Berkemah Dalam Rumah Mudah Mudah!
Tumbuh sangat baik untuk menambah sedikit rasa atau kekacauan untuk salad atau sandwic, dan benar-benar dapat meningkatkan nilai pemakanan makanan anda. Misalnya, satu cawan pucuk kacang menyediakan 119% Vitamin C harian anda, dan pucuk brokoli dipertimbangkan oleh pakar pemakanan untuk menjadi "superfood berperang" kerana tahap phytochemical (terutamanya sulfat).
Apabila anda menganggap fakta tambahan bahawa pucuk adalah satu-satunya tanaman yang paling mudah berkembang, dan sesiapa sahaja boleh membesar dalam kira-kira empat inci ruang countertop, kita tidak boleh bayangkan mengapa tidak ada balang bercambah di setiap dapur.
Peralatan untuk Pertambahan Tumbuh dalam Jar
- Bawang mulut lebar (balang pengetam Mason adalah ideal, tetapi anda boleh menggunakan balang dari mentega kacang atau sos pasta juga). Basuh dengan baik.)
- Bijian biji
- Penapis kain halus atau cheesecloth
- Bowl dengan penutup atau beg penyimpanan plastik untuk menyimpan pucuk
Benih dan Varieti
Perkara penting yang perlu diperhatikan ialah membeli bibit untuk bercambah adalah bahawa anda perlu mencari benih khusus yang diberi label sebagai "benih" atau "untuk bercambah." Alasan di sebalik ini adalah bahawa mereka telah dibersihkan dengan baik dan bebas patogen. Kadang-kadang anda boleh mencari biji benih yang tumbuh di pusat-pusat taman, tetapi jika tidak, periksa katalog benih kegemaran anda; ramai yang kini menjual benih bercambah.
Setakat varieti pergi, anda mungkin terkejut melihat berapa jenis sayuran yang boleh dimakan sebagai pucuk. Kebanyakan kita akrab dengan tumbuh-tumbuhan alfalfa dan tauge, tetapi menganggap pertumpahan lobak, tauge, pucuk kacang, dan bunga matahari.
Secara umumnya, setiap tumbuhan yang boleh memakan batang dan daun adalah pilihan yang baik untuk bercambah. Tumbuhan yang anda hanya makan buah-buahan (seperti tomato dan lada) tidak akan berfungsi.
Cara Meningkatkan Tumbuh dalam Jar
Tumbuh tumbuhan dalam balang adalah mudah. Inilah cara untuk melakukannya:
- Letakkan satu hingga dua sendok makan biji dalam balang anda, dan tutup dengan kira-kira dua inci air suam. Biarkan duduk dalam semalam.
- Tuangkan air dengan menggunakan ayakan halus atau kekacang.
- Bilas benih dengan menambah air ke balang, memotong benih di sekeliling, dan mengalir.
- Ulang dua kali sehari, setiap hari sehingga pucuk anda adalah saiz yang dikehendaki. Ini akan mengambil masa mana saja dari tiga hingga tujuh hari, bergantung pada pelbagai tumbuh-tumbuhan yang anda sedang berkembang. Tumbuh adalah yang terbaik apabila mereka masih agak kecil dan hanya mula bertukar menjadi hijau.
- Simpan pucuk anda dalam mangkuk atau beg penyimpanan makanan dengan tuala kertas di dalam untuk menyerap kelembapan berlebihan. Gunakan pucuk dalam masa seminggu.
Walaupun tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di dalam balang adalah kaedah yang sangat mudah, terdapat juga alat lain yang boleh dibeli untuk operasi percancuran anda, termasuk sprouters berbilang peringkat, tutup jar dengan penapis saiz yang berbeza untuk memudahkan pembilasan dan penyaliran, dan juga sprouters yang mengotomatikkan pembilasan proses untuk anda. Ia boleh semudah yang terperinci seperti yang anda mahu. Sama ada cara, penambahan pucuk adalah cara yang baik untuk mendapatkan sedikit pemakanan ke dalam diet anda.