Berkembang Bunga-bunga yang Cantik, Sama seperti Delicious
Bunga yang boleh dimakan bukan fenomena baru, tetapi hiasan bunga segar cenderung menakutkan pengunjung. Tiada siapa yang pasti jika bunga ada untuk hiasan atau dimakan. Walaupun jika mereka hendak dimakan, pengunjung sering tertanya-tanya jika mereka akan rasa sedap, atau seperti pasli, lebih baik ditinggalkan di atas pinggan.
Terdapat beberapa bunga bunga yang boleh dimakan yang boleh dinikmati segar dan dimasak. Ia menjadi lebih biasa untuk mencari bunga yang boleh dimakan untuk membeli di kedai runcit, tetapi ia sangat mudah untuk berkembang sendiri dan kerana bunga adalah yang terbaik apabila dimakan tidak lama lagi selepas musim menuai, berkembang bunga yang boleh dimakan sendiri menjadikannya lebih masuk akal.
Bunga yang tumbuh untuk dimakan benar-benar tidak berbeza daripada bunga yang tumbuh untuk berpesta dengan mata anda. Walau bagaimanapun ada beberapa langkah berjaga-jaga yang anda ingin ambil, serta beberapa cara untuk memastikan anda mendapat rasa dan kecantikan yang paling besar dari bunga yang anda tumbuh untuk plat anda. Berikut adalah beberapa petua.
Gunakan Perhatian Apabila Memilih Bunga yang Boleh Dimakan
- Hanya makan bunga apabila anda benar-benar yakin ia boleh dimakan. Hanya kerana bunga digunakan sebagai hiasan, tidak bermakna ia boleh dimakan.
- Jangan makan bunga yang telah dirawat dengan racun makhluk perosak yang tidak dilabel untuk digunakan pada produk makanan. Sentiasa ikut arahan label racun perosak untuk penuaian.
- Jangan makan bunga dari kedai bunga, tas semulajadi atau tepi jalan.
Menuai dan Menyimpan Bunga yang Boleh Dimakan
- Bagi kebanyakan bunga yang disenaraikan sebagai makanan yang boleh dimakan, mereka merujuk kepada kelopak sahaja. Keluarkan pistil dan stamen sebelum makan serta sepal yang dipasang.
- Bunga yang boleh dimakan lebih menyenangkan untuk dimakan jika anda menambah kelopak pada hidangan, dan bukannya melemparkan bunga secara keseluruhan.
- Jangan tambahkan bunga yang boleh dimakan semasa anda memasak. Biarkan mereka ke minit terakhir, supaya mereka mengekalkan tekstur dan warna mereka. Ini termasuk menambahkannya kepada salad. Taburkan mereka di atas salad, selepas ia dibuang.
- Jangkakan rasa bunga yang boleh dimakan untuk bervariasi secara bermusim dan dengan keadaan yang semakin meningkat.
- Bunga yang boleh dimakan sebaiknya dituai pada waktu pagi yang sejuk, ketika mereka masih penuh dengan air. Jika anda tidak akan menggunakan bunga dengan serta-merta, potong dengan batang yang utuh dan simpan di dalam air. Anda juga boleh menyimpannya dalam tuala kertas lembap, di dalam peti sejuk.
Bunga yang boleh dimakan untuk tumbuh di sayuran atau taman bunga anda
- Borage : Borage mempunyai aroma dan rasa seperti timun. Bunga-bunga biru terang membuat tambahan yang menarik untuk salad atau hiasan minit terakhir untuk makanan yang dimasak.
- Calendula : (Pot Marigolds) Kelopak berfungsi dengan baik dalam masakan yang dimasak dan segar. Calendula juga digunakan sebagai pengganti safron. Kelopak kuning atau oren akan memudar dan memasak makanan apabila dicincang dan disemai.
- Dandelion: Semua orang biasa dengan wain dandelion, tetapi bunga juga dapat dimakan dan cukup enak apabila muda dan lembut. Terdapat banyak jenis tanaman yang telah dibina untuk rasa kurang pahit dan pertumbuhan yang lebih terkawal, tetapi juga rumpai yang dipanggil rumput anda boleh dimakan, dengan syarat anda tidak menggunakan racun perosak pada mereka.
- Daylily : Kebanyakan orang terkejut mendengar bahawa bunga Daylily boleh dimakan, namun mereka sering disumbat dan disiapkan seperti bunga squash.
- Gem Marigolds (Tagetes tenuifolia): Marigolds 'hanya' yang boleh dimakan marigolds 'Gem Lemon' dan 'Tangerine Gem'. Seperti yang dicadangkan oleh nama mereka, mereka mempunyai rasa jeruk, walaupun anda tidak akan mencium bau jeruk. Keluarkan kelopak dan putus dan keluarkan bahagian pahit yang datang ke sudut yang betul.
- Herba Bunga: (Anise Hyssop, Basil , Bee Balsem , Chives , Cilantro, Dill , Adas, Bawang Putih ...) Ramai bunga ramuan hanya sedap dengan dedaunan dan lebih menarik. Tambah beberapa kelopak kepada apa-apa hidangan yang anda sudah rasa dengan herba.
- Nasturtium : Mudah berkembang. Bunga mempunyai peppery tang kepada mereka. Warna-warna cerah menghasilkan aksen yang hebat dalam salad. Boleh juga digunakan untuk menanam cuka. atau bahkan vodka.
- Pansy : Seluruh bunga boleh dimakan, sepal dan semua. Pansies mempunyai rasa ringan dan minty. Bunga ini berfungsi dengan baik untuk menghiasi dan membuat hiasan hebat di atas hor d'oeuvres dan kek.
- Bunga Skuasy: Semua bunga squash dapat dimakan, bukan sekadar zucchini. Cara yang popular untuk mempersiapkan mereka adalah untuk menghias bunga dengan keju dan goreng mereka.