Gambaran Keseluruhan:
Ia lebih mudah untuk mengembangkan parsnips daripada membesar sepupu, wortel , parsnips yang kelihatan seperti wortel tanpa warna, tetapi dengan sifat mereka sendiri yang kompleks dan manis. Parsnips berasal dari rantau Mediterranean dan telah menjadi makanan Eropah yang popular sejak sekurang-kurangnya orang Rom kuno. Pendatang awal Inggeris membawa parsnips bersama mereka ke Amerika, tetapi mereka telah dibayangi oleh lobak merah dan kentang .
Walau bagaimanapun, mereka tumbuh dengan baik di kebanyakan kawasan, walaupun mereka memerlukan musim yang panjang. Sejenak fros akan mengeringkan rasa mereka dan akar boleh disimpan dan digunakan sepanjang musim sejuk.
Penerangan:
Parsnips ditanam secara besar-besaran untuk akar ketuhar mereka yang lama, yang kelihatan seperti lobak pucat.
- Daun : Dedaunan tahun pertama menyerupai saderi, dengan daun bergerigi, bergigi. Tahun ke-2 ia membentuk tumbuhan muti-bercabang yang boleh tumbuh hingga 5 kaki tinggi.
Bunga : Pada tahun kedua, umbel bunga kuning, seperti wortel atau dill , akan terbentuk. Untuk menyelamatkan benih parsnip , tinggalkan beberapa tanaman yang tidak dituai dan biarkan mereka pergi ke benih.
Nama Botanikal:
Pastinaca sativa
Nama yang selalu digunakan:
Parsnips
Pendedahan:
Matahari penuh kepada Shade Separa.
Zon Kekuatan USDA:
Hardiness tidak memainkan faktor dengan parsnips kerana parsnips biennials ditanam sebagai tanaman tahunan .
Saiz tumbuhan:
Tanaman tumbuh 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Akar harus dituai sebelum mereka terlalu besar dan berserabut, pada 1 ½ - 2 i.
diameter dan 8 - 12 inci panjang.
Kapan Harvest:
Parsnips mengharuskan musim penuh untuk matang, kira-kira 3 ½ - 4 bulan. Mereka biasanya dituai pada akhir musim gugur apabila puncaknya adalah sekitar 1 ½ - 2 inci di sekelilingnya. Kebanyakan jenis akan mencapai 8 - 12 inci panjang. Untuk memastikan anda mendapat keseluruhan akar, lepaskan tanah dengan garpu sebelum menuai.
Parsnips menyimpan untuk masa yang lama.
Anda boleh meninggalkan parsnips anda di tanah untuk menuai sepanjang musim sejuk (jika tanah tidak beku) dan pada musim bunga awal. Mereka menanam ke arah musim bunga, kerana tumbuh-tumbuhan bersedia untuk berkembang lagi. Walau bagaimanapun, apabila puncak semula tumbuh, perasa mula turun dan akar menjadi sukar dan berserabut.
Nota: Jika anda mempunyai kulit sensitif, sap dari daun parsnip boleh menyebabkan ruam seperti sunburn.
Varieti yang dicadangkan:
- Semua orang Amerika - Sangat manis dan halus dengan teras kecil. (120 - 130 hari)
- Hollow Crown Rasa madu lembut, akar seragam dengan beberapa akar sampingan. (105 hari)
- Model Harris - Musim awal dengan daging lembut dan tiada mahkota berongga (85 - 90 hari)
- Pelajar - Akar yang besar dengan kelembutan, lembut. Musim yang panjang. (180 hari)
Cara Menggunakan Parsnips:
Tender, parsnips muda boleh diparut dan dimakan tanpa memasak.
Parsnips boleh digunakan sebagai pengganti lobak merah dalam apa sahaja hidangan dimasak. Mereka popular dikukus dan dihancurkan, sering dicampur dengan kentang. Apabila menambah sup dan rebus, tunggu hingga 20-30 minit terakhir memasak, kerana mereka melembutkan dengan cepat.
Parsnips benar-benar bersinar sebagai sayuran panggang, ditaburi dengan herba segar.
Jika parsnips anda menjadi terlalu besar, mengeluarkan teras pusat akan menjadikan mereka kurang pahit.
Tips Berkembang:
Tanah: Parsnips lebih suka pH tanah yang berasid sedikit dalam lingkungan 6.0 hingga 6.5. Seperti semua tanaman akar, mereka memerlukan tanah longgar untuk tumbuh panjang dan lurus. Pastikan ia bersaliran dengan baik, jadi akar tidak reput.
Menanam: Parsnips berkembang dengan baik dalam cuaca sejuk dan secara langsung dijadikan benih di taman pada pertengahan musim bunga. Benih Parsnip tidak kekal berdaya maju selama lebih daripada satu musim, jadi selalu bermula dengan benih segar. Malah benih segar boleh mempunyai kadar percambahan yang rendah, jadi benih tebal. Loji ½ hingga 3/4 inci dalam.
Oleh kerana biji parsnip mempunyai masa yang sukar memecahkan tanah berkulit, banyak tukang kebun menutupi benih dengan hanya perlit. Caranya ialah menanam biji lobak dengan parsnips anda. Apabila radishes ditarik, mereka melonggarkan tanah untuk parsnips yang baru muncul.
Anda perlu menipis tumbuh-tumbuhan apabila mereka adalah beberapa inci tinggi, untuk memberi ruang akar untuk berkembang.
Ia sukar untuk memindahkan parsnips kerana mengganggu akar mereka menyebabkan mereka menjadi garpu.
Parsnips boleh ditanam dalam bekas, tetapi mereka memerlukan periuk yang mengandungi kedalaman sekurang-kurangnya 12 inci tanah.
Penyelenggaraan:
Sekurang-kurangnya satu inci air seminggu adalah penting untuk pembangunan akar yang baik. Penyiraman dalam yang teratur, bukannya percikan sekarang dan kemudian, akan menggalakkan pertumbuhan akar yang mendalam dan mengekalkan tumbuhan dari menegaskan.
Baja segar tidak boleh digunakan pada tanaman akar kerana ia menyebabkan akar menjadi garpu dan memutarbelitkan.
Rumput akan bersaing dengan anak benih muda. Pastikan mereka keluar dari kawasan itu, supaya mereka tidak bersaing dengan parsnips untuk air dan nutrien. Hoeing adalah teknik yang lebih baik daripada memupuk kerana anda tidak mahu membahayakan akar parsnip.
Perosak & Masalah:
Perosak
- Wortel Fly - meletakkan telur mereka di tanah berhampiran tumbuhan dan larva burrow ke akar. Jangan menanam berhampiran wortel atau saderi dan pertimbangkan untuk menanam beberapa bawang berhampiran.
- Fly Saderi - daun meleleh dan mendapatkan lepuh coklat kecil. Ia tidak akan membahayakan akar, tetapi keluarkan daun untuk menghilangkan ulat-ulat.
- Wireworms - akan membuat lubang tetap kecil
Penyakit
- Canker - patch gelap di bahu akar. Mempengaruhi akar yang cedera. Naikkan pH tanah lebih dekat kepada 7.0.
- Tempat Daun - bintik coklat kecil di daun tidak akan menjejaskan akarnya.
Budaya
- Daun Pucat - Jika puncak parsnips anda mula bertukar hijau pucat, ia bermakna mereka memerlukan makanan.