Pernahkah anda memikirkan tumbuh tumbuhan artichoke di taman sayuran anda? Tumbuhan artichokes adalah bunga - bunga abadi dan ahli-ahli bunga matahari , atau Compositae, keluarga. Masih sangat popular di rantau Mediterranean asli mereka, artichokes boleh sukar dicari di Amerika Syarikat. California adalah satu-satunya negeri dengan industri artichoke komersial yang besar. Di sana, musim kemuncak musim gugur adalah dari bulan Mac hingga Mei, tetapi anda boleh mempunyai artichokes yang matang di taman rumah anda sepanjang musim panas.
Malah di kawasan di mana tumbuhan artichoke tidak tahan lasak, tukang kebun boleh berjaya membesarkan mereka sebagai tahunan dan masih banyak tunas yang lazat.
Kebanyakan tumbuhan artichoke boleh dimakan, tetapi bahagian yang biasanya dimakan adalah tunas bunga yang tidak matang. Kuncup yang tidak dibuka mempunyai garis bertindih dari bracts hijau tulang belakang yang melekatkan bahagian bunga sebenar. Di dasar pucuk adalah artichoke yang lembut, berperisa "jantung", yang merupakan bahagian yang dimasak dan dimakan.
- Daun : Daun keperakan hijau panjang, lengkung dan, walaupun kelihatan lembut, mereka boleh menjadi agak berduri. Batangnya tebal dan berisi.
- Bunga : Kembang bunga adalah yang dijual di lorong-lorong hasil. Bracts dilipat dengan ketat ke atas bahagian bunga tertutup. Sekiranya dibenarkan membuka kilang itu, bunga artichoke yang matang akan terbuka menjadi rumput ungu yang berbentuk kubah atau berbentuk muff yang sangat menarik.
Nama Botani
Cynara scolymus
Nama Biasa
Artichoke, Globe Artichoke, Artichoke Perancis, Artichoke Hijau
Zon kekerasan
Tumbuhan Artichoke hanya boleh tahan lama dalam Kawasan Hardy USDA 7 - 11. Artichokes mengagumkan kawasan pantai dengan musim sejuk yang sederhana (50 - 60 darjah F.) dan sejuk (70 - 80 darjah F.), musim panas lembap. Tukang kebun di zon sejuk masih dapat tumbuh artichokes sama ada dengan memilih varieti yang telah dibiakkan untuk menghasilkan tunas pada tahun pertama mereka, atau sama ada menipu tumbuh-tumbuhan untuk memikirkan mereka berada di tahun kedua mereka, atau tumbuh-tumbuhan lebih-musim sejuk tumbuh sebagai perennials.
Semua ini dibincangkan di bawah, di bawah "Tips Berkembang", di bawah.
Pendedahan Matahari
Matahari penuh untuk bayangan separa . Tumbuh-tumbuhan boleh mengendalikan teduhan separa kecil, terutamanya di kawasan panas, kering, tetapi mereka menetapkan tunas terbaik apabila ditanam di bawah sinar matahari penuh.
Saiz Matang
Tumbuhan artichoke boleh menjadi agak besar dan lebat, terutamanya apabila ditanam sebagai perennials selama beberapa tahun. Jangkakan mereka untuk mencapai 5 - 6 kaki (h) x 4 - 5 kaki (w)
Hari untuk Menuai
Dalam keadaan yang ideal, seperti kawasan pesisir Mediterranean dan California, tumbuh-tumbuhan yang ditubuhkan akan menghasilkan tunas secara berkala sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, di kebanyakan kawasan, tunas mula terbentuk pada awal musim panas. Pucuk tengah akan matang terlebih dahulu dan boleh dituai sebaik sahaja ia mencapai kira-kira 3 inci diameter. Tuai sementara bracts masih dilipat ketat dan pucat terasa teguh. Anda boleh memotong 1 hingga "bahagian 3-inci batang dengan tunas, untuk memudahkan ia berfungsi.
Selepas tunas tengah dipotong, pucuk sampingan akan mula menghasilkan tunas yang lebih kecil. Tuai ketika mereka tegas dan mencapai diameter sekitar 1 hingga 3 inci. Budak kecil boleh menjadi sangat lembut dan beraroma, hanya memerlukan sedikit pemanasan sebelum makan.
Apabila semua tunas pada batang telah dipotong, batangnya boleh dipotong di aras tanah.
Frost kawasan pesisir percuma mungkin mendapat tuaian jatuh. Tumbuh-tumbuhan lama hendaklah terus menghasilkan sehingga 5 tahun.
Varieti yang dicadangkan
- "Big Heart " - pelbagai duri yang boleh mengendalikan beberapa haba
- "Green Globe " - pelbagai yang paling sering ditanam secara komersil di California, tetapi ia tidak menyesuaikan diri dengan keadaan yang tidak sesuai
- "Imperial Star " - secara meluas disesuaikan, mudah berkembang dari benih dan dibiakkan untuk ditanam sebagai tahunan. 'Imperial Star' adalah pelbagai yang disyorkan untuk tukang kebun di Zon 6 dan sejuk
- "Ungu Romagna" - pusaka Itali lembut yang digemari oleh para chef
- "Violetto" - pusaka Itali yang disukai untuk menghasilkan berpuluh-puluh pucuk sampingan kecil
Jika artichoke terdengar seperti kerja lebih daripada yang anda perlukan, pertimbangkan untuk mengembangkan sepupu mereka, kadon itu. Kartun rasa sangat mirip dengan artichokes, tetapi anda makan batang tumbuhan, daripada menunggu tunas untuk membentuk.
Cara Menyediakan Kartun.
Tips Berkembang Artichoke
Tanah: Artichokes tumbuh dengan baik dalam pH tanah yang neutral dan sedikit berasid antara 6.0 hingga 7.0. Mereka memerlukan penyiram yang baik, kaya dengan bahan organik yang baik . Saliran yang baik adalah penting untuk mengelakkan akar rosak semasa musim sejuk, lembap, tetapi tanah juga harus dapat mengekalkan air cukup lama untuk membolehkan akarnya di dalam, semasa musim panas. Ia amat penting apabila anda mengembangkan artichokes anda sebagai perennials, untuk mengambil masa untuk meminda tanah anda sebelum menanam, untuk memastikan ia akan bertambah baik pada tahun-tahun akan datang. Sekiranya tanah taman anda miskin, pertimbangkan untuk meningkatkan artichoke anda di katil yang dibangkitkan .
Berkembang Artichokes dari Benih : Mula benih di dalam rumah, sekurang-kurangnya 8 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Harden mereka sebelum menanam di luar, tetapi jangan tunggu sehingga semua bahaya fros telah berlalu. Artichokes perlu mengalami sedikit penyejukan (tidak membebaskan) sebelum mereka menetapkan tunas. Ini boleh dicapai dengan meletakkan tumbuhan anda pada pertengahan musim bunga dan mendedahkannya selama seminggu hingga 10 hari ke suhu kira-kira 50 darjah F. atau sedikit lebih rendah.
Artichokes tidak selalunya tumbuh menjadi benih dan anda boleh mendapatkan tumbuh-tumbuhan yang sangat berbeza dari tumbuhan asal anda jika anda cuba menyimpan benih dari tumbuhan anda sendiri. Anda akan berjaya dengan lebih baik dengan benih yang dibeli yang telah ditanam di bawah keadaan terkawal.
Penanaman: Artichokes sering ditanam dari mahkota . Ia lebih cepat daripada tumbuh dari benih dan anda tidak perlu tempoh pra-gemuruh. Dalam zon 9 - 11, artichokes boleh ditanam sama ada pada musim bunga atau musim gugur. Tukang kebun di iklim yang lebih sejuk harus melakukan penanaman mereka pada musim bunga.
Pastikan anda meninggalkan banyak ruang untuk tumbuh-tumbuhan merebak, apabila mereka tumbuh. Tumbuh-tumbuhan berdaun boleh mengeluarkan 5 - 6 kaki. Artichokes yang ditanam sebagai tahunan, atau di mana puncak akan dibunuh oleh fros, tidak akan menjadi besar dan boleh jarak sedikit lebih dekat.
Merawat Artichoke Tumbuhan
Simpan rumput katil secara percuma. Menambah lapisan mulut 3 hingga 4 inci akan memotong rumput dan mengekalkan akar sejuk dan tanah lembap.
Memandangkan ini adalah tumbuhan besar yang berbunga dan menghasilkan lebih lama, mereka akan mendapat manfaat dari makan berkala. Memohon baja seimbang yang dilabel untuk tumbuhan yang boleh dimakan, setiap 2 hingga 3 minggu.
Penjagaan Musim Sejuk:
- Zon 8 dan Tinggi : Selepas musim menuai terakhir jatuh, potong tanaman ke paras tanah dan tutup dengan 2 - 4 inci dari mulsa organik, seperti jerami.
- Zon 6 - 7: Selepas penuaian terakhir pada musim gugur, potongkan tumbuhan ke kira-kira 12 - 18 inci. Tutup tanaman dengan mulsa organik, seperti jerami, daun, atau kompos dan tutup dengan bakul yang besar. Mundukkan satu lagi jerami atau daun ke atas bakul dan tutup semuanya dengan tarp kalis air.
- Zon 5 dan Cooler: Anda boleh mencuba kaedah yang diberikan di atas, untuk Zon 6 - 7 atau anda boleh memanggang tanaman anda, memindahkannya ke tempat gelap yang tetap sejuk, tetapi di atas beku dan air sesekali sepanjang musim sejuk. Pindahkan periuk di luar, selepas semua bahaya fros, dan sama ada tanam semula di dalam tanah atau terus berkembang dalam bekas.
Apa jua zon atau kaedah anda, keluarkan semua penutup pada musim bunga, sebaik sahaja tanah telah dicairkan dan tidak ada frosts yang keras .
Tumbuhan Artichoke perlu menghasilkan kira-kira 3 - 5 tahun. Pada masa itu, anda perlu melihat pucuk sampingan di dasar kilang. Anda boleh mengangkat, membahagikan dan menanam semula pucuk baru.
Menggunakan Artichoke
Artichokes adalah yang terbaik apabila dimasak dengan ringan dan disediakan hanya: Tips untuk Memasak Artichokes
Resipi
- Artichoke panggang
- Artikel yang dikukus
- Dips untuk Articokes Kukus
Menggunakan Artichokes sebagai Tumbuhan Hiasan
Artichokes sering digambarkan sebagai tumbuhan seni bina dan satu pandangan pada spesimen cawangan yang tinggi akan memberitahu anda mengapa. Oleh kerana beberapa haiwan menyerang artichokes, jangan takut untuk menanamnya di sempadan hiasan anda, sebagai landskap yang boleh dimakan . Anda masih boleh menuai mereka sekiranya ingin, tetapi tumbuh-tumbuhan megah dan tekstur daun akan menambah minat visual sepanjang musim.
Artichoke Pests & Problems
Serangan perosak menyerang artichokes. Slug boleh menjadi masalah semasa cuaca lembap, terutamanya dengan daun muda yang lembut. Aphids juga boleh menjadi gangguan tetapi boleh dihentikan, sebelum mereka mengambil alih. Memberi ruang tumbuhan yang cukup untuk udara mengalir dengan bebas akan membantu mengurangkan masalah aphid.
Botrytis, atau acuan kelabu, boleh menjejaskan daun dan bunga bracts. Ia adalah yang paling meluas pada daun yang rosak, yang akan menjadi coklat dan kemudian abu-abu. Keluarkan daun yang terjejas sebaik sahaja penyakit itu dapat dilihat. Untuk jangkitan teruk, gunakan racun kulat yang dilabel untuk tumbuhan yang boleh dimakan, seperti neem .
Sumber:
- Cara Meningkatkan Perkhidmatan Pelanjutan Artichokes Oregon State University
- Artichoke di Garden Extension Cooperative University State University Utah
- Profil Tanaman Khusus: Extension Cooperative Artichoke Virginia Globe