Memelihara Swiss chard dengan mudah
Sekiranya anda suka menikmati chard Swiss sepanjang tahun, anda boleh membekukannya. Ia memelihara sayur-sayuran supaya anda dapat menikmatinya kemudian.
Rasa Swiss chard adalah bayam, tetapi sedikit lebih manis. Ia kelihatan cantik di taman, terutamanya "Lima Warna Silverbeet," dengan batang oren, magenta, kuning dan putih yang kelihatan hebat. Ia juga agak mudah untuk berkembang. Sekiranya anda terus menuai tangkai luar, dan bukan keseluruhan tumbuhan, tangkai baru akan terus dibentuk di pusat tumbuhan.
Ia tidak bolt pada musim panas, yang merupakan bonus bagi mereka yang suka sayuran berdaun. Ia juga berpanjangan dengan fros dengan baik, yang bermaksud anda sering boleh menuai penuaian dengan baik hingga November.
Bagaimana untuk membebaskan Swiss Chard
Berikut adalah beberapa petua berguna untuk memelihara kard Swiss:
- Basuh chard dengan baik.
- Pisahkan batang dari daun. Anda boleh melakukan ini terutamanya kerana menjadikannya lebih mudah apabila anda memasak chard kemudian, kerana tangkai mengambil masa lebih lama untuk memasak daripada daun (dan, kadang-kadang anda hanya mahu menggunakan satu atau yang lain dalam resipi, bukan kedua-duanya. )
- Bawa periuk air mendidih dan isi mangkuk dengan air ais.
- Letakkan kad Swiss di dalam periuk.
- Blanch chard tangkai Switzerland selama dua minit, daun selama satu minit. Letakkannya di dalam air ais sejurus selepas berkedut untuk menghentikan proses memasak.
- Tuangkan chard Swiss dengan baik dan keluarkan air yang berlebihan. Letakkan batang dan daun di dalam beg peti sejuk berasingan atau bekas peti ais beku yang lain. FoodSaver atau teknologi vakum lain juga bagus untuk mendapatkan udara. Idea lain ialah zip di bahagian atas beg tertutup kecuali ruang yang cukup untuk memasukkan jerami. Kemudian menghisap udara sebaik yang anda boleh. Tekan jerami tertutup supaya ia boleh dikeluarkan tanpa membiarkan lebih banyak udara di dalamnya. Ini akan membantu mengekalkan kualiti dan menghalang pembakaran beku.
- Membekukan selama 6 bulan - anda boleh pergi sehingga 12 bulan.
Ini adalah cara mudah untuk memastikan anda dapat menggunakan semua chard Switzerland yang lazat yang tumbuh di taman anda bila-bila masa anda mahu. Ia membeku cukup lama sehingga anda boleh memilikinya sehingga musim tumbuh berikutnya.