkara yang pergi dari buruk kepada yang lebih buruk kerana haiwan-haiwan ini ditindas ke penyembelihan - sering kepada keadaan dan kaedah yang tidak berperikemanusiaan yang sempadan atau menyeberanginya. Beribu-ribu ekor ternakan dibunuh secara tidak sengaja, dan kadang-kadang menghidupkannya bermula sebelum haiwan itu telah berhenti bernafas.
Di samping dilema etika, kita juga harus mempertimbangkan kesan besar-besaran dan negatif yang terdapat di ladang kilang di persekitaran kita. menurut Farm Sanctuary, "Ladang kilang menghasilkan jumlah daging, tenusu, dan telur yang agak kecil untuk input ini, dan pulangan menghasilkan kuantiti sisa dan gas rumah hijau yang mencurigakan, mencemarkan tanah, udara dan air kami dan menyumbang kepada perubahan iklim. " Kompaun bahawa dengan jumlah sisa makanan di Amerika sahaja (kira-kira 31% daripada bekalan makanan kami) dan anda dapat melihat masalah yang jelas.
Kenapa ini berlaku?
Satu isu terletak pada permintaan yang dikenakan kepada pekerja. Ladang kilang mempunyai jadual dan masing-masing dijangka akan menghasilkan sejumlah daging setiap hari. Daripada perspektif objektif, haiwan ini hanya nombor pada spreadsheet yang menyamakan keuntungan mereka. Seseorang yang tegas mempercayai rawatan manusiat haiwan sama ada tidak akan bekerja di kemudahan ini atau akan cuba membuatnya supaya haiwan itu, walaupun mereka dibunuh, terbunuh dalam cara yang paling berperikemanusiaan walau apa pun kuota mereka.
Malangnya, banyak yang datang ke masa, permintaan, dan keuntungan.
Apa yang boleh dibuat?
Ini adalah soalan besar dengan jawapan kompleks. Sebagai permulaan, memakan kurang daging dan memilih daging yang diperoleh secara manusia adalah dua pilihan yang hebat untuk membiarkan syarikat tahu bahawa anda, pengguna, peduli tentang tempat makanan anda berasal. Isnin tanpa hari adalah cara yang mudah untuk mengurangkan penggunaan anda dalam tempoh setahun. Memberi mereka akauntabiliti!
Bagi syarikat-syarikat, bekerja untuk menyediakan ruang yang cukup dan keadaan hidup yang memenuhi keperluan haiwan dengan lebih hati-hati adalah penting - seperti memberi makanan kepada haiwan sebagai makanan yang mereka dapat dengan mudah mencerna (berbanding dengan yang dipilih untuk membantu menggemukkan mereka). Juga, menggunakan orang yang mempunyai penghormatan yang sihat untuk karunia kehidupan dan dikhaskan untuk pemeliharaan maruah haiwan akan menjadi permulaan. Ia boleh memberi kesan kepada industri, menggalakkan proses yang lebih penuh belas kasihan dan sihat. Ini sukar, jika tidak mustahil, untuk menguatkuasakan syarikat besar tanpa perubahan mendadak dan menyapu. Hasilnya, orang yang menjaga mereka telah mengambil cabaran untuk melakukan pertanian sendiri, dan ramai yang telah berkembang ke tempat yang mereka dapat menyediakan daging yang disediakan secara manusia ke kawasan mereka.
Sokong mereka, dan anda boleh menjadi sebahagian besar penyelesaian.
Bagaimanakah anda dapat memberitahu daging yang dibangkitkan secara manusia?
Sesetengah kedai mempunyai label khas yang menyatakan rawatan haiwan, tetapi jangan tertipu oleh label yang sengaja mengelirukan! Walaupun label "ladang segar" banyak, syarikat telah memanfaatkan definisi itu; sebuah ladang kilang di mana seekor binatang tidak pernah melihat cahaya hari masih secara teknis sebagai "ladang". Dan "julat percuma" tidak sama dengan "padang rumput yang dibesarkan" oleh tembakan panjang, walaupun kedua-dua bunyi itu sangat serupa. Anda boleh mencari panduan definitif untuk menghasilkan label di sini.
Jelas sekali, anda tidak boleh memberitahu hanya dengan melihat daging jika haiwan itu dibesarkan dan disembelih secara manusia. Ramai aktivis di kawasan luar bandar melawat ladang tempatan mereka untuk mengenali petani dan melihat bagaimana perkara dilakukan. Rumput yang diberi makan dan padang rumput yang dibakar mempunyai diet yang lebih sihat dan lebih pelbagai.
Ada yang pergi untuk menaikkan haiwan yang lebih kecil seperti babi dan ayam di rumah mereka, menyusun kotak sarang dan pena hay untuk mereka hidup dengan selesa. Ada juga pedoman untuk penyembelihan yang berperikemanusiaan untuk memastikan penderitaan yang minimum bagi haiwan. Amalan-amalan ini disahkan dan diluluskan oleh pertubuhan-pertubuhan seperti Certified Humane dan Partnership Animal Certified. Organisasi-organisasi tersebut pada gilirannya memberikan label-label tertentu yang boleh anda lihat dan dipercayai.
Kita juga mesti menimbangkan pemakanan dari sumbernya.
Apabila haiwan ditekankan, badannya menderita dan kesannya biologi dengan cara yang menjadikannya kurang berkhasiat - dan bahkan kurang enak dalam beberapa cara. Ambil contoh rusa. Dalam dunia memburu, satu tembakan yang menyebabkan pembunuhan segera adalah ideal. Bukan sahaja kematian yang tidak menyakitkan, kerana ia menjadi segera, ia juga menghalang haiwan itu daripada merasa takut dan juga dari kejutan. Sebaliknya, jika seekor rusa ditembak dalam usus atau kaki, ia akan menjadi stres, membanjiri rusa dengan hormon. Darah mula pecah; naluri menendang, mengepam adrenalin dan asid laktik melalui badan. Apabila seekor rusa meninggal dunia dalam keadaan ini, daging boleh menjadi permainan, sukar, atau kering pada saat ia dimasak. Proses ini biasanya berlaku dalam masa satu jam, dari masa tembakan diambil ke masa haiwan itu mati.
Sekarang bayangkan kesan apa seumur hidup tekanan dan rawatan yang kurang baik pada daging yang dapat diberikan haiwan dari nama jenama khas yang biasa dengan banyak makanan dan lumbung besar di mana ayam disimpan di dalam sangkar yang tidak dapat ditebus. Daging dari ayam yang telah dipam penuh dengan steroid dan menjalani kehidupan yang sempit di antara burung-burung yang lain yang diinjak-injak dan dihancurkan dengan bahan tahi adalah kurang berkhasiat daripada daging dari ayam yang telah dirawat dengan baik dan diberi makan dengan diet yang pelbagai dan sihat dan kemudian disembelih secara manusia.
Jika rawatan kejam dan penyembelihan haiwan yang tidak berperikai mengganggu anda untuk mengubah diet anda, terdapat pelbagai diet yang tersedia, seperti vegetarian dan vegan.
Malah Paleo, yang biasanya bergantung kepada penggunaan memenuhi memerlukan kualiti sumber. Kesakaman ramai orang membenarkan mereka memakan daging selagi haiwan itu dijaga dengan baik dan dibunuh dengan cara yang cepat dan berperikemanusiaan. Sama ada cara, seperti yang digunakan, kita perlu membuat pilihan untuk makan, dan dapat hidup dengan keputusan itu. Tidak ada jawapan yang betul, tetapi memilih untuk tidak tahu bukan pilihan yang harus kita terima.