Tiada apa-apa yang lebih baik daripada kentang baru yang direbus dengan sempurna, ringan dan masin. Walaupun russet yang sempurna dipanggang berjalan kedua. Jika anda sudah terbiasa membeli kentang dari kedai runcit, kemungkinan anda hanya merasai beberapa jenis biasa. Apabila anda berkembang sendiri, terdapat seluruh dunia rasa, warna, bentuk, dan saiz yang terbuka kepada anda. Anda boleh menanam semua kentang baru yang mungkin anda minta, atau membina kentang yang baik untuk disimpan untuk musim sejuk.
Dan berita gembira adalah bahawa kentang benar-benar tidak banyak kerja untuk tukang kebun.
Tapak dan Tanah
Kentang perlu ditanam di kawasan yang mendapat sekurang-kurangnya enam jam matahari, dalam tanah yang bersubstitusi rata-rata dan bersaliran dengan baik. Tanah liat yang berat menjadikan ia sukar untuk membentuk tubers. Ia juga harus menjadi tempat di mana anda tidak menanam kentang, tomato , lada , atau terung selama dua tahun yang lalu, untuk mengelakkan penyakit bawaan tanah.
Penanaman
Anda akan menanam jenis musim awal sebaik sahaja tanah dapat berfungsi dan ketika suhu tanah mencapai 40 derajat Fahrenheit. Jenis pertengahan dan akhir musim boleh ditanam satu hingga empat minggu sebelum fros musim bunga lepas anda.
Anda hanya perlu menanam kentang tanpa benih penyakit yang disahkan, yang boleh didapati di pusat-pusat taman, taska, dan katalog.
Untuk permulaan yang lebih awal pada kentang awal anda, anda akan mahu "chit" mereka. Ini hanya bermakna meletakkan ubi, mata ke atas, dalam kotak di tempat yang sejuk dan kering selama 1-2 minggu, sehingga mata bercambah.
Anda tidak perlu melayan kentang pertengahan dan akhir musim; hanya menanam ubi apabila anda sudah bersedia.
Kentang biji kecil boleh ditanam secara keseluruhan. Mereka yang lebih besar daripada telur ayam boleh dipotong supaya terdapat satu hingga tiga mata setiap potong (walaupun anda tidak perlu melakukan ini jika anda tidak mahu.) Pastikan bahawa anda membiarkan kentang benih memotong duduk selama sekurang-kurangnya 24 jam sebelum menanam supaya bahagian pemotong berkerut dan mereka tidak membusuk.
Ada beberapa cara untuk menanam kentang di kebun anda:
- Menanam dalam parit: Menggali parit enam hingga lapan inci dalam dan letakkan kentang 12 inci. Tutup dengan empat inci tanah.
- Menanam dalam lubang penanaman individu: Menggali lubang enam hingga lapan inci dalam dan luas, letakkan kentang dalam lubang dan tutup dengan empat inci tanah.
- Dalam bekas seperti tong, tong sampah, atau kandang kawat. Letakkan enam inci tanah atau campuran potting di bahagian bawah, letakkan kentang di atas tanah, dan tutup dengan empat inci tambahan tanah.
Kentang Berkembang
Tumbuh kentang sangat mudah. Mereka memerlukan satu inci air setiap minggu, dan jika anda telah meminda aoil anda dengan kompos, tidak memerlukan baja. Jika anda tidak meminda tanah dengan kompos atau bahan organik lain, anda boleh mencampur baja organik yang seimbang ke dalam tanah pada masa penanaman, mengikut arahan pada mana-mana produk yang anda memutuskan untuk menggunakannya.
Selain menjaga kawasan yang disiram dan rumpai percuma, anda perlu mengetuk kentang anda dengan kerap. Hilling memastikan bahawa pembentuk ubi tinggal di bawah tanah dan tidak bertukar hijau (kentang hijau beracun). Apabila dedaunan kentang anda adalah 12 inci tinggi, tambahkan tanah atau jerami ke bahagian atas parit atau lubang, meninggalkan tiga hingga empat inci dedaunan yang terdedah.
Anda akan mahu melakukan ini setiap beberapa minggu, dengan pasti meninggalkan beberapa daun teratas yang terdedah setiap kali.
Perosak dan penyakit
Perosak dan penyakit biasa untuk kentang termasuk:
- Colorado Potato Beetle: kumbang tangan, larva, dan telur dari tumbuhan
- Kumbang kutu: jaga kawasan bebas rumpai supaya anda tidak menyediakan perlindungan untuk kumbang kutu, semburan dengan sabun insektisida
- Leafhoppers: letupan dengan air dari hos
- Aphids: letupan dengan air dari hos
- Scab: putaran tanaman, varieti tahan tumbuhan ('Norland' 'Chieftain,' 'Russet Burbank')
- Late Blight: putaran tanaman, membersihkan dedaunan dan umbi musim lalu, jenis tahan tumbuhan ('Sebago,' 'Elba,' 'Allegheny')
Sekiranya anda mempunyai perosak yang disebutkan di atas di taman anda, anda dinasihatkan untuk menutup patch kentang anda dengan penutup baris terapung untuk mengelakkan masalah.
Penuaian
Kentang baru boleh digali pada bila-bila masa semasa musim, sebaik sahaja anda melihat bunga pada tumbuhan. Sekiranya anda sedang menanam kentang untuk menyimpan, anda perlu membiarkan dedaunan berubah menjadi coklat. Potong kembali, kemudian biarkan kentang di tanah selama beberapa minggu lagi, pastikan untuk menuai sebelum anda mendapatkan beku yang keras.
Cara terbaik untuk menuai kentang adalah dengan menggunakan garpu menggali, dan bermula di pinggir luar bukit atau parit. Cuba untuk mendapatkan garpu sedalam mungkin, dan angkat untuk menuai kentang.
Anda boleh menyimpan kentang benih dari taman anda dari tahun ke tahun. Hanya simpan umbi yang sihat di tempat yang sejuk dan kering. Perkara yang baik tentang hal ini ialah, dari masa ke masa, anda berakhir dengan ketegangan kentang yang sangat sesuai dengan keadaan di taman anda.
Untuk menyimpan kentang, simpannya dalam sejuk tetapi tidak beku, tempat gelap dengan beberapa kelembapan. Jangan membasuhnya sebelum menyimpan, tetapi biarkan mereka duduk selama beberapa hari selepas menuai supaya mana-mana tanah yang berpaut kepada ubi kering dengan teliti.
Satu tumbuhan biasanya akan menghasilkan antara dua dan sepuluh paun kentang.
Varieti
Musim Awal (65 hari hingga musim menuai):
- Russet Norkotah
- Red Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Awal Rose
Midseason (80 hari hingga tuaian):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Semua Biru
- Viking Ungu
- Bulan sabit Austria
- Merah emas
- Rose Finn Apple
- Fingerling Perancis
- Finn Kuning
Musim lewat (90+ hari hingga musim menuai):
- Butterball Jerman
- Cowhorn
- Carola
- Sebago
- Peru ungu
- Katahdin
- Elba
- Gunung Hijau
- Red Thumb