Bawang putih digunakan dalam hidangan yang banyak, dan dengan lebih daripada 600 subvarieties, terdapat ruang yang cukup untuk penanam bawang putih gourmet untuk mengukir niche. Untuk penanam rumah, bekalan bawang putih setahun adalah mudah untuk berkembang, dan anda boleh memberikan braids untuk hadiah sepanjang tahun jika anda terlalu banyak.
Varieti bawang putih jatuh ke dalam salah satu daripada dua kategori asas: tegar dan gelembung. Varietas lembut adalah yang terbaik untuk iklim panas, sementara tegak batu adalah bawang putih pilihan untuk petani bawang putih utara.
Kedai bawang putih lembut dan bergerak lebih baik daripada bawang putih tegar . Ia juga mempunyai rasa yang lebih kuat dan umumnya bercakap, ulas yang lebih besar.
Penerangan dan Varieti Bawang Putih
Menanam Masa
Anda boleh menanam bawang putih pada musim gugur atau musim bunga. Masa bergantung kepada iklim anda: di utara, bawang putih tumbuhan pada musim gugur. Dalam iklim yang lebih hangat, lebih baik untuk menanam bawang putih pada awal musim bunga (tetapi bawang putih biji mesti terlebih dahulu sejuk untuk memecahkannya daripada keadaan tidak aktif).
Jarak
Jagung tumbuhan 2 inci dalam jika anda merancang untuk mulsa, 3-4 inci dalam jika anda tidak bercadang mulsa. Pastikan untuk menanam setiap cengkeh dengan hujung runcing menghadap ke atas dan akhir basal / akar menghadap ke bawah.
Sarung ruang 4 hingga 6 inci di setiap baris dan 18 hingga 24 inci di antara baris untuk mentol besar. Anda boleh menanam bawang putih dengan lebih teliti; walaupun anda akan tumbuh lebih banyak ulas, setiap cengkeh akan lebih kecil. Ramai penanam merasakan bahawa jarak dekat meningkatkan jumlah hasil keseluruhan dalam paun bawang putih bagi satu kaki persegi taman.
Nota Berkembang
Bawang putih lebih suka tanah liat longgar dengan banyak bahan organik. Mentol berasingan ke cengkeh betul sebelum menanam, meninggalkan lapisan kertas di sekeliling setiap cengkeh. Pilih cengkih yang lebih besar untuk menanam dan gunakan yang kecil untuk makan atau memelihara.
Mulut bawang putih anda boleh sangat membantu. Mulch boleh melindungi daripada winterkill dalam iklim sejuk.
Ia membantu suhu tanah sederhana, menyimpan rumpai di dalam pemeriksaan, dan memelihara kelembapan tanah. Mulching tidak disyorkan dalam cuaca basah. Mulch untuk bawang putih boleh menjadi jerami, rumput kering, rumput rumput, buluh, daun cincang atau plastik.
Bawang putih Hardneck menghasilkan tangkai bunga hijau keriting yang dipanggil skrop. Bawang putih perlu dituai dari tumbuhan kerana ia tumbuh sehingga bawang putih menumpukan tenaganya ke dalam mentol yang semakin besar. Sekiranya anda tumbuh bulbils untuk benih, membenarkan bawang putih tumbuh; Scapes boleh dimakan dan lazat.
Perosak dan Masalah
Bawang putih tidak suka kitaran beku dan pencairan, dan mulsa seperti yang dijelaskan di atas boleh membantu ini. Frost heaves dapat merobek akar dari ular muda. Bawang putih tidak suka panas musim panas sama ada; sekali lagi, mulsa adalah bantuan di sini.
Pastikan anda memperoleh ulas dari stok bebas penyakit yang disahkan, kerana sekali bidang telah dijangkiti kulat putih reput, ia mungkin mengambil masa beberapa dekad untuk dijangkiti sepenuhnya. Nematoda boleh membiak dalam bawang putih sehingga enam musim sebelum tiba-tiba mengambil keseluruhan tanaman. Selain menggunakan stok bersih, memeriksa tanaman dan menarik apa yang kelihatan berpenyakit, dan menggunakan perangkap melekit untuk thrips bawang, adalah amalan pengurusan terbaik.
Rot putih, atau Sclerotium cepivorum, adalah penyakit bawang putih yang paling serius, kulat yang boleh menyerang semua tanaman Allium , termasuk bawang .
Tumbuh-tumbuhan bawang putih putih yang rosak boleh dikenalpasti kerana daun mereka akan berubah menjadi kuning dan tumbuhan akan mati kembali sebahagiannya dan layu. Akar akarnya juga, jadi tumbuhan yang dijangkiti boleh berkecai dengan mudah. Penyakit ini biasanya berkembang dari pertengahan musim hingga tuaian.
Nematoda, Ditylenchus dipsaci, adalah satu lagi perosak bawang putih bermasalah. Haiwan mikroskopis ini sama dengan cacing dan tinggal di dalam tumbuhan bawang putih itu sendiri, memakannya semasa ia menghasilkan semula. Nematoda tidak memerlukan air untuk bertahan dan mereka boleh hidup di tanah sekitar selama beberapa tahun. Serangga nematoda boleh membina beberapa musim tanpa banyak kerosakan, kemudian mogok dan mengeluarkan seluruh tanaman.
Thrips bawang adalah serangga paling biasa yang melanda bawang putih. Thrips merosakkan daun apabila mereka mengunyah sap tanaman, yang melambatkan pertumbuhan mentol.
Jika teruk, thrips boleh menyebabkan bawang putih menjadi layu dan mati.
Penyelenggaraan
Tanah harus sama rata, dengan mantra kering dua hingga tiga minggu sebelum waktu panen. Sekiranya keadaan terlalu basah berhampiran penuaian, acuan boleh berkembang.
Rumput adalah ancaman besar untuk bawang putih, jadi pastikan untuk menjaga plot yang baik-rumput. Rumput boleh dengan mudah mengalahkan tanaman bawang putih muda. Mulch baik menyimpan rumpai dalam cek.
Air bawang putih sekata semasa pertumbuhan awal, tetapi elakkan menyiram selama beberapa minggu yang lalu.
Penuaian
Sudah waktunya menuai bawang putih anda apabila separuh hingga tiga suku daun bawah telah mati. Ini biasanya berlaku pada pertengahan hingga akhir musim panas, Julai dan Ogos untuk kebanyakan kawasan.
Tuai mentol ujian atau dua untuk menentukan matang. Bawang putih harus dibalut dengan baik tetapi tidak berpecah. Untuk menuai bawang putih, lepaskan tanah dengan sekop atau garpu dan tarik tanaman dengan tangan. Gunakan hati-hati, kerana bawang putih mudah lebam. Jika anda menaikkan bulbils untuk menyebarkan bawang putih baru, tuai sekarang dan keringkan secara berasingan dari mentol.
Penyimpanan dan Pemeliharaan
Anda boleh makan bawang putih segar dari tanah. Jika anda mahu menyimpannya untuk musim sejuk, anda mesti menyembuhkannya terlebih dahulu.
Letakkan bawang putih di tempat yang gelap dengan peredaran udara yang baik selama dua hingga tiga minggu selepas menuai untuk membolehkannya sembuh. Untuk penyimpanan, anda boleh menyikat bawang putih lembut. Batang potong batang bawang putih keras hingga satu inci di atas mentol. Simpan di mana ia akan mempunyai peredaran udara yang baik, kelembapan 65-70%, dan suhu 35 hingga 50 darjah Fahrenheit.
Di dalam iklim panas yang hangat, bawang putih boleh ditinggalkan di padang untuk kering, tetapi ia perlu ditutup dengan daun untuk mengelakkan selaran matahari.
Bawang putih sembuh akan menyimpan sekurang-kurangnya enam bulan, dan sehingga satu tahun apabila disimpan dalam keadaan optimum.
Penjimatan Benih
Bawang putih disebarkan dengan menanam cengkeh atau menggunakan bulbils. Hemat 15 hingga 20 peratus dari tanaman anda - pastikan anda menggunakan hanya mentol tanpa penyakit yang sebenar! - Untuk menanam musim depan.
Menyebarkan bawang putih menggunakan bulbils boleh menjadi lebih berkesan daripada menanam cengkeh. Terdapat banyak bulbils daripada ulas, menjadikannya lebih mudah untuk membina stok penanaman anda. Dan kerana bulbils tidak menyentuh tanah, anda mempunyai insiden penyakit bawaan tanah yang lebih rendah.
Tumbuh mereka sama seperti kamu akan menanam cengkeh.