Bagaimana Untuk Menumbuhkan Sarkel

Sorrel adalah sayuran hijau berdaun, ditanam untuk rasa yang enak, rasa lemon. Ia kadang kala dikelaskan sebagai ramuan dan kadang-kadang sebagai sayuran. Sama ada cara, kita tidak cukup mencukupi. Tumbuh-tumbuhan yang mengerikan lebih suka musim sejuk musim bunga dan musim gugur, dengan cepat mengunci benih apabila cuaca panas. Spesies 2 yang paling sering ditanam adalah Taman Sorrel ( Rumex acestosa ) dan Sorrel Perancis ( Rumex scutatus ).

Tumbuh-tumbuhan dahsyat mempunyai daun licin, berbentuk anak panah yang tumbuh dari roset pusat. Kilang itu akan menghantar tangkai bunga tinggi apabila suhu hangat. Bunga-bunga merah adalah paku pancing yang tidak penting, seperti rumpun. Tumbuh-tumbuhan yang kotor adalah dioecious.

Sorrel hanya mendapat kira-kira 12 - 18 inci tinggi, walaupun tangkai bunga akan menjadi lebih tinggi. Ia tersebar walaupun, dengan mudah mengambil 2 kaki lebar.

Zon kekerasan

Tumbuh-tumbuhan sorrel adalah benar dari zon ketahanan USDA 5 dan lebih tinggi, namun banyak orang membesar sebagai musim tahunan , memulakan tanaman baru setiap musim bunga. Tumbuhan lama boleh menjadi sukar dan kurang beraroma. Penanam mengesyorkan sama ada bahagian kerap atau menyemai tumbuh-tumbuhan baru setiap musim bunga.

Pendedahan Matahari

Tumbuh-tumbuhan akan tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh , walaupun naungan separa kecil akan menjadikan mereka lebih lama lagi musim panas.

Petua Berkembang

Pilih tempat dengan saliran yang baik. Sorrel suka pH tanah yang sedikit berasid ; di suatu tempat dalam lingkungan 5.5 hingga 6.8.

Oleh kerana ia ditanam untuk daunnya, tanah yang kaya dengan bahan organik akan memberi anda banyak pertumbuhan hijau dan hijau.

Anda boleh mula berminyak dari benih, keratan , bahagian akar atau pemindahan, sama ada musim bunga atau awal musim gugur. Benih boleh dimulakan di dalam atau di luar, tetapi kerana anda boleh menyebarkan sedekah 2 hingga 3 minggu sebelum tarikh fros musim bunga terakhir anda, ia adalah paling mudah untuk menabur di taman.

Tumbuhan yang ditubuhkan boleh mengendalikan fros cahaya.

Menyemai biji ½ inci, jauh, jarak kira-kira 3 inci. Apabila tumbuh-tumbuhan adalah satu inci atau dua tinggi, nipis ke jarak antara 12 - 15 inci. Anda hanya perlu 2 atau 3 tumbuhan, untuk keperluan keluarga purata.

Sorrel adalah pilihan yang sangat baik untuk kontena yang semakin meningkat. Anda harus menggunakan sekurang-kurangnya periuk 6 inci, tetapi 8 - 12 inci akan menjadi ideal. Anda mungkin boleh menyimpan kemalasan anda lebih lama dalam bekas daripada di atas tanah, kerana anda boleh memindahkannya keluar dari matahari pada hari-hari panas.

Merawat Tumbuhan Sorrel

Beri tumbuhan karkel anda air biasa; sekurang-kurangnya 1 in per minggu. Mulching akan membantu mengekalkan kelembapan dan memastikan daunnya bersih.

Semoga anda bermula dengan tanah yang kaya, tetapi anda perlu meminda tanah setiap tahun dengan lebih banyak bahan organik dan mungkin pakaian sampingan dengan baja kompos atau berbutir pertengahan musim.

Kecuali jika anda ingin menyimpan benih , potong tangkai benih ke tanah dan keluarkan daun yang merosot. Kilang itu perlu tumbuh semula dengan daun lebih lembut. Sorrel akan benih sendiri jika anda meninggalkan kepala benih di atas tumbuh-tumbuhan.

Untuk memastikan tumbuhan anda sihat dan bertenaga membahagi mereka pada musim bunga atau awal musim panas setiap 3 - 4 tahun.

Kapan Harvest Harimau

Tumbuh tumbuhan baru mengambil masa 35-40 hari untuk mencapai saiz "bayi" dan 2 bulan untuk matang sepenuhnya.

Sorrel bersedia menuai apabila daun kira-kira 4 inci panjang. Daun lembut adalah yang terbaik untuk dimakan dan jika anda menuai sebagai cut-and-come-again , anda akan mendapat bekalan daun muda yang lembut.

Perosak & Masalah

Sorrel tidak selalunya diganggu oleh perosak, tetapi aphids mungkin menetap. Letakkan mereka keluar dengan air dan nipis tumbuh-tumbuhan, menjadikan mereka kurang menarik sebagai tempat bersembunyi. Anda tidak sepatutnya mempunyai masalah penyakit dengan kemaluan anda.

Varieti Sorrel yang dicadangkan

Tidak banyak biji atau tumbuh-tumbuhan dengan jenis yang bernama. Mereka biasanya hanya berwarna coklat kemerah-merahan, sarkel taman atau soto Perancis. Jeruk Perancis mempunyai daun yang lebih kecil dan rasa yang lebih halus.

Richters Herbs memperkenalkan 'Profusion' sorrel. Ia tidak menetapkan benih dan hanya tumbuh dari bahagian, jadi anda perlu membeli atau diberi kilang pertama anda. Tetapi ia mempunyai kelebihan yang berbeza, iaitu daun yang lebih luas, yang kekal lembut dan tidak pahit lagi musim ini.

Terdapat juga 4 lagi saudara dalam genus Rumex yang boleh dimakan.

1. Biasa atau Domba Sorrel ( Rumex acetosella ) - walaupun sering dianggap sebagai rumpai, ia boleh dimakan dan daun kecil tidak terasa buruk apabila mereka masih muda dan lembut.
2. Kumbang merah bersudut ( Rumex sanguineus) - memang mempunyai urat merah. Ia lebih hiasan daripada beraroma, dengan sedikit kekaburan yang anda harapkan dari warna coklat kemerahan. Ia menjadikan salad hijau bagus.
3. Spinach Dock (juga dikenali sebagai Doktor Kesabaran, Kesabaran Taman, atau Kesabaran Herba) (Rumex patientia) - lebih tinggi, pada ketinggian 4 - 5 kaki, dengan rasa yang mirip dengan sarkel taman, namun ia tidak sering ditanam.
4. Spinach Rhubarb (Rumex abyssinicus) - tumbuhan 8 kaki gergasi dengan daun yang boleh menggantikan bayam dan tulang rusuk seperti rumpun.

Menggunakan Sorrel

Anda boleh menggunakan kendi segar, dalam salad atau sandwich dan anda juga boleh memasak dengannya. Daun cenderung larut dengan memasak lama, menyampaikan rasa lemoni mereka.

Jeruk segar tidak menyimpan dengan baik. Ia akan menyimpan dalam peti sejuk selama seminggu atau lebih, tetapi rasa dan tekstur akan menurun. Anda boleh membekukan atau mengeringkan daun, seperti yang anda lakukan untuk ramuan lain, tetapi rasa tidak akan sesuai dengan daun segar.

Seperti bayam dan rhubarb , daun sorrel mengandungi asid oksalat, yang boleh menjadi toksik dalam kuantiti yang banyak. Jumlah kecil tidak akan membahayakan anda, melainkan anda sangat sensitif terhadap asid oksalat.

Resipi-resipi ini sepatutnya memberi anda beberapa idea bagaimana kumbang soto serba boleh.

• Mentega Braised Butter dengan Sorrel
• Salmon dalam sos Sorrel
• Sup musim bunga sorrel