Basil tumbuhan adalah salah satu herba yang paling popular untuk berkembang dan juga salah satu yang paling mudah. Basil adalah ahli keluarga mint . Ia dikenal pasti dengan masakan Itali, walaupun ia berasal dari India. Daun yang sangat aromatik juga mempunyai pelbagai perisa yang menarik, dari sedikit wangi-wangian kemangi manis ke kayu manis, dan licorice. Warna daun dari hijau kaya menjadi ungu mendalam, dengan daun licin atau berkerut.
Bunga-bunga itu tidak penting tetapi sangat popular dengan lebah.
Semua jenis selasih tumbuh dengan mudah di cuaca yang hangat, cerah. Daunnya biasanya digunakan dalam masakan, tetapi tunas bunga juga boleh dimakan.
Nama Botani
Ocimum basilicum
Nama yang selalu digunakan
Basil
Zon kekerasan
Tumbuh-tumbuhan Basil boleh ditanam sebagai perennials dalam zon ketahanan USDA 10 dan ke atas, tetapi bagi sebahagian besar daripada kita, ia adalah tahunan tender yang hanya berlangsung sehingga fros pertama dan mesti ditanam semula setiap musim.
Saiz tumbuhan yang matang
Saiz tumbuhan anda bergantung pada variasi, keadaan yang semakin meningkat, dan berapa banyak yang anda hasilkan. "Basil Sweet" dapat mencapai 6 kaki tinggi, tetapi tumbuh hingga sekitar 2 - 3 kaki untuk kebanyakan tukang kebun. Sentiasa mencubit dan menggunakan basil anda akan membelitnya menjadi lebat, dengan lebih banyak daun. Terdapat juga jenis kerdil 6-inci yang pendek, yang berfungsi dengan baik di dalam pasu.
Pendedahan Matahari
Basil tumbuh dengan terbaik di matahari penuh . Anda akan mengalami masalah penyakit yang lebih sedikit dan tumbuh-tumbuhan yang lebih kukuh.
Hari untuk Menuai
Basil bersedia untuk menuai sekitar 60 - 90 hari, dari benih. Penuaian yang kerap atau mencubit daun akan memelihara pokok tumbuhan anda menghasilkan daun segar lebih lama. Anda boleh mencubit daun individu atau mengambil bahagian atas tumbuhan besar jika anda memerlukan sejumlah besar.
Anda akan menghalang basil anda daripada berkembang selama mungkin, dengan menuai atau mencubit set atas daun sebaik sahaja tumbuhan mencapai ketinggian 6 inci.
Sekiranya kilang itu menanam bunga, ia sedang dalam perjalanan untuk pergi ke benih dan tidak akan bertunas dan mengisi dengan banyak daun yang lazat. Apabila tumbuhan kemangi pergi ke benih, daun sedia ada mula mengurangkan rasa, jadi jangan takut untuk memotong dan menggunakannya secepat mungkin. Bunga-bunga itu juga boleh dimakan, jadi jangan putus asa jika beberapa tumbuhan mendapat di hadapan anda.
Memasak dengan Basil
Basil boleh digunakan dalam memasak, biasanya ditambah pada akhir untuk mengekalkan rasa dan warna segarnya. Basil juga boleh digunakan dalam salad, sandwic atau bahkan sebagai bungkus, contohnya sekitar kiub keju.
Cara Terbaik untuk Memelihara Basil
Basil boleh dikeringkan atau dibekukan , untuk digunakan selepas tuai. Bubur kering adalah mudah, tetapi kehilangan beberapa rasa. Basil beku mempunyai rasa wangi lebih kuat daripada kering, tetapi anda telah kehilangan teksturnya. Gunakannya dalam masakan yang dimasak.
Menggunakan Basil dalam Reka Bentuk Taman Anda
Basil secara tradisinya ditanam bersama tumbuhan tomato. Ia dikatakan membantu antara satu sama lain untuk berkembang, tetapi ia mungkin hanya untuk penuaian. Walau bagaimanapun, kemangi tidak perlu kekal di sayuran atau taman herba . Sesetengah varieti yang lebih pendek, seperti "Spicy Globe," sebenarnya membuat tumbuhan yang menarik di taman hiasan, jika anda tidak mempunyai masalah dengan haiwan yang memakannya.
Dan jenis kemangi boleh dengan mudah ditanam dalam bekas. Beri setiap tumbuhan sekurang-kurangnya periuk 12-inci di tapak yang cerah dan ia harus dilakukan dengan baik.
Tips Menanam Basil
Basil adalah kekasih panas. Jangan risau menanamnya sehingga suhu siang hari berada pada suhu 70-an dan suhu malam adalah melebihi 50 darjah F. Benih boleh dimulakan di dalam rumah 3 - 4 minggu sebelum tarikh musim bunga musim sejuk anda. Tidak seperti kebanyakan tumbuhan Mediterranean, kemangi menyukai tanah yang agak kaya dan tidak suka dikeringkan.
Tumbuhan ruang kira-kira 10 inci. Mereka akan keluar. Mula mencubit puncak apabila tumbuhan mencapai ketinggian 6 inci. Jika anda tidak mencubit atau menuai, tumbuh-tumbuhan akan tumbuh tinggi dan berkerumun, dengan beberapa daun, dan akan bolt untuk benih.
Basil sangat sensitif kepada fros dan akan menjadi salah satu tanaman pertama yang akan jatuh pada musim gugur.
Anda boleh memanjangkan musim sedikit dengan menutupi tumbuhan anda dengan penutup baris apabila beku terancam. Jangan biarkan penutup baris menyentuh daun. Frost di luar penutup baris cukup untuk merosakkan daun lembut dan kemungkinan akan menjadikannya hitam.
Sekiranya anda tinggal di kawasan bebas fros, anda mungkin mahu membenarkan beberapa pokok tumbuhan untuk menetapkan bunga dan benih diri di taman anda. Tidak semua jenis akan melakukannya dengan jayanya.
Basil yang sedang berkembang di dalam rumah
Anda boleh membesar di dalam rumah , dari benih, benih atau keratan dari tanaman sayur sayuran anda. Memberi cahaya matahari langsung dan kehangatan dan makan bulanan. Kilang basil yang dibawah, di dalam atau di luar, akan mempunyai daun hijau pucat.
Varieti Basil yang Disarankan untuk Berkembang
- "Genovese": Daun yang lebih besar daripada 'Sweet Basil', dengan semua rasa.
- "Kayu manis" atau " Rempah Mexico" : Dedaunan hijau, bunga ungu, dengan aroma pedas, kayu manis.
- "Finissimo Verde a Palla" & " Cengkih pedas": Tumbuhan padat berkembang pesat yang hebat untuk bekas dan tepi.
- "Lemon" : Memberi batang lemony segar kepada pesto. Daun kecil boleh menjadi lebih sukar untuk menuai. Kultivar "Sweet Lemon Dani" atau "Sweet Dani" mempunyai rasa lemon dan daun yang lebih besar.
- "Red Rubin": Menyimpan warna ungu sepanjang musim dengan rasa hebat. Hebat untuk cuka perisa.
Perosak dan Masalah Basil
Aphids adalah perosak basil terbesar, terutamanya jika tumbuh di dalam rumah. Kumbang dan slug boleh menjadi gangguan di luar, mewujudkan lubang di daun.