Petua dan cara
Kami meletakkan begitu banyak kerja dan memikirkan kebun-kebun kami, dan tidak ada apa-apa seperti yang diberi ganjaran dengan penuaian kentang, wortel, atau radishes.
Tetapi bagaimana jika hasil tuaian anda terlalu sedikit? Kadang-kadang, taman menyediakan lebih banyak daripada kita boleh makan hari ini atau bahkan esok. Beberapa tanaman, kami tumbuh secara khusus untuk menyimpan. Dan ia menyayat hati untuk melihat buah-buahan buruh kami berkecai di dalam crisper atau menjadi basah dan busuk sebelum kita dapat menikmati mereka.
Makanan selalu rasanya terbaik apabila ia baru dituai, tetapi mengetahui cara menyimpan sayuran root anda dengan betul dapat membantu mempertahankan beberapa rasa segar yang hebat dan memanjangkan jumlah waktu yang akan disimpan. Dengan itu, inilah cara terbaik untuk menyimpan beberapa sayuran akar yang paling popular:
Cara Simpan Sayuran Root
- Beets : Potong bahagian atas. Buang apa-apa tanah, tetapi jangan membasuhnya. Simpan bit anda dalam mangkuk terbuka atau bekas lain dengan tuala lembap atau tuala kertas yang ditetapkan di atas. Jangan simpan.
- Wortel : Potong bahagian atas, berikan apa-apa tanah. Simpan di tempat yang sejuk (laci peti sejuk crisper atau rak terendah) dalam bekas terbuka. Mereka perlu disimpan lembap untuk terus garing, jadi bungkusnya dengan tuala lembap.
- Celeriac: Balutkan akar individu dalam tuala lembap. Simpan di dalam laci crisper peti sejuk anda.
- Bawang putih: Keluarkan dedaunan dan biarkan bawang putih duduk di tempat yang kering selama beberapa hari untuk menyembuhkan. Sapu mana-mana tanah, kemudian simpan bawang putih anda di tempat yang sejuk dan gelap. Mentol bawang putih boleh disimpan dalam mangkuk atau bakul; hanya pastikan untuk memeriksa bawang putih yang disimpan dengan kerap untuk apa-apa kerendahan atau tanda-tanda bercambah.
- Bawang: Keluarkan dedaunan dan biarkan mentol menyembuhkan selama beberapa hari di tempat yang kering. Sapu mana-mana tanah dan simpan di tempat gelap yang sejuk. Lebih baik jika anda boleh mengelakkan meletakkan bawang dalam mangkuk kerana mereka memerlukan peredaran udara yang baik. Simpan mereka dalam stoking lama atau menghasilkan beg. Hang jika mungkin.
- Parsnips: Keluarkan sayur-sayuran, sikat dari tanah. Yang terbaik disimpan dibungkus dengan tuala lembap di dalam laci crisper.
- Kentang : Panen, berikan apa-apa tanah. Biarkan mereka duduk kering sebelum menyimpan. Simpan kentang di tempat gelap yang sejuk. Mereka boleh disimpan dalam bakul, mangkuk, atau beg kertas. Cobalah untuk mengelakkan menyimpan kentang terlalu dekat dengan bawang, kerana ini dapat membuat mereka menjadi lebih buruk dengan cepat.
- Radishes : Keluarkan sayur-sayuran, berus atau basuh mana-mana tanah. Radishes boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam mangkuk yang ditutup dengan tuala lembap.
- Kentang manis : Panen, biarkan kulit kentang manis kering sebelum disimpan. Bersihkan mana-mana tanah, dan simpan ubi keledek anda di tempat gelap yang sejuk yang mempunyai pengudaraan yang baik. Mereka boleh disimpan dalam mangkuk atau bakul.
- Turnips : Keluarkan sayur-sayuran dan bersihkan mana-mana tanah. Simpan lobak dalam bekas yang ditutup dengan kain lembap. Paling disimpan di dalam peti sejuk peti sejuk atau rak terendah.
Jangan Lupakan Hijau
Beberapa tanaman akar yang disenaraikan di atas juga mempunyai sayur-sayuran yang boleh dimakan. Oleh itu, apabila anda mengeluarkan tops dari lobak, lobak, atau bit, jangan membuangnya! Simpan sayur-sayuran yang dibalut dengan tuala lembap atau tuala kertas di dalam bekas kedap udara. Mereka perlu disimpan di dalam peti sejuk anda. Mengapa membazirkan separuh daripada musim menuai, bukan? Bit, lobak, dan sayur-sayuran lobak semuanya lazat ditambah kepada sup atau goreng-goreng, dan daun yang lebih kecil ditambah dengan mentah untuk salad.
Tanaman akar cukup mudah untuk disimpan dan akan disimpan dengan baik untuk beberapa waktu. Sekarang anda boleh yakin bahawa semua kerja keras anda tidak akan membazir!