Gambaran Keseluruhan dan Penerangan
Terdapat banyak jenis kubis Cina, tetapi jenis yang paling berkaitan dengan kubis Cina istilah juga dikenali sebagai Napa kubis. Kubis Napa adalah hijau besar, tajam, segar yang kelihatan agak seperti selada romaine pucat. Rasanya lebih manis dan lebih ringan daripada kubis tradisional. Ia dipercayai berasal dari rantau Beijing di China
- Daun : Daun yang besar dan bujur berkerut dan sangat ketat dibalut kepala. Batang hampir putih dan daunnya berwarna hijau pucat. Ketua tumbuh tegak.
- Bunga : Bunga- bunga kubis Cina adalah 4 kelopak kuning biasa yang diketahui oleh keluarga salib.
Nama Botani
Brassica rapa var. pekinensis
Nama yang selalu digunakan
Kubis Cina, Napa kubis, kubis Peking, Kubis saderi
Zon Kekerasan
Napa kubis adalah dwitahunan . Ia boleh bertahan pada musim sejuk di bawah perlindungan di USDA Hardiness Zones 4 - 7, tetapi ia akan dengan cepat bolt untuk benih, pada musim bunga.
Pendedahan Matahari
Napa kubis boleh tumbuh di bawah sinaran matahari penuh atau separa, dengan syarat ia mendapat sekurang-kurangnya 4 - 5 jam matahari setiap hari dan banyak air.
Saiz Matang
Kepala saiz penuh membesar kira-kira 20 inci dan isi dengan 5 atau lebih inci dalam lilitan.
Hari untuk Menuai
Kubis Napa mengambil masa 70 - 80 hari untuk matang, sebab itulah tumbuh lebih baik pada musim gugur daripada musim bunga. Sowings awal musim bunga boleh dilanda fros atau suhu malam yang sejuk, yang boleh memberi isyarat bahawa sudah tiba masanya untuk memulakan penetapan benih dan menyebabkan tumbuhan tersebut menjadi bolt. Jika anda melewati halangan itu, suhu pemanasan juga akan memberitahu tanaman untuk berhenti tumbuh dan memberi tumpuan kepada bibit.
Walaupun tidak mustahil untuk menanam kubis Napa pada musim bunga dan awal musim panas, menanam pada pertengahan musim panas membolehkan tumbuhan matang sebagai hari yang sejuk, pada musim gugur.
Uji kematangan dengan memerah kepala. Kepala yang sudah bersedia untuk dipilih akan merasa padat, dengan sedikit memberi.
Varieti yang dicadangkan
- 'Blues F1' - Musim awal, dengan daun hijau-hijau. Penyakit dan tahan bolt. Pilihan yang baik untuk cuba di musim bunga. (57 hari)
- 'Chinese Express' - Glossy berdaun, pelbagai musim lewat, juga tahan dengan baik. (90 hari)
- 'Tugu' - Pertengahan musim, dengan kepala tinggi dan sempit. Menentang bolting. (80 hari)
Memasak dengan Kubis Napa
Napa kubis adalah sayuran yang sangat serba boleh. Ia boleh digunakan dalam resipi memanggil sama ada kubis biasa atau bok choy. Daun individu sering digunakan sebagai pembalut, untuk mengukus atau berkedut. Ia hebat untuk ringan, Asia yang terinspirasi dari lombok dan ia juga menjadikan Kimchi yang dijadikan acuan Korea. Grilling ia mengeluarkan keemasan semulajadinya.
Petua Berkembang untuk Kubis Napa
Tanah: Memandangkan kubis Napa mempunyai musim yang agak panjang, anda akan mahu bermula dengan tanah yang kaya dan diubah. Mulakan dengan menggali dalam beberapa inci bahan organik , seperti kompos atau baja telus. PH tanah tidak menjadi kebimbangan besar, tetapi bertujuan untuk sesuatu dalam 6.5 - 7.0.
Menanam: Jika anda memilih untuk menanam pada musim bunga, sama ada menyemai langsung atau memulakan benih di dalam rumah kira-kira 4 - 6 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Hentikan menabur di luar sehingga selepas tarikh fros terakhir anda atau bersiap dengan beberapa jenis penutup baris .
Biji benih 1/4 - 1/2 inci dalam, jarak 6 inci. Nipis dan makan tumbuhan apabila mereka beberapa inci tinggi. Jika anda tumbuh tumbuh-tumbuhan bersaiz penuh, nipis ke jarak 12 - 18 inci.
Penyelenggaraan:
Cabe Napa tidak memerlukan banyak penyelenggaraan. Mereka memerlukan air biasa, terutamanya semasa mantra panas. Kemarau akan menyebabkan bolting.
Sekiranya anda meminda tanah anda, anda tidak perlu baja tambahan. Walau bagaimanapun jika tumbuhan anda kelihatan seperti mereka memerlukan rangsangan, gunakan baja yang tinggi dalam nitrogen, seperti emulsi ikan atau makanan soya.
Tumbuh-tumbuhan di dalam keluarga brassica tidak menyeberang dengan tumbuhan di luar spesies mereka. Benih boleh disimpan selama 4 tahun.
Perosak & Masalah
Napa kubis tidak berkongsi kelebihan yang semakin meningkat banyak sayur-sayuran Asia yang lain. Ini menjadikan ia sasaran untuk permaidani dan penyakit brassica biasa, termasuk: clubroot, kuning kubis, reput hitam dan kaki hitam. Jangan menanam kubis Napa di tempat yang mempunyai tembaga yang tumbuh di dalamnya sebelum ini.
Sebagai tambahan kepada cacing Kubis , pengumpul kubis dan kumbang kutu, berhati-hati untuk memerhatikan slug dan ulas akar kubis.
Lalat putih dan aphids kurang masalah.