Pilihan untuk Membakar Lembaran dan Apa yang Perlu Dipertimbangkan
Walaupun tidak terlalu sukar untuk memilih baking sheet untuk membuat kue atau untuk barangan bakar lain, ada beberapa perkara yang mungkin anda ingin pertimbangkan sebelum membeli bakeware. Dan ketika datang ke bangunan bakeware, ada banyak pilihan. Anda memerlukan sekurang-kurangnya dua helai baking sheet dan jika anda merancang untuk melakukan banyak baking, anda mungkin mahu lebih banyak. Ia juga merupakan idea yang baik untuk mempunyai beberapa orang besar dan juga satu atau dua saiz yang lebih kecil, yang boleh digunakan untuk hal-hal lain seperti pizza, roll jeli atau untuk keperluan memasak ketuhar yang lain.
Lembaran penaik sangat serba boleh dan mempunyai banyak kegunaan.
Bakeware Construction & Nonstick Finishes
Yang paling biasa dan ekonomik adalah timah tunggal tanpa penamat nonstick. Ini telah digunakan untuk generasi dan banyak pembuat roti masih menggunakannya. Bagaimanapun, lembaran pembakar yang mempunyai pelbagai lapisan dan pembinaan yang lebih berat, terutamanya yang mempunyai teras aluminium, melakukan lebih baik dan menawarkan lebih banyak pengagihan haba.
Kemudian ada pilihan kemasan nonstick atau tidak. Ini adalah satu keutamaan peribadi tetapi kemasan bukan kayu membuat pembersihan jauh lebih cepat dan agak mudah untuk mengeluarkan penaik dari mereka. Kemasan bukan kayu tidak sepenuhnya menghilangkan keperluan untuk memasak minyak sebelum dibakar. Sesetengah kemasan lebih tahan lama daripada yang lain dan tidak ada kecenderungan untuk membakar. Sekiranya kayu bukan benar-benar kelihatan dengan pembersihan.
Jika anda merancang untuk menggunakan kertas minyak atau pelapis silikon, anda tidak perlu menghabiskan wang tambahan pada kuali nonstick.
Lembaran baking standard akan baik-baik saja. Walaupun mereka memberi anda item lain untuk membersihkan, pelindung silikon cenderung membantu dengan penaikkan prestasi. Kertas atau linen kertas merupakan cara terbaik untuk mengurangkan pembersihan; mereka dibuang selepas digunakan dan memudahkan untuk mengeluarkan roti dari lembaran.
Dengan Sisi atau Tanpa
Terdapat banyak pilihan termasuk lembaran pembakar yang kebanyakannya rata, atau yang mempunyai hanya tepi tepi atau tepi seluruhnya.
Ketinggian sisi juga berbeza-beza. Lembaran penaik rata juga boleh digunakan untuk memaparkan / menyajikan kue dihiasi. Dan lembaran rata dan mereka yang mempunyai satu tepi sampingan menjadikannya mudah untuk memindahkan dan memindahkan kuki yang dibakar tanpa melanggarnya. Lembaran penaik dengan sisi bagaimanapun, lebih serba boleh - anda boleh menggunakannya untuk membuat pizza, gulungan kayu manis, roll jeli dan sebagainya.
Dengan Mengendalikan atau Tanpa
Lembaran penaik dengan pemegang membuat lebih mudah untuk mengeluarkan periuk panas dari oven tanpa memegang pemegang periuk ke dalam barang-barang yang dibakar. Mereka yang memasukan silikon juga membantu mengurangkan risiko terbakar apabila mengendalikan lembaran baking panas.
Kenapa Saiz dan Jenama Harus Dipertimbangkan
Jika anda ingin mengurangkan penggunaan tenaga dan membakar masa, cari saiz pan di mana anda boleh mendapatkan dua helai baking di dalam oven anda pada rak yang sama. Sekiranya anda mempunyai ketuhar yang besar, ini mungkin tidak menjadi kebimbangan - dua helai baking standard yang standard harus sesuai. Anda juga boleh sering membakar satu lembaran yang lebih kecil bersama-sama dengan yang lebih besar. Lembaran penaik yang mempunyai jenama yang sama dan sama, biasanya akan sarang lebih baik dan yang boleh menjadi sangat penting ketika datang ke penyimpanan.
Baca Lagi Mengenai Alat Baking & Peralatan
Peralatan Pastry dan Peralatan Baking
Fakta Nonstick Pan & Tips Penjagaan Terbaik
Pilihan untuk Bakeware dan Hidangan Baking
Muffin Liners - Pilihan atau Perlu?
Peralatan Memasak
Pergi ke Laman Utama