Semua yang Anda Perlu Tahu
Adas sering diklasifikasikan sebagai ramuan dan sayuran dan boleh digunakan dalam banyak cara di dapur. Ia juga merupakan tumbuhan yang popular di kalangan pakar herba dan telah digunakan untuk beribu-ribu tahun sebagai ubat semulajadi, yang paling biasa untuk masalah pencernaan.
Fennel mempunyai rasa anise yang hebat yang berfungsi dengan baik dalam kedua-dua resipi yang lazat dan manis. Ia adalah ramuan yang popular dalam masakan Mediterranean. Mentol biasanya dipanggang atau dibakar atau ditambah, mentah, hingga salad, dan daun bawang boleh ditambah kepada salad dan sup untuk menyampaikan rasa adas yang lebih halus.
Terdapat dua jenis adas yang anda mungkin ingin tumbuh di taman anda, bergantung kepada cara anda merancang untuk menggunakannya. 'Florence Fennel' digunakan lebih banyak sebagai sayur-sayuran dan ditanam untuk batang bulbousnya. "Adas tumbuhan," tidak menghasilkan banyak mentol, dan biasanya ditanam untuk dedaunannya dan digunakan seperti ramuan.
Di mana untuk Menumbuhkan Adas
Adas perlu ditanam di bawah sinar matahari penuh, dalam tanah yang subur dan subur. Ia tidak boleh ditanam di kawasan yang sama seperti dill atau ketumbar kerana mereka akan menyeberang dengan mudah dan menghasilkan benih akan dikurangkan. Fennel sendiri sows mudah, jadi kemungkinan bahawa jika anda menanam sekali, anda akan melihat adas yang muncul di taman anda setiap musim bunga selepas itu.
Fennel adalah abadi tetapi ditanam sebagai tahunan di kawasan utara. Rawat ia sebagai tahunan jika suhu musim sejuk di kawasan anda kerap jatuh di bawah lima belas darjah Fahrenheit.
Anda juga boleh dengan mudah menanam adas dalam bekas. Hanya pastikan untuk menanam dalam bekas yang paling kurang sepuluh inci dalam.
Adas boleh membesar sehingga lima kaki, bergantung kepada jenis yang anda sedang berkembang. Pastikan untuk mengambil kira saiznya pada waktu penanaman supaya tidak menyemai sayur-sayuran anda. Juga, ia boleh menghalang pertumbuhan tomato dan kacang , menurut beberapa sumber, jadi anda mungkin ingin mengelakkan menanamnya di dekat salah satu tanaman itu.
Penanaman Adas
Anda boleh menyebarkan biji benih adas di taman anda berhampiran tarikh feri musim bunga lepas anda. Benih harus ditanam sepuluh hingga dua belas inci dan akan bercambah dalam lapan hingga dua belas hari. Anda juga boleh menanam benih di dalam rumah, di bawah lampu, kira-kira empat minggu sebelum tarikh frost yang terakhir, kemudian mengeringkannya dan transplantasi ke taman anda.
Cara Menanam Adas Organik
Adas agak mudah berkembang. Air mendalam dan teratur, tetapi jangan terlalu banyak air atau tumbuhan akan rosak. Adas tidak perlu disenyawakan semasa musim yang semakin meningkat.
Masalah Adas dan Perosak
Fennel jarang mengalami sebarang masalah. Aphids kadang-kadang boleh menjadi isu.
Penuaian Adas
Anda boleh menuai daun adas yang diperlukan untuk kegunaan segar. Benih boleh dituai apabila matang, pada musim panas atau awal musim gugur. Cara paling mudah untuk menuai benih adas adalah untuk menggoncang kepala benih di atas helai atau tarp untuk mengumpul benih. Biarkan benih kering dengan baik sebelum menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.
Adas Florence boleh dituai sebaik sahaja pangkal batang menjadi bengkak. Tarik tumbuh-tumbuhan apabila perlu, dan menuai apa-apa yang ditinggalkan di tanah pada akhir musim sebelum frost jatuh pertama.
Varieti Fennel yang disyorkan
Florence Fennel ( Foeniculum vulgare var.
azoricum )
Ini adalah jenis adas untuk berkembang jika anda mahu menuai batang bulbous untuk digunakan sebagai sayuran. Daun dan benih varieti ini juga boleh dimakan, jadi anda mendapat tiga kegunaan dalam satu tumbuhan.
- 'Solaris' menghasilkan mentol separa datar yang tahan terhadap bolting.
- 'Zefa Fino' sudah siap untuk menuai dalam 80 hari, tahan bolt dan sangat besar.
- 'Orion' siap menuai dalam 80 hari dan mempunyai mentol besar, tebal, bulat dengan tekstur yang segar.
Herb Fennel ( Foeniculum vulgare )
- Hijau ( Foeniculum vulgare Dulce)
- Merah ( Foeniculum vulgare Rubrum)