Pernah tertanya-tanya apa buah tomato seperti buah-buahan seperti dalam salsa? Mereka bukan tomato hijau. Apa yang memberikan salsa seperti rasa tersendiri adalah saudara terdekat tomato, tomatillos (Tom-a-TEE-yo). Walaupun berkaitan dengan tomato, penampilan dan rasa mereka berbeza. Tomato adalah buah-buahan bulat yang tertutup dalam kulit kertas. Mereka kelihatan seperti menggantung lampu sementara tumbuh. Sebagai tomato matang, mereka benar-benar mengisi sekam dan ia berpecah terbuka, mendedahkan buah-buahan sedikit berisi di dalamnya.
Tomatillos adalah serupa dengan penampilan gooseberries dan ceri tanah , tetapi sekali lagi, rasa mereka tidak begitu setanding. Tomatillos adalah banyak tarter daripada buah-buahan ini, yang menjadikan mereka pilihan yang hebat untuk hidangan sejuk seperti salsa.
Tomato hijau konvensional bertukar sama ada epal-hijau atau kuning, apabila masak sepenuhnya. Tomato ungu, yang digambarkan di sini, bermula dari hijau dan mengubah terung warna yang berwarna. Varietas ungu cenderung menjadi sedikit kurang masam daripada hijau, walaupun kedua-duanya adalah tart.
- Daun : Daun obovat yang bergerigi berat.
- Bunga : Kuning dengan percikan gelap di dasar setiap 5 kelopak.
Nama Botani
Physalis ixocarpa
Nama Biasa
Tomatillo, Tomat Husk
Zon kekerasan
Tomatillo tumbuhan hanya dari USDA Hardiness Zon 10--11. Tomatillos biasanya ditanam sebagai tahunan . Mereka akan dibangkitkan jika dibiarkan di atas tanah dan dibenarkan membusuk. Jangan terkejut melihat beberapa tumbuhan bermunculan di taman, tahun berikutnya.
Pendedahan Matahari
Untuk buah-buahan dengan baik dan kekal sihat, beri tumbuhan tomatillo anda menjadi tempat di matahari penuh .
Saiz tumbuhan yang matang
Saiz tumbuhan sentiasa berbeza dengan keadaan yang semakin meningkat dan pelbagai spesies yang ditanam, tetapi kebanyakan tanaman tomatillo mencapai saiz 1 1/2 - 3 kaki (h) x 18 - 24 inci (w)
Tips untuk Tomatillos Berkembang
Tanah: Menambah banyak bahan organik ke dalam tanah, sebelum menanam.
Tomatillos lebih suka pH tanah yang agak neutral sekitar 6.5 - 7.0, tetapi sebahagian besarnya akan tumbuh di mana-mana terdapat haba, cahaya matahari, dan air biasa.
Menanam: Anak benih Tomatillo tidak selalu tersedia secara meluas, tetapi tumbuh-tumbuhan sangat mudah dimulakan dari benih . Anda boleh memulakan benih di luar rumah, selepas semua bahaya fros, atau di dalam rumah, kira-kira 4 minggu sebelum tarikh pemindahan anda. Mereka bercambah dan berkembang dengan cepat, seperti tomato.
Tomatillos sangat sensitif terhadap suhu sejuk. Tunggu sehingga tanah telah menghangatkan dan semua bahaya fros telah berlalu, sebelum memindahkan di luar rumah. Berikan mereka banyak masa untuk mengeras .
Penting untuk diingat bahawa anda memerlukan sekurang-kurangnya 2 tumbuhan tomatillo, untuk penyebaran dan pengeluaran buah . Tomatillos adalah steril diri, bermakna bunga tumbuhan individu tidak dapat menanam sendiri. Anda memerlukan lebih daripada satu tumbuhan untuk mendapatkan buah-buahan.
Tumbuh-tumbuhan yang lebat dan kira-kira 2 - 3 kaki tinggi. Mereka boleh mendapat berat dengan buah dan staking atau saging sangat disyorkan. Anda boleh menanam mereka dengan agak teliti, tetapi mereka lebih mudah menuai dengan sekurang-kurangnya 6 inci di antara tumbuhan.
Merawat Tomatillo Tumbuhan
Tumbuh tomato sangat menyerupai tomato , tetapi dengan sedikit masalah.
Tanaman Tomatillo nampaknya tidak dijejaskan oleh semua penyakit daun yang kami jangkakan dengan tomato dan beberapa serangga menunjukkan minat terhadapnya.
Penyiraman adalah mengenai satu-satunya penyelenggaraan yang sebenar, di luar penuaian. Mereka tidak suka dibiarkan dalam keadaan kering untuk jangka waktu yang panjang.
Perosak & Masalah Tomatillo Tanaman
Siput, slug , dan kumbang boleh mengunyah dedaunan, tetapi buah tomatillo jarang diganggu oleh serangga atau penyakit.
Hari untuk Menuai
Tanaman Tomatillo cenderung tumbuh tinggi dan menghasilkan banyak daun sebelum mereka mula menghasilkan bunga dan buah-buahan. Mereka mengambil sedikit masa untuk memulakan buah-buahan, tetapi tumbuh-tumbuhan akan tetap produktif sehingga beku. Anda boleh mengharapkan buah-buahan mulai matang dalam kira-kira 80 hari.
Sekam akan berpecah terbuka, kerana buah-buahan dipenuhi. Anda boleh menuai sebelum pemisahan berlaku, tetapi buah-buahan menjadi lebih manis, ketika mereka matang.
Buah Tomatillo mempunyai filem melekit pada mereka, yang mencuci dengan mudah dengan mudah. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan tomato anda, simpannya dalam sekamnya dan biarkan ia sejuk. Bagaimanapun, mereka hanya akan bertahan beberapa minggu, jadi gunakannya dengan pantas.
Varieti Tomatillo yang Hebat untuk Berkembang di Taman Anda
- "Cisineros" - Buah-buahan yang sangat besar dan hijau.
- "di Milpa ' - Berfikasi kepada" dari padang ". Pelbagai liar kecil.
- "Nanas" - Rasa kecil dan buah-buahan.
- "Ungu" - Varieti ungu pusaka dengan buah-buahan yang besar dan manis.
- "Toma Verde" - Variasi hijau tradisional.
"Verde Puebla" - Varieti hijau besar dan produktif.
Menggunakan Tomatillos anda
Tomatillos adalah bahan tradisional salsas Mexico, terutamanya sos hijau seperti Salsa Verde. Mereka juga panggang yang sangat baik hanya sehingga hangus dan sedikit melembutkan atau dicampur ke dalam cili dan stews.