01 04
Pelbagai Kacang Yang Betul untuk Taman Anda?
Peas adalah sayur-sayuran yang bermanfaat untuk berkembang. Mereka adalah salah satu tanaman terawal untuk matang pada musim bunga dan anda boleh menggunakannya dalam pelbagai jenis hidangan. Sebenarnya, anda boleh makan hak anggur, sebagai makanan ringan di taman. Dan kerana mereka kacang-kacangan, mereka adalah baik untuk tanah kerana mereka adalah untuk orang-orang.
Kacang cukup mudah untuk berkembang . Bahagian yang paling sukar untuk menanam kacang adalah memilih jenis yang anda mahu berkembang. Pada dasarnya ada 3 jenis kacang: kacang Inggeris, kacang polong, dan gula kacang. Setiap pergi dengan pelbagai nama, menjadikan pilihan itu lebih membingungkan. Tetapi apabila anda mendapat perbezaan yang jelas, anda mungkin akan mahu mengembangkan beberapa. Mari kita perhatikan pilihan anda.
02 04
Kacang Inggeris
Peas Inggeris ( Pisum sativum var sativum)
Apabila kebanyakan kita berfikir tentang kacang polong, kita memaparkan bola kecil, bulat, hijau yang sangat sukar untuk ditangkap dengan garpu anda. Ini secara tradisinya dikenali sebagai kacang Inggeris. Mereka juga pergi dengan menembak peas, kacang biasa, kacang standard, dan kacang kebun. Kedua-dua ciri-ciri jenis kacang ini juga merupakan dua perkara yang membezakannya daripada jenis kacang lain.
Pertama, mereka tidak mempunyai buah yang boleh dimakan. Susu adalah halus dalam tekstur, tetapi sukar dan berserabut, menjadikannya tidak menyenangkan untuk dimakan dan dicerna. Itulah sebabnya kita memelihara mereka.
Kedua, kita tunggu hingga benih - kacang polong - sudah penuh, sebelum menyerang dan memakannya.
Kapan Harvest: Semua jenis kacang biasanya disemai langsung di taman dan anda jarang akan mendapati pemindahan. Shelling peas adalah salah satu jenis matang kacang yang paling cepat, dengan varietas yang lebih kecil, semak siap dalam waktu kira-kira 50 hari. Uji mereka dengan lembut meremas pod. Jika mereka berasa kenyang dan anda boleh merasakan kacang-kacangan individu, sudah tiba masanya untuk memecahkan seseorang yang terbuka dan cek. Kacang harus mengisi pod, tetapi masih hijau dan lembut.
Sekiranya anda menuai terlalu awal, mungkin ada kacang atau kacang yang mempunyai saiz yang berbeza. Mereka juga mungkin tidak mempunyai masa yang mencukupi untuk membangunkan gula mereka, jadi mereka tidak akan manis seperti yang anda harapkan.
Jika anda menuai terlalu lewat, kacang-kacangan akan mula menjadi sukar, mereka mungkin akan berubah menjadi warna paler dan mereka akan menjadi kanji dan pahit.
Secara jujur, kacang pea yang sangat baik terus keluar dari pod, tanpa memasak, bahawa anda akan membuat diri anda nikmat yang baik dengan mengumpul mereka di taman secara berkala. Dengan cara itu, anda pasti tahu dengan tepat apabila mereka berada di puncak mereka. Kacang Inggeris tidak menyimpan dengan baik. Gula mereka cepat berubah menjadi kanji, jadi makan dalam tempoh 3 - 4 hari menuai.
Kacang polong Inggeris lebih berkhasiat daripada gula pasir atau kacang salai, tetapi kerana mereka mengambil langkah tambahan untuk menembak mereka telah jatuh cinta dan jarang terlihat segar di kedai runcit. Jika anda menginginkannya, pertaruhan terbaik anda adalah untuk mengembangkan sendiri.
Beberapa Varieties untuk Cuba: "Green Arrow", "Maestro", "Lincoln", dan "Telefon Tall"
03 dari 04
Kacang salji
Peas salji ( Pisum sativum var saccharatum )
Snows peas sering dirujuk sebagai kacang polong Cina kerana banyak daripada kita diperkenalkan kepada mereka melalui masakan Cina. Anda juga boleh melihat mereka yang dirujuk oleh nama Perancis mereka, mangetout , yang bermaksud makan semuanya. Kacang salju mempunyai buah yang boleh dimakan, jadi anda pastinya makan semuanya.
Kacang polong salji hampir rata. Benih-benih tidak dibenarkan mengisi sebelum penuaian. Itulah pod itu sendiri bahawa kita membesar mereka.
Kapan Harvest: Kacang salju adalah lut, apabila matahari bersinar melalui mereka. Anda dapat melihat titik-titik kecil benih kacang hanya mula terbentuk. Walau bagaimanapun, jika anda membiarkannya matang, buahnya akan menjadi sukar. Mereka sudah bersedia untuk memilih hampir semua saiz tetapi harus mencapai puncak apabila mereka hampir mencapai panjang yang disenaraikan untuk pelbagai yang anda sedang berkembang. Sudah tentu, jika anda mahu menyimpan benih , anda perlu mengorbankan beberapa buah dan meninggalkannya di pokok anggur untuk mengisi.
Walaupun anda tidak perlu menunggu kacang di dalam untuk memuntahkan, kacang-kacangan salju cenderung mempunyai hari yang paling lama hingga matang semua kacang, terutama varietas tinggi. Jangkakan menunggu sekurang-kurangnya 60 hari dari ketika anda menyemai menyemai mereka di taman. Walau bagaimanapun anda mendapat hasil yang besar dan mereka terus menetapkan lebih banyak buah selama 6 - 8 minggu, jika anda terus menuai.
Sesetengah Varieties untuk Cuba: "Golden Sweet", "Gula lebur Mammoth", "Oregon Giant", dan "Oregon Sugar Pod"
04 04
Gula Snap Kacang
Gula Kacang Snap ( Pisum sativum var marcrocarpon)
Kacang gebu kacang kelihatan seperti kacang Inggeris, pada pandangan pertama. Walaubagaimanapun, buah gula gumpalan lebih silinder berbanding dengan kacang Inggeris sedikit melengkung. Mereka adalah silang antara kacang peas Inggeris dan kacang salji. Seperti dengan kacang Inggeris, benih dibenarkan memuntahkan sedikit. Walau bagaimanapun, buahnya segar dan boleh dimakan, jadi mereka tidak perlu dibebaskan dan digunakan dalam resipi dengan cara yang sama seperti kacang salji.
Kacang kacang gunting ditanam dengan cara yang sama seperti kacang Inggeris, tetapi mereka cenderung bertahan lebih lama apabila cuaca panas. Jika anda suka makan pucuk kacang dan bubur , jenis snap gula mempunyai beberapa yang terbaik.
Kapan Harvest: Anda boleh menikmati kacang polong gula anda di mana-mana peringkat, tetapi mereka akan menjadi yang paling manis dan paling susah ketika kacang mereka mengisi sebahagian besar buah. Beri mereka perasa lembut untuk menguji. Mereka tidak perlu mendapatkan sebatian kacang Inggeris, tetapi anda tidak mahu pod kosong.
Walaupun tidak berkhasiat sebagai kacang Inggeris, pod yang boleh dimakan ini menambah beberapa serat ke campuran.
Sesetengah Varieties untuk Cuba: "Cascadia", "Sugar Ann", "Sugar Daddy", dan "Super Sugar Snap"