Hidangan melamin kebanyakannya berasaskan plastik. Mereka sangat popular apabila diperkenalkan pada tahun 1950-an dan 1960-an, tetapi ketika Corelle® tiba di tempat kejadian pada awal 1970-an, Melamine memudar ke latar belakang.
Walaupun Corelle® masih sangat dikehendaki hari ini kerana reka bentuk nipis dan penampilan dan rasa porcelain yang halus, Melamin sekali lagi mendapat semula popularitinya yang lebih awal dan telah mengambil dagangan secara umum oleh ribut.
Ia adalah kelimpahan dan pelbagai warna dan corak, serta keterjangkauan hidangan plastik ini menjadikannya pilihan menarik.
Melamine menimbulkan risiko kesihatan dan walaupun ia boleh menjadi minit dan dianggap boleh diterima, ia boleh bertambah buruk jika hidangan tidak digunakan dengan selamat. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA), bahan yang disebut resin melamin-formaldehida digunakan dalam pembuatan piring melamin, serta beberapa bekas plastik lain.
Menurut FDA, ujian keselamatan dijalankan oleh Yayasan Pengguna Taiwan 'The tableware yang dibuat di China, dan hasil menunjukkan bahawa semasa proses pembuatan, sisa kecil kompaun melamin dapat tetap dalam hidangan dan dalam keadaan tertentu, dapat berhijrah secara perlahan untuk makanan yang bersentuhan dengannya.
FDA telah menjalankan penilaian keselamatan dan risiko sendiri dan menyimpulkan bahawa peralatan makan tidak menimbulkan risiko kesihatan, tetapi mereka mencadangkan penjagaan apabila menggunakannya.
Adakah melamin pasti berisiko?
FDA telah membuat kesimpulan dari penilaiannya sendiri bahawa risiko keselamatan sangat rendah dan dalam tahap yang boleh diterima, tetapi mereka mengingatkan penggunaan hidangan melamin. Nampaknya terdapat lebih banyak risiko ketika datang kepada bayi dan anak-anak, yang lebih rentan dari orang dewasa hingga bahkan sisa kimia paling banyak.
Sama ada anda membeli dan menggunakannya sudah tentu terpulang kepada anda, tetapi jika anda lakukan, pertimbangkan tip keselamatan ini:
- Jangan gunakan pinggan Melamin untuk bayi atau kanak-kanak.
- Jangan panaskan makanan atau minuman dalam melamin (risiko lebih tinggi apabila dipanaskan).
- Jangan sekali-kali menggunakan melamin di dalam ketuhar gelombang mikro, melainkan jika ia ditandakan dengan jelas 'gelombang mikro selamat'.
- Makanan asid juga meningkatkan risiko, terutama apabila dipanaskan.
- Menggunakan alat makan melamin untuk berkhidmat minuman sejuk dan makanan jari yang telah dipanaskan pada sesuatu yang lain dianggap baik dalam garis panduan keselamatan.
- Bungkusan untuk membawa barangan makanan dan makanan ringan harus menimbulkan ancaman yang ketara.
Perlu diingat bahawa standard keselamatan berbeza-beza oleh negara dan jenis hidangan ini biasanya diimport. Apa yang dianggap 'microwavable' di satu negara mungkin tidak berada di tempat lain.