Kaedah Asas untuk Menggunakan dan Menjaga Kuali Nonstick

Lapisan bukan kayu di bakeware, alat memasak, dan perkakas tidak dicipta sama dan berapa lama lapisan tak bertali tahan, bergantung pada anda. Walaupun sesetengah pengeluar akan menggalakkan penggunaan dan penjagaan tertentu, yang lain mungkin mencadangkan penghindaran menyeluruh, jadi garis panduan bercampur ini boleh menjadi sangat mengelirukan, tetapi anda boleh memanjangkan umur kuali dan perkakas bukan kuali anda, dengan mengikuti petua dan petua penggunaan asas saya.

• 01 dari 11

  Faedah Kuali Nonstick, Alat Memasak dan Bakeware

  Dengan sedikit penjagaan, anda akan menikmati kuali nonstick anda untuk tempoh yang lebih lama dan jenis alat memasak dan bakeware ini umumnya sangat berpatutan, ringan untuk mengendalikan, mudah dibasuh, dan menyediakan makanan mudah alih yang paling mudah.

  Dengan salutan jenis ini, kurang minyak diperlukan semasa memasak, jadi itu adalah pilihan yang baik untuk kesihatan sedar. Ia boleh dikatakan bahawa kuali nonstick lebih mesra pengguna daripada beberapa jenis alat memasak dan bakeware.

  Singkatnya, kayu bukanlah penjimat masa untuk tukang masak dan tukang roti yang sibuk, walaupun diberi jumlah penjagaan yang mereka perlukan, untuk menjaga lapisan bukan kayu dalam keadaan baik. Terdapat juga pelbagai jenis saiz dan gaya bakeware nonstick dan alat memasak di pasaran.

• 02 dari 11

  Nota mengenai Kualiti Kuali Nonstick dan Banjir Harga

  Pelbagai harga kuali nonstick agak luas kerana pengeluar menggunakan proses dan bahan yang berbeza dalam alat memasak nonstick dan kuali bakeware.

  Sesetengah proses perkilangan agak berbeza daripada lapisan bukan logam standard, seperti kuali anodized , yang umumnya lebih tahan lama daripada kuali nonstick tradisional, tetapi juga lebih mahal untuk menghasilkan. Setelah dianggap sebagai jenis alat memasak yang paling mahal, kuali memasak nonstick dapat mempunyai tag harga yang tinggi dibandingkan dengan jenis alat memasak lainnya.

  Secara umum, membayar harga tertinggi tidak menjamin kehidupan yang panjang ketika datang ke kuali nonstick, walaupun salutan berasaskan anodized dan seramik keras cenderung mempunyai permukaan memasak yang lebih tahan lama. Yang berkata, kuali paling murah tidak semestinya mempunyai kehidupan terpendek.

  Dengan bukan kayu, ia adalah penjagaan yang anda berikan yang akan memanjangkan atau memendekkan kehidupan pan. Jika anda mahu kuali anda bertahan lama, amalkan petua penjagaan asas saya dan nikmati jenis alat memasak dan bakeware ini.

  Jangkakan bahawa kuali nonstick anda perlu diganti pada beberapa titik - lapisan akan dipakai dari masa ke masa. Berapa lama mereka akan bergantung kepada berapa banyak periuk yang digunakan, kualiti salutan dan penjagaan yang anda berikan.

• 03 dari 11

  Satu Perkataan Mengenai Keselamatan Pelapisan Nonstick

  Terdapat kebimbangan pada masa lalu tentang risiko kesihatan dan keselamatan kuali nonstick, tetapi pengeluar telah cepat menyemak semula bahan binaan mereka untuk mematuhi garis panduan keselamatan ketika datang ke pelapis nonstick.

  Ini bermakna bahawa bahan kimia yang dikeluarkan apabila kuali nonstick dipanaskan berada dalam standard keselamatan yang boleh diterima. Pengeluar hari ini menekankan bahawa kuali mereka selamat digunakan dan memenuhi garis panduan keselamatan.

  Kebimbangan keselamatan adalah pencairan bahan kimia berbahaya yang boleh berhijrah ke kandungan makanan apabila pan dipanaskan pada suhu yang lebih tinggi. Digunakan dengan betul, kuali nonstick tidak boleh menimbulkan ancaman kesihatan. Bahkan bahan kimia minit boleh menimbulkan risiko kepada mereka yang lebih mudah terdedah. Menggunakan kuali jenis ini adalah pilihan peribadi.

  Perhatikan bahawa tidak semua proses perkilangan menggunakan bahan yang menjadi kebimbangan. Sesetengah panci nonstick keras-anodized . Lapisan nonstick berasaskan seramik, seperti Thermolon, tidak mengeluarkan bahan kimia berbahaya seperti itu dan dianggap pilihan yang lebih hijau.

  Dengan ketiadaan spesifikasi pan nonstick penuh untuk memastikan ia memenuhi garis panduan keselamatan, gunakannya hanya pada tetapan haba yang lebih rendah. Sekiranya lapisan kuali nonstick anda rosak dan mula mengupas, hentikan penggunaan kuali untuk mengelakkan kepingan salutan daripada dipindahkan ke makanan.

• 04 dari 11

  Basuh Pan Nonstick Sebelum Menggunakan

  Cuci tangan tanpa kuali anda dengan air sabun panas sebelum menggunakannya buat kali pertama, untuk membuang mana-mana residu, minyak, dan kotoran dari perkilangan dan perkapalan. Bilas dengan baik dan kering sepenuhnya. Tidak perlu untuk 'prime' atau 'penyembuhan' nonstick. Ia sedia untuk digunakan selepas basuh awalnya.

• 05 dari 11

  Hanya Gunakan Alat Selamat di Nonstick Pans

  Sesetengah pengeluar akan mengatakan bahawa anda boleh menggunakan perkakas logam di dalam kuali mereka. Terus terang, tidak semua peralatan logam dibuat sama. Sesetengah mungkin mempunyai tepi kasar atau tajam, yang boleh merosakkan kuali anda.

  Bersandar di tempat yang selamat dan sentiasa menggunakan plastik (tanpa tepi kasar), sudu kayu atau peralatan silikon tahan panas, sudu, dan spatula dalam kuali nonstick. Anda akan menyelamatkan salutan.

  Sekali salutan mempunyai calar kecil atau nick, makanan akan tetap dan akhirnya lapisan akan mula mengupas. Menggunakan perkakas yang selamat akan memanjangkan hayat kawanan anda dengan hebat.

• 06 dari 11

  Minyak Minima Diperlukan dalam Kuali Nonstick

  Walaupun sesetengah kuali akan membawa label atau dipasarkan untuk menyiratkan bahawa tiada minyak atau gris diperlukan, ia membantu untuk menyimpan makanan dari awalnya berpegang jika anda menggunakan sedikit minyak, marjerin atau mentega. Elakkan menggunakan semburan minyak masak kerana ini biasanya mempunyai aditif yang boleh terlalu keras untuk pelapis nonstick.

  Bahawa dikatakan, terdapat beberapa jenama yang tidak tahan lama, terutama panci non-stick seramik dengan pelapis yang dipertingkatkan, yang baik dengan minyak tidak ditambah. Saya telah mendapati bahawa dari masa ke masa, walaupun kuali yang terbaik kelihatan kehilangan sifat nonstick kerana sisa makanan kecil telah memberi kesan atau merosakkan salutan.

  Jadi apa yang perlu anda lakukan dengan kuali nonstick? Minyak sedikit sebelum digunakan, untuk membantu salutan lebih lama lagi dan elakkan menggunakan semburan minyak.

• 07 dari 11

  Gunakan Haba Rendah hingga Sederhana untuk Palang Nonstick

  Sentiasa gunakan hanya rendah hingga sederhana dengan kuali atau kuali. Pelapisan yang paling tidak boleh mengambil haba yang tinggi, bahkan pada permulaan memasak. Alat memasak nonstick berasaskan seramik yang tertentu boleh mengambil sejumlah haba untuk membersihkan daging, tetapi tempoh haba yang berpanjangan harus dielakkan. Sebagai peraturan umum, jika sedikit mentega mula membakar, suhunya terlalu tinggi.

• 08 dari 11

  Jangan Simpan Makanan di Pan Nonstick

  Kuali nonstick bukanlah saluran penyimpanan makanan. Luangkan masa untuk memindahkan makanan dengan betul untuk menyimpan bekas selepas memasak. Makanan yang berasid juga boleh merosakkan salutan apabila dibiarkan dalam kuali untuk tempoh yang panjang.

• 09 dari 11

  Elakkan Perubahan Suhu Drastik

  Benarkan alat memasak nonstick atau periuk bakeware untuk mendinginkan sepenuhnya sebelum merendam di dalam air. Perubahan drastik dalam suhu boleh menyebabkan panci meledingkan, yang akan menjejaskan prestasi memasak kemudian dan ia juga boleh merosakkan lapisan nonstick.

• 10 daripada 11

  Sentiasa membasuh kuali Nonstick

  Detergen pencuci piring terlalu keras untuk pelapis nonstick. Ambil beberapa minit untuk mencuci kuali nonstick anda dalam air sabun panas, bilas dengan baik dan kering sepenuhnya sebelum menyimpan.

  Gunakan gosok plastik, span, atau kain lap untuk membersihkan kuali. Jangan gunakan scrubbers yang mempunyai pembersih atau detergen yang keras. Kuali nonstick biasanya dibasuh dengan cepat dan mudah, yang memerlukan sedikit penyental. Pastikan untuk mengeluarkan semua residu makanan, yang boleh membakar dalam kuali kemudian dan merosakkan lapisan.

• 11 dari 11

  Simpan Nonstick Pans dengan betul

  Apabila bersarang nonstick frypans, masukkan serbet kertas di antara mereka untuk mengelakkan bahagian bawah satu pan menggaru salutan yang lain. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan bakeware nonstick, griddles, dan alat memasak yang lain. Sebagai alternatif, cari alat memasak dan pilihan penyimpanan bakeware yang meminimumkan hubungan dengan lapisan nonstick.