Tumbuh bawang putih mengambil ruang yang cukup dalam taman dan tiada kesabaran yang kecil. Ia adalah tumbuhan yang luar biasa di taman sayuran kerana anda perlu menunggu hampir setahun selepas menanam sebelum anda dapat menikmati buah-buahan buruh anda. Tetapi jika anda telah berkembang dengan baik, anda boleh mempunyai bawang putih segar sepanjang musim sejuk.
Mendapatkan Bersedia Menuai
Apabila puncak tumbuhan bawang putih anda mula mati, anda tahu sudah tiba masanya untuk menuai.
Kebanyakan kita menanam bawang putih kita pada musim gugur dan kemudian duduk dan menunggu. Tumbuh bawang putih adalah perbuatan iman. Seperti kebanyakan sayur-sayuran akar , anda tidak akan tahu bagaimana keadaan berlaku sehingga saat kebenaran. Sebaliknya, kentang membiarkan anda mengintip sekitar tepi dan menyelinap beberapa kentang bayi awal, dan bawang dan radishes mempunyai kesopanan untuk mencucuk bahu mereka di atas tanah.
Mula membuat beberapa minggu sebelum waktu menuai. Apabila anda melihat daun mula menurun, hentikan penyiraman. Sudah tentu, ini mustahil jika hujan, tetapi lakukan yang terbaik. Ejaan kering ini akan membantu menyembuhkan bawang putih.
Bila Melahirkan Umbi Bawang Putih
Apabila menggali bawang putih anda adalah panggilan penghakiman, tetapi secara umum, ia bersedia untuk menggali apabila daun yang lebih rendah mula menjadi coklat. Satu-satunya cara untuk memastikan adalah benar-benar menggali beberapa mentol dan memotongnya separuh. Jika ulas mengisi kulit, sudah tiba masanya.
Penuaian terlalu lama akan mengakibatkan cengkeh yang lebih kecil yang tidak disimpan dengan baik.
Walau bagaimanapun, meninggalkan mentol di tanah terlalu lama menyebabkan ulas melepaskan kulit mereka, menjadikannya tidak stabil dan terdedah kepada penyakit.
Tidak semua jenis bawang putih matang pada masa yang sama. Bawang putih Artichoke matang pertama, kemudian Rocamboles, diikuti oleh Jalur Ungu, Porcelains, dan, akhirnya, Silverskins.
Cara Menuai Bawang Putih
Sentiasa menggali bawang putih anda; tidak pernah cuba menariknya keluar dari tanah. Perlu diingat bahawa semasa anda telah menanam cengkeh kecil, mentol kini beberapa inci dalam dengan sistem akar kuat.
Garpu taman berfungsi lebih baik daripada sekop. Garpu membantu anda melonggarkan tanah dan menggoncangkan lampu mentol. Anda boleh menggunakan sekop, tetapi anda mungkin tergoda untuk terlalu dekat dengan ulas dan secara tidak sengaja memotongnya. Mentol yang dihiris masih boleh digunakan, tetapi ia tidak boleh disimpan. Walaupun menggunakan garpu, mula menggali beberapa inci dari tumbuhan dan secara beransur-ansur melonggarkan tanah di sekitar mentol itu. Jangan meremehkan kekuatan akar.
Mengubati Bawang Putih Segar
Bawang putih perlu sembuh, atau kering, sebelum disimpan untuk digunakan atau penyimpanan jangka panjang. Mula dengan membersihkan mana-mana tanah yang berpaut kepada mentol. Jangan membasuhnya atau dapatkan mentol basah. Biarkan batang dan akar pada mentol semasa mereka kering. Benarkan mentol untuk menyembuhkan selama tiga hingga empat minggu di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik atau di tempat yang kering dan teduh di luar. Cahaya matahari boleh mengubah rasa bawang putih segar.
Apabila puncak dan akar telah kering, anda boleh memotongnya, jika dikehendaki, atau biarkannya jika merancang untuk mengasah bawang putih. Anda juga boleh membersihkan mentol dengan membersihkan kulit luar.
Hanya berhati-hati untuk tidak mendedahkan mana-mana ulas.
Menyimpan Bawang Putih
Simpan bawang putih anda di tempat gelap sejuk (32-40 F) di mana ia masih akan mendapat peredaran udara. Belah dan bawang putih yang digantung adalah cara yang baik untuk menyimpannya, tetapi jangan menggantungnya di dapur, di mana ia akan terdedah kepada cahaya terang. Anda juga boleh menyimpan bawang putih dalam beg mesh atau hidangan.
Jenis kelopak bawang putih boleh disimpan selama enam hingga lapan bulan. Semak secara berkala untuk memastikan ia tidak menjadi lembut atau bercambah. Varieti Hardneck boleh kering, bercambah atau menjadi lembut dalam masa dua hingga empat bulan. Mengekalkan hardnecks pada 32 F kadang-kadang membantu mereka bertahan sehingga tujuh bulan tanpa merosot.
Penjimatan Biji Cengkih
Jika anda seorang penyelamat benih awal, anda akan gembira mengetahui tidak ada yang lebih mudah daripada menyelamatkan ulas biji bawang putih. Cukup pasangkan beberapa mentol terbesar dan paling sihat untuk menanam musim depan.
Jangan repot-repot menjimatkan mentol yang lebih kecil; mentol kecil menghasilkan ular kecil. Simpan mentol untuk penanaman semula pada suhu bilik, dengan kelembapan yang agak tinggi, supaya mereka tidak kering.