Tidak terdapat banyak baka kalkun kerana ada baka ayam , tetapi masih terdapat jenis ayam belanda yang mencukupi untuk membuat keputusan mengenai baka atau baka yang akan dibangkitkan sebagai petani kecil atau homesteader.
Putih yang bersayap
Ini adalah baka "ayam" moden yang dibesarkan di kawasan ladang kilang di seluruh Amerika Syarikat. Mereka memaksimumkan penukaran makanan kepada susu payu dara dalam masa yang sesingkat mungkin.
Tetapi kecekapan ini bukan tanpa masalah. Wanita yang Berambut Sendiri tidak boleh berjalan atau terbang, terdedah kepada penyakit, dan tidak dapat menghasilkan semula tanpa inseminasi buatan. Mereka tidak rasa terlalu hebat, sama ada.
Binatang Turki Warisan
Jadi, anda mungkin berfikir, "Bagaimana dengan baka warisan ?" Jika anda ingin pergi laluan semula jadi, yang mana kebanyakan petani kecil dan homesteaders lakukan, curangkan Whites yang Bulu Dada. Terdapat banyak baka warisan keturunan untuk dipilih. Ini adalah yang paling popular dan biasa dari tiga belas baka warisan warisan yang diiktiraf.
Bourbon Reds
Ayam belanda Bourbon Merah terkenal - ya, anda menduga - bulu merah cantik mereka. "Bourbon" berasal dari asal mereka di Bourbon County, Kentucky, di mana mereka mula dibesarkan pada tahun 1800an. Mereka juga dikenali dengan rasa yang lazat, dan dianggap sebagai salah satu keturunan kalkun warisan terbaik. Bourbon toms boleh mencapai 23 kilogram dan ayam boleh mencapai 12 kilogram.
Narragansett
Asal dari Rhode Island (seperti yang anda mungkin mengejutkan dari nama itu), Narragansetts adalah pokok adegan kalkun New England sebelum kalkun-ladang kultivar menjadi norma. Saiz biasa ialah 18 paun untuk ayam dan 30 paun untuk ayam.
Lengan putih
Lengan Putih adalah jenis warisan yang agak baru yang dibangunkan pada tahun 1960 oleh penyelidik di University of Massachusetts.
Mereka adalah silang Royal Palm dan Broad-Breasted Whites. Walaupun kecil, Lidah Putih terkenal dengan rasa yang enak dan enak. Tom berat 16 hingga 20 paun dan ayam seberat 8 hingga 12 paun.
Lenturan Orang putih tenang dan melakukan pembiakan yang baik . Kerana ayam kecil, mereka boleh menjadi pagar-pelompat yang baik.
Beltsville Small White
Dibangunkan pada tahun 1930-an, burung-burung ini mempunyai saiz yang sama seperti White Midget, tetapi dengan payudara yang lebih luas. Mereka membuat burung meja yang bagus tetapi blander daripada Midgets atau beberapa burung warisan lain. Walau bagaimanapun, mereka adalah lapisan yang prolifik. Ayam yang matang boleh menjadi penjaga yang baik dan menetas telur dengan baik. Mereka tidak terlalu sosial berbanding baka warisan lain.
White Holland
White Hollands adalah, ya, pada asalnya dibiakkan di Belanda. Mereka bermigrasi dengan pendatang awal ke jajahan dan merupakan burung daging yang popular di Amerika Syarikat pada tahun 1800-an. Tom boleh menimbang hingga 30 paun dan ayam, sehingga 20 paun. Mereka adalah penenang yang tenang, baik dan ibu, tetapi kadang kala memecahkan telur kerana ayamnya sangat berat.
Gangsa Standard
Salah satu baka kalkun warisan terbesar, Bronze juga menjadi variasi turkey yang paling popular dalam sejarah Amerika. Bronzes pada asalnya merupakan silang antara kalkun yang dibawa ke tanah jajahan oleh orang Eropah dan turkey liar asli yang mereka temukan di Amerika.
Gangsa yang luas adalah satu variasi yang lebih komersial dan kebanyakan telah dibiakkan oleh inseminasi buatan sejak 1960-an. Walaubagaimanapun, Gangsa Bulu Dada Besar digantikan oleh White Broad Breasted pada masa itu kerana bulu putih membawa kepada kalkun yang lebih bersih dan dapat diterima secara komersial.
Tom boleh mencapai 25 paun dan ayam boleh mencapai 16 paun, walaupun burung yang ada hari ini mungkin lebih kecil daripada ini.
Hitam
Kadang-kadang dipanggil kalkun Hitam Sepanyol atau Norfolk Black, baka ini dibiakkan dari kalkun liar Mexico dibawa kembali ke Eropah oleh penjelajah Sepanyol pertama yang melawat Dunia Baru (Amerika). Bulu mereka, jelas, hitam, dan mereka telah wujud sejak 1500-an.
Royal Palm
Kalkun Royal Palm dibiakkan untuk penampilan mereka yang cantik, dan burung-burung yang cantik dan menarik dengan bulu hitam dan putih.
Walau bagaimanapun, burung-burung ini kecil dan tidak mempunyai potensi komersil kebanyakan jenis warisan lain, yang kebanyakannya dibangkitkan untuk pameran. Namun, mereka sesuai untuk penghasilan daging di rumah dan aktif ayam belanda yang memakan makanan secara meluas. Mereka juga risalah yang baik dan mengawal serangga dengan baik. Berat standard adalah 16 paun untuk toms dan 10 paun untuk ayam.