Gambaran Keseluruhan dan Penerangan
Brokoli adalah tumbuhan yang tebal dan tebal dalam keluarga Brassicaceae, yang juga termasuk kubis , kubis , tumbuhan Brussels dan beberapa sayuran Asia , seperti bok choy. Bahagian yang kita makan sebenarnya adalah tunas bunga brokoli. Jika dibiarkan tanpa haram, kepala brokoli akan terbuka menjadi bunga kuning kehijauan kecil. Walaupun kebanyakan brokoli berwarna hijau, terdapat juga beberapa jenis ungu yang indah dan cantik.
Brokoli sangat bermanfaat untuk berkembang, kerana ia mendapat taman anda bermula awal dan terus menghantar pucuk sampingan selama berminggu-minggu, selepas anda menuai kepala utama, memberikan anda musim panen yang panjang. Varieti brokoli yang menghasilkan banyak pucuk sampingan sering disenaraikan sebagai brokoli. Sekiranya anda seorang kekasih brokoli, malah ada beberapa tumbuhan di taman ini akan memberi anda bekalan yang mantap.
Nama Botani
Brassica oleracea var. italica
Nama Biasa
Brokoli, Membiak Brokoli, Calabreseitalica
Zon kekerasan
Brokoli adalah dwitahunan , tetapi ia boleh pergi untuk benih tahun pertama, jika ditanam pada musim bunga awal. Kerana itu bukan tumbuhan saka , ia tidak mempunyai Zon Hardiness USDA .
Pendedahan
Seperti kebanyakan sayuran, brokoli berkembang dengan baik di tempat yang penuh dengan matahari . Walau bagaimanapun di dalam iklim yang sangat panas, naungan separa harus membantu mencegah bolting .
Saiz Matang
Kebanyakan brokoli akan berkembang kira-kira 2 ½ kaki / 76 cm (h) x 8 - 12 inci / 20-30 cm (w).
Saiz tumbuhan berbeza-beza dengan keadaan yang semakin meningkat dan pelbagai jenis brokoli.
Hari untuk Menuai
Hari ke kematangan akan bergantung kepada varieti yang anda sedang berkembang, tetapi terdapat jenis brokoli yang boleh mula dituai sekitar 48 hari dari pemindahan.
Cara Menuai Brokoli
Jangan tunggu sehingga brokoli anda menghasilkan kepala yang besar, seperti yang anda lihat di kedai runcit.
Terdapat beberapa jenis brokoli kepala yang besar, tetapi kebanyakannya sudah bersedia untuk menuai setelah mereka mencapai ukuran tinju besar. Jika anda menunggu terlalu lama untuk menuai, tunas akan dibuka. Anda masih boleh makan tangkai pada masa ini, tetapi mereka agak sukar dan bunga yang dimasak berubah dari kuning ke kuning air.
Potong kepala dengan kira-kira 4 inci tangkai yang dilekatkan. Kepala bunga baru tidak lama lagi akan terbentuk di paksi daun dan di sekeliling batang bawah. Ini akan jauh lebih kecil daripada kepala awal, tetapi masih lazat. Pastikan penuaian dan mereka akan terus menghasilkan.
Varietas yang Disyorkan untuk Berkembang
- 'Blue Wind' F1 (49 hari) - Jenis 'Packman' yang diperbaiki. Bertambah baik di kebanyakan iklim.
'Calabrese' dan 'De Cicco' (60 hari) Pusaka popular. Mereka mula menghasilkan awal dan mengikuti dengan banyak pucuk sampingan.
- Brokoli awal bercambah Ungu (80 - 115 hari) Lebih manis daripada brokoli hijau, tetapi ia mengambil masa selama-lamanya. Biasanya ditanam sebagai dwitahunan dan menuai musim bunga berikut.
- 'Romanesco' (75 hari) - Kepala adalah spiral kapur hijau dan tekstur dan rasa yang hebat.
- Broccoli Raab ( Brassica campestris ) - Seorang saudara terdekat, AKA di rapa, rappone atau brokoli lobak, tidak pernah mengembangkan kepala bunga besar. Ia ditanam untuk daun.
Tips Berkembang Brokoli
Tanah: Brokoli lebih suka pH tanah neutral, di sekitar 7.0 Tanah kaya , dengan banyak bahan organik, akan terus bertambah kukuh sepanjang musim.
Kapan Kilang: Di dalam iklim yang lebih sejuk, anda akan mendapat permulaan dengan memulakan benih dalam rumah 6-7 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Sekitar 4-5 minggu, tumbuhan brokoli sepatutnya mencapai kira-kira 5 inci dan mereka boleh diletakkan di luar untuk mula mengering . Brokoli boleh mengendalikan fros sedikit, apabila ia menjadi keras. Ikuti prosedur yang sama untuk benih broccoli yang dibeli.
Dalam iklim yang hangat, anda boleh mengarahkan brokoli benih pada musim bunga awal. Di dalam iklim panas, anda boleh mendapatkan pembenihan kedua yang dilakukan pada musim bunga lewat / awal musim panas dan kemungkinan penanaman musim panas (Julai / Ogos) untuk tanaman jatuh . Di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang sederhana, brokoli akan lebih sejuk dan bersedia untuk menuai pada musim bunga.
Para tukang kebun iklim yang sejuk boleh mengarahkan benih juga, tetapi anda perlu menunggu sehingga kira-kira 1 bulan sebelum tarikh fros yang dijangka terakhir anda.
Pemindahan: Brokoli boleh ditanam satu atau dua inci lebih dalam daripada yang terdapat dalam bekasnya. Air itu dengan baik dan lindungilah dengan penutup baris atau penutup lain, jika pembekuan keras dijangka. Potong cacing boleh menyerang tumbuhan brokoli muda, jadi membungkus kolar di sekelilingnya pada waktu pemindahan adalah langkah berjaga-jaga yang baik.
Spasi: Berikan setiap tumbuhan brokoli sekitar 18 inci di setiap arah.
Merawat Tumbuhan Brokoli
Brokoli tidak memerlukan banyak perhatian, sehingga tiba masanya untuk menuai. Pastikan ia disiram dengan baik dan ia akan berkembang.
Tumbuh-tumbuhan brokoli tidak perlu makan tambahan, jika tanah anda kaya. Jika mereka kelihatan seperti mereka memerlukan rangsangan atau anda mahu mempercepatkan kematangan, tekan mereka dengan beberapa nitrogen. Emulsi ikan adalah baik untuk ini.
Perosak dan Masalah yang Mengganggu Brokoli
Brokoli mudah terdedah kepada perosak yang sama seperti kubis . Perosak yang paling biasa adalah: Looper kubis, cacing kubis yang diimport, ular akar kubis dan aphids. Perosak ini lebih menyusahkan pada awal musim.
Penyakit ini termasuk: blackleg, rot hitam dan clubroot. Kawalan penyakit paling baik diperoleh dengan berputar tanaman setiap tahun. Clubroot berkurangan apabila anda meningkatkan pH tanah sekitar 7.0.
Sumber:
- Berkembang Brokoli dan Kembang Kolum di Taman Rumah , Lembaran Fakta Pelanjutan Universiti Negeri Ohio
- Brokoli, Universiti Illinois
- The Garden Primer , oleh Barbara Damrosch