Sebaik sahaja anda menemui pesto bilah bawang putih, anda akan disambungkan. Ia adalah salah satu daripada beberapa perkara yang disayangi oleh seluruh keluarga dan mereka akan lebih suka dengan pesto basil biasa. Rasanya lebih baik dan tidak coklat seperti kemangi. Membekukan satu tan atau letakkan di dalam balang pengalir kaca kecil. Dengan cara itu, jika anda terlupa untuk mengambilnya pada waktu pagi, anda boleh mencairkan dengan cepat dengan memasukkannya di sebelah periuk pemanasan air untuk pasta, atau tepat pada penutup rata.
Scapes bawang putih adalah batang kerinting panjang yang tumbuh dari bawang putih leher keras . Anda biasanya memotongnya pada musim bunga, setelah mereka melengkung sehingga tenaga tumbuhan dapat pergi untuk menghasilkan kepala bawang putih yang lebih besar.
Ramuan yang disenaraikan adalah anggaran dan perlu diubah suai.
Apa yang Anda Perlu
- 10 hingga 12 scapes bawang putih besar (dengan mentol dikeluarkan, dipotong menjadi 1/2 inci keping)
- 1/2 cawan kacang pinus (atau walnut)
- 1/4 - 1/2 sudu teh garam Kosher
- 1/2 hingga 1 cawan
- minyak zaitun (berkualiti)
- 1/2 hingga 1 cawan Keju Parmesan (parut)
- Pilihan: 1 cawan daun basil (kering, ringan dibungkus)
Cara Membuatnya
- Tambah sos bawang putih, kemangi, dan garam ke mangkuk besar pemproses makanan.
- Mula memproses, tambah minyak dengan perlahan.
- Berhenti memproses dan mengikis sisi mangkuk dengan spatula getah.
- Setelah paste halus telah dicapai, tambahkan parmesan dan proses sehingga benar-benar bercampur.
- Berhenti memproses dan menambah semua kacang.
- Prosesor nadi sehingga kacang dicincang dan dicampur dengan sempurna. Ini memberikan tekstur yang hebat.
Cadangan Penyimpanan:
- Menggunakan bekas kedap udara, letakkan pesto anda dan tutup dengan lapisan minyak zaitun sebelum penutup. Akan menyimpan peti sejuk selama satu atau dua minggu.
- Spoon bawang putih pesto ke dalam dulang ais kiub. Apabila kiub dibekukan, keluarkan dan pindahkan ke beg beku plastik.
Memberi Cadangan:
- Bakar sosej, ayam atau ikan dan sajikannya dengan pasta dan bawang putih pesto.
- Sebarkan keju ricotta segar pada baguette panggang dan tutup dengan pesto goreng bawang putih.
- Gunakan pesto palam bawang putih pada sandwic dan bukan mayo.
- Tambah pesto kubis pesto beku untuk sup, sos pasta atau stew untuk rasa yang kaya dan kaya.
- Tambah minyak zaitun tambahan untuk pesto bawah pesto dan gerimis atas tomato dan mozzarella.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Jumlah lemak | 54 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 33 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 317 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 11 g |