Kale, Beet, dan Swiss Chard: Tiga Alternatif Bayam Mudah
Tumbuh pusaka varieti bayam adalah rahmat untuk mana-mana tukang kebun musim sejuk. Tetapi ketika musim panas berlegar, semua perkara yang baik mesti berakhir.
Sekiranya anda sedang mencari sesuatu yang akan tumbuh selepas bayam anda meletus, ketiga-tiga sayur-sayuran yang lazat ini patut dicuba. Dan ini bonus: mereka lambat untuk bolt, walaupun dalam cuaca yang paling hangat.
01 dari 03
Switzerland Chard
Chard adalah hijau dengan rasa ringan dan bersahaja. Di taman zon saya 6, saya menyemai secara langsung di taman selepas tarikh fros yang terakhir, dan ia terus tumbuh sehingga fros keras pertama kami, tanpa bolting. Kunci untuk mengekalkannya ialah menuai daun luar, meninggalkan bahagian dalam tumbuhan utuh. Daun baru akan terbentuk di tengah, dan anda akan mempunyai bekalan chard yang berterusan.
Sebagai tambahan kepada daun, yang boleh dimakan mentah atau dimasak seperti bayam, batang semacam celery juga lazat.
C keras sangat tinggi dalam vitamin A, dengan satu cawan daun cincang datang pada lebih daripada 200% daripada elaun harian yang disyorkan. Di samping itu, chard tinggi vitamin C dan besi.
Variasi chard lazat: 'Bright Lights,' 'Ruby Chard.'
Lihat lebih lanjut mengenai cara menanam Swiss Chard di taman organik dan beberapa jenis kegemaran kami.
02 dari 03
Beet
Jika anda menanam bit , anda akan mendapat dua biji. Akar, tentu saja, lazat dan berkhasiat. Tetapi jika anda melontarkan sayur-sayuran apabila anda sedang menyiapkan bit anda, anda akan kehilangan makanan yang sebenar. Sayuran bit sangat tinggi dalam vitamin A dan C, dan mereka mempunyai rasa yang lazat, ringan. Mereka adalah lezat yang sautéed atau dikukus, dan sayur-sayuran bit bayi indah disajikan dengan mentah dalam salad. Sapu beberapa biji setiap beberapa minggu sepanjang musim yang semakin meningkat supaya anda akan mendapat bekalan sayur-sayuran bayi yang berterusan.
Varietas bit yang lazat: 'Detroit Dark Red,' 'Chiogga'
03 dari 03
Kale
Kale adalah salah satu daripada sayur-sayuran berkuasa yang setiap doktor ingin kami makan lebih banyak. Selain tinggi vitamin C, dan folat, kale juga tinggi dalam besi, vitamin A, dan kalsium. Kebanyakan kita mengaitkan kale dengan tawaran hijau yang gelap, keriting di kedai runcit. Malah, terdapat beberapa jenis kale yang lazat, dan mereka sama menarik kerana mereka lazat. Dua orang yang baik untuk mencari adalah 'Rusia Merah,' yang mempunyai batang yang indah, dan 'Lacinato,' yang mempunyai daun hijau yang berwarna kehitaman.
Kale boleh dimakan dengan steamed, sautéed, atau dimasak dalam pelbagai jenis sup, stews, dan kacangan. Ia berjalan sepanjang musim selepas disemai beberapa minggu sebelum tarikh fros yang terakhir dan akan tumbuh lurus menerusi jatuh.