Semua kentang kentang dituai lewat di musim menanam, tetapi tepat apabila menuai mereka bergantung kepada sama ada mereka dituai untuk dimakan dengan serta-merta (ini dikenali sebagai kentang baru) atau jika mereka disembuhkan untuk penyimpanan pada musim sejuk.
Kentang boleh menjadi misteri ketika cuba mencari tahu kapan saatnya untuk menuai. Semua perkembangan penting nampaknya berlaku di bawah tanah.
Jadi, bagaimana anda boleh tahu bila sudah tiba masanya untuk menuai?
Kentang Baru
Kentang baru adalah kentang kecil, lembut yang dituai dan dimakan segera. Mereka tidak menyimpan dengan baik. Tuai kentang baru apabila tumbuh-tumbuhan selesai berbunga dengan menggali di sekitar tepi tumbuhan dengan garpu taman dan mengikat bundle kentang sehingga mendedahkan mereka. (Anda kurang cenderung untuk memotong ubi jika anda menggunakan garpu taman daripada anda jika anda menggunakan spade.) Biasanya, kentang akan berada di kedalaman 4 "hingga 6".
Sekiranya anda berhati-hati, kentang yang lebih kecil boleh dibiarkan di tempat dan perlahan-lahan ditanam semula untuk membolehkan mereka terus berkembang.
Walaupun biasanya dimakan dengan serta-merta, kentang baru boleh disimpan selama beberapa bulan, walaupun mereka tidak akan menyimpan asalkan masak sepenuhnya dan menyembuhkan kentang. Simpannya di lokasi yang gelap pada suhu 38F hingga 40F.
Kentang Riped untuk Penyimpanan
Untuk menuai kentang besar untuk menyimpan, biarkan tumbuhan terus berkembang setelah selesai berbunga.
Terus haus tanah atau mulsa di sekitar tumbuh-tumbuhan supaya ubi tidak terdedah kepada cahaya matahari. Apabila dedaunan telah mati kembali di atas, menggali ubi anda dengan garpu taman. Jangan bimbang jika tumbuhan telah dibunuh oleh fros keras, kerana fros di atas tanah pertama tidak akan menjejaskan ubi. Tetapi jangan biarkan ubi itu sendiri membeku dengan tinggal di tanah sejuk terlalu lama.
Apabila dedaun mati, tuai dengan cepat.
Semak kentang untuk kematangan dengan menggosok kulit dengan ibu jari anda. Sekiranya mereka matang dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, kulit akan menggosok di bawah tekanan ibu jari. Jika mereka tidak masak sepenuhnya, kentang harus dianggap sebagai "baru" dan dimakan tidak lama lagi.
Jangan membasuh kentang yang disimpan, tetapi biarkan mereka duduk dalam satu lapisan selama beberapa minggu untuk menyembuhkan sepenuhnya. Kemudian sikat dari mana-mana tanah kering, dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk (38F hingga 40F.) Buang mana-mana kentang yang telah rosak kulit (atau makan mereka dengan segera). Kentang yang rosak tidak akan disimpan dalam simpanan. Kentang yang telah sembuh sepenuhnya dan masak di dalam tanah boleh terus selama beberapa bulan. Elakkan mendedahkannya kepada cahaya semasa penyimpanan, kerana ini akan menjadikan kentang hijau.
Simpan Beberapa Kentang untuk Penanaman Semula
Jika anda mahu, anda boleh menyimpan beberapa kentang sebagai "benih" untuk menanam semula kentang pada musim bunga. Tiga hingga empat minggu sebelum menanam masa, bawa kentang benih anda ke kawasan yang hangat dan cerah dan tutupi dengan teluk lembap atau tuala kertas yang lembap. Tidak lama lagi, mata akan mula menanam pucuk hijau yang tumbuh dari "mata". Apabila menanam masa, potong kentang besar menjadi 2 oz. segmen, masing-masing dengan bercambah.
Bentuk benih untuk menanam ke dalam bukit-bukit taman anda. Setiap segmen kentang akan menghasilkan seluruh bukit kentang dalam beberapa bulan.