Apabila anda melihat makanan, kosmetik, dan produk pembersihan dilabel sebagai organik, ia merujuk bukan sahaja kepada produk itu sendiri tetapi bagaimana hasil atau ramuannya ditanam dan diproses.
Ringkasnya, hasil organik dan bahan-bahan lain ditanam tanpa penggunaan racun perosak sintetik, enapcemar kumbahan, baja sintetik, organisma diubahsuai secara genetik, bioengineering, atau radiasi pengion. Dengan pengecualian kecil, daging, telur, dan produk tenusu organik berasal dari haiwan yang tidak diberikan antibiotik atau hormon pertumbuhan.
Walaupun istilah "semulajadi" boleh digunakan pada sebarang label produk tanpa pengesahan pihak ketiga, sesuatu produk mesti diperakui jika ia dilabelkan sebagai "organik."
Penekanan adalah pada petani yang menggunakan sumber yang boleh diperbaharui dan meniru ekosistem semulajadi untuk memulihara dan mengekalkan tanah dan air tanpa mencemarkan alam sekitar. Makanan organik yang diproses juga dipelihara untuk memenuhi standard untuk mengekalkan integriti produk organik dan bahan-bahannya. Beberapa contoh amalan pertanian organik termasuk menggunakan kompos, baja dan putaran tanaman untuk menjaga tanah secara semula jadi. Tanah yang sihat membantu menjaga tumbuhan yang tahan terhadap penyakit dan perosak. Ungkapan umum yang mencirikan pertumbuhan organik adalah "memberi makan tanah, bukan tumbuhan". Tanaman biasanya ditanam mengikut iklim dan petani organik sering menanam pelbagai tanaman bukannya satu. Walaupun pertanian organik tidak membenarkan banyak bahan kimia berbahaya untuk digunakan, racun perosak tertentu yang diperoleh dari sumber semula jadi dibenarkan menghasilkan makanan organik.
Pertanian organik membantu mencegah hakisan tanah dan melindungi hidupan liar, sungai dan tadahan tempatan daripada pertanian konvensional yang boleh menjejaskan ekosistem tempatan dengan baja kimia dan racun perosak.
Untuk mengambil bahagian dalam NOP (Program Organik Kebangsaan) dan sebelum sesuatu produk boleh dilabelkan sebagai "Organik," seorang penyedia yang diluluskan oleh kerajaan mesti memeriksa ladang dan kemudahan di mana makanan ditanam dan diproses untuk memastikan petani mengikuti semua peraturan yang perlu untuk memenuhi piawaian organik USDA.
Syarikat-syarikat yang mengendalikan atau memproses makanan organik sebelum sampai ke supermarket atau restoran tempatan anda mesti disahkan juga.
Selain pemeriksaan, ladang, pemproses atau pengendali perlu mengemukakan pelan sistem organik yang menggariskan semua operasi mereka. Inspektor mengesahkan bahawa amalan organik seperti pengurusan tanah jangka panjang, penampungan dari ladang konvensional jiran, dan penyimpanan rekod yang betul sedang diikuti. Pemeriksaan juga merangkumi kajian pembersihan dan kaedah kawalan perosak ladang serta pengangkutan dan penyimpanan.
Produk yang diimport dari negara lain tetapi dijual sebagai "organik" di Amerika Syarikat telah disahkan kepada Program Organik Nasional USDA. Sama seperti di Amerika Syarikat, kemudahan mereka diperiksa setiap tahun dan tertakluk kepada semua peraturan dan peraturan yang sama yang pengeluar dan pengendali AS.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa pertanian organik mempromosikan rawatan manusia yang berperikemanusiaan. Haiwan organik mempunyai akses ke luar, dan keadaan hidup diperiksa setiap tahun. Penyelidik organik menilai bilangan haiwan bagi kaki persegi dan ekar dan menentukan sama ada haiwan itu mencukupi. Seperti semua operasi organik, mereka tertakluk kepada pemeriksaan kejutan juga.
Terdapat perbezaan antara haiwan dan "bebas-jarak" haiwan juga.
Sekiranya haiwan bebas-jangkauan, ia bermakna ia mempunyai akses ke luar tetapi tidak ada pensijilan pihak ketiga, dan tiada keperluan mengenai pemakanan, amalan penjagaan kesihatan, hormon dan antibiotik seperti yang disahkan oleh USDA Organik.
Pelabelan Produk Organik:
- 100% Organik:
- Semua bahan organik
- Mana-mana alat bantu pemprosesan mestilah organik
- Tiada bahan bukan organik yang digunakan
- USDA Seal dibenarkan
- Mesti menyenaraikan ejen pensijilan (iaitu Oregon Tilth)
Organik:
- Sekurang-kurangnya 95% bahan organik
- Baki 5% boleh menjadi bahan bukan organik yang dibenarkan
- Semua bahan pertanian mestilah organik melainkan jika tidak tersedia
- USDA Seal dibenarkan
- Mesti menyenaraikan ejen pensijilan
Dibuat Dengan Organik:
- Sekurang-kurangnya 70% bahan organik
- Baki 30% boleh menjadi bahan bukan organik yang dibenarkan ATAU ramuan pertanian bukan organik
- USDA Seal tidak boleh digunakan.
- Mesti menyenaraikan ejen pensijilan
Produk dengan kurang daripada 70% bahan organik:
- Mana-mana tahap bahan organik
- Tiada sekatan ke atas bahan-bahan yang tinggal
- Tiada tuntutan pensijilan boleh dibuat
- USDA Seal tidak boleh digunakan.
- Hanya boleh menyebut senarai organik dalam bahan
Maklumat tambahan:
- Oregon Tilth
- Persatuan Perdagangan Organik
- USDA