Apa yang berlaku jika anda membakar muffin tanpa liner?
Muffin dan cupcake liners adalah kertas yang digunakan untuk mengandungi adunan yang dicurahkan ke dalam muffin. Diperbuat daripada kertas atau kerajang, mereka biasanya beralun dan sering hiasan. Muffin dan cupcakes yang paling banyak menyimpannya datang dalam barisan. Tetapi adakah anda benar-benar memerlukan liners untuk membakar muffin atau cupcake yang berjaya? Walaupun ada alasan yang baik untuk menggunakannya, mereka benar-benar pilihan.
Jenis Muffin Liners
Kembali pada hari-hari dahulu, terdapat kertas minyak muffin.
Ini masih boleh didapati, tetapi pilihan telah berkembang dengan pesat. Pilihan anda benar-benar terhad hanya oleh citarasa dan bajet anda. Beberapa pilihan termasuk:
- Pelapik kertas berwarna yang datang dalam setiap teduh dan boleh menjadi tambahan bagus untuk kek hari jadi parti cupcakes.
- Lapisan foil perak atau berwarna yang lebih kuat dan lebih hiasan daripada kertas tetapi juga mungkin lebih mahal.
- Pelapik Tulip, yang sering digunakan oleh pembuat roti profesional, yang merupakan pelapik kertas berat yang naik di atas bahagian atas cupcake untuk membuat bentuk tulip cantik.
Kebanyakan muffin dan cupcake liner adalah berpatutan dan anda boleh mendapat lebih daripada satu kumpulan dari satu pek. Terdapat juga majlis khas jika anda ingin memakai kek cawan atau muffin anda. Pastikan anda membeli saiz muffin liner yang betul untuk kuali anda. Liner adalah sama untuk membuat pencuci mulut tetapi dipanggil sama ada muffin liners atau liners cupcake.
Kenapa Gunakan Liner Muffin?
Walaupun liner muffin tidak diperlukan untuk membakar, mereka sering boleh menjadi idea yang baik.
Berikut adalah beberapa sebab untuk menggunakan lapisan muffin:
- Muffin dan kek cawan lebih mudah dikendalikan apabila di dalam barisan
- Kadang-kadang kuali penaik tidak mencukupi dan liner muffin menjamin produk akhir yang indah
- Menggunakan liner lebih bersih (semasa mengendalikan).
- Tidak perlu untuk merapikan baking pan apabila menggunakan liners.
- Liner mengurangkan haus dan lusuh pada kemasan nonstick.
- Mudah-mudahan tiada penyingkiran cupcakes yang halus.
Mengapa Memilih Tidak Menggunakan Liner Muffin?
Anda boleh membakar muffin atau kek cawan yang sangat baik dan keluarkannya dengan selamat dari kuali tanpa menggunakan pembuat roti, selagi anda menggilap kuali baking anda. Jadi jika anda tidak mahu mengganggu dengan liner, anda berada dalam syarikat yang baik. Berikut adalah beberapa sebab untuk mengelakkan lapisan muffin:
- Baris muffin dijual dalam pelbagai saiz tetapi ia boleh menjadi sukar untuk mencari beberapa untuk tin muffin kecil.
- Tidak semua saiz (sederhana) saiz adalah sama; kadang-kadang mereka berada di pihak yang kecil.
- Jenama jenama yang lebih murah tidak selalu mengeluarkan baik dari muffin atau cupcakes, dan liner menambah kos membuat buatan sendiri.
Cara Menghilangkan Muffin dan Cupcakes dengan selamat dari Pans untuk Produk Sempurna
Ramai orang menggunakan liner untuk memastikan mufin dan kek cawan mereka kelihatan hebat apabila mereka dihidangkan. Tetapi jika anda memilih untuk tidak menggunakan (atau tidak mempunyai) liner, anda boleh mengikuti petua ini untuk produk akhir yang sempurna.
- Pastikan muffin dan cupcakes anda benar-benar dimasak apabila anda mengeluarkannya dari oven. Masukkan tusuk gigi ke pusat atas cupcake atau muffin. Jika ia keluar kering dan bersih, muffin atau cupcake anda telah selesai dibakar.
- Benarkan kuali anda sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit pada rak dawai.
- Gunakan pisau mentega untuk melonggarkan setiap cupcake atau muffin dari kuali.
- Tutup kuali dengan tuala bersih. Flip kuali terbalik. Muffin atau cupcakes anda harus keluar dari kuali dan jatuh dengan selamat ke dalam tuala.