Cara Berkembang Kembang Kolum

01 04

Cara Berkembang Kembang Kolum

Kembang bunga adalah salah satu daripada banyak tanaman cabe yang berkaitan dengan kubis yang menyerupai cuaca sejuk. Mark Twain memanggilnya "Kubis dengan pendidikan kolej.", Tetapi kita tidak fikir ia hanya kubis dengan penyiaran. Cauliflower mempunyai nuttiness yang sangat berbeza, lebih dekat dengan broccoli dalam rasa. Bahagian yang boleh dimakan utama dari kedua kembang kol dan brokoli adalah tunas bunga, menjadikannya kedua-dua bunga yang boleh dimakan .

Kembang kol bukanlah sayuran termudah untuk berkembang, kerana ia sangat sensitif terhadap perubahan suhu, namun dengan sedikit TLC, ia boleh menjadi sayuran yang sangat bermanfaat untuk taman anda. Anda akan mempunyai lebih banyak pilihan pelbagai jika anda mula kembang kol anda dari benih.

Varieti putih perlu dicelupkan , dengan menutup kepala dengan daunnya. Varieti ungu mendapatkan warna mereka dari anthocyanin, antioksidan. Malangnya, warna dan faedahnya hilang dengan memasak. Dan kemalangan gembira membawa kepada kembang kol jeruk, yang mempunyai peratusan beta-karoten yang lebih tinggi.

• Daun: Daun yang tebal dan bujur mempunyai tulang belakang dan urat di bahagian tengahnya. Daun dan batang kembang kol boleh dimakan.
• Bunga: Kepala kembang kol terdiri dari tunas bunga yang padat, sering disebut sebagai dadih. Bunga sebenar kembang kol adalah 4 kelopak biasa dalam bentuk salib yang memberikan keluarga ini sayur-sayuran sebagai cruciferous.

Nama Latin

Brassica oleracea

Nama yang selalu digunakan

Kembang kol

Zon kekerasan

Tanaman kembang kol adalah dwitahunan , walaupun mereka boleh biji benih di musim pertama mereka kerana turun naik cuaca. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menyimpan biji benih, anda perlu meninggalkan beberapa tanaman yang tidak dituai, mungkin di musim sejuk, dengan perlindungan daripada sejuk.

Pendedahan

Tumbuh-tumbuhan akan tumbuh paling baik pada matahari penuh , walaupun teduh sebahagian kecil mungkin menghalang tumbuhan daripada bolting atau tunas (membentuk kepala berukuran kecil,) dalam cuaca panas.

Saiz Matang

Saiz kepala bergantung pada jenis yang anda sedang berkembang, tetapi rata-rata antara 6 - 12 inci.

Hari untuk Menuai

Kebanyakan kembang kol memerlukan lebih kurang 2 bulan untuk matang, walaupun sesetengahnya lebih cepat dan lain-lain boleh mengambil masa sehingga 3 bulan. Oleh kerana mereka tidak akan membentuk kepala dalam cuaca panas dan hanya dapat menangani fros cahaya, pastikan untuk memilih pelbagai yang akan mempunyai cukup masa untuk matang dalam iklim anda. Ini bermakna pelbagai matang matang jika musim bunga atau musim gugur anda pendek. Variasi jangka panjang adalah pilihan yang baik untuk tukang kebun dengan musim sejuk atau lewat. Tukang kebun di iklim sejuk sering mempunyai nasib yang lebih baik untuk meletakkan transplantasi pada pertengahan hingga akhir musim panas dan penuaian pada musim gugur.

Tuai apabila kepala mencapai ukuran yang diinginkan dan sementara tunas masih ketat. Jangan biarkan mereka terlalu lama, atau bunga akan dibuka. Lebih baik memotongnya apabila matang dan membekukannya untuk digunakan kemudian. Pilihan lain ialah mengangkat seluruh tumbuhan dan menyimpannya, akar, batang dan keseluruhannya, di tempat yang sejuk dan kering.

Varieti yang dicadangkan

Nampaknya penternak tumbuhan suka bermain dengan kembang kol kerana varietas baru selalu diperkenalkan. Lakukan beberapa kerja keras di pejabat sambungan koperasi tempatan anda, untuk mencari jenis yang sangat baik di kawasan anda.

• Dewi Hijau F1: Varietas limau hijau dengan rasa yang bagus dan tidak diperlukan. (60 - 65 hari)
• Salji Crown F1: Salah satu yang lebih mudah untuk menanam jenis putih dengan toleransi fros dan musim pendek. (50 - 55 hari)
• di Sicilia Violetta, aka Violetta of Sicily atau beberapa derivasi lain: Cantik ungu, pusaka Itali dengan rasa manis dan manis. (70 - 80 hari)
• Cheddar F1: Kepala jeruk cantik yang lambat untuk bolt. (55 - 60 hari)

Petua Berkembang

Tanah: Kembang kol memerlukan tanah yang kaya dengan bahan organik , dengan pH tanah antara 6.0 - 7.0. Tanah itu harus disiram dengan baik, tetapi kembang kol memerlukan kelembapan yang konsisten, untuk mencegah penekan.

Penanaman: Mula benih di dalam rumah kira-kira 4 hingga 6 minggu sebelum tarikh purata fros terakhir anda. Kembang kol tidak menyukai akarnya yang terganggu (saya katakan ia rewel), jadi periuk gambut atau kertas disyorkan. Biji benih ½ hingga ½ inci dalam dan terus lembap. Mereka akan tumbuh lebih cepat jika dipanaskan (65 - 70 F.)

Sama ada anda menanam benih anda sendiri atau beberapa yang dibeli dari kedai, pastikan anda mengeringkan pemindahan anda sebelum menetapkannya di taman. Tumbuhan ruang kira-kira 18 hingga 24 inci, untuk memberi daun luar banyak ruang.

Penyelenggaraan

Kembang kol memerlukan kelembapan yang konsisten dan banyaknya. Tanpa air yang mencukupi, kepala menjadi pahit. Sediakan sekurang-kurangnya 1 kali air setiap minggu dan pastikan ia menyerap 6 hingga 8 inci ke dalam tanah. Meninggalkan tanah kering dalam cuaca panas akan menyebabkan tunas terbuka sedikit, menjadikan kepala "beras", bukannya dadih ketat. Mulch pada masa penanaman, untuk menjaga tanah sejuk dan membantu mengekalkan kelembapan.

Oleh kerana kembang kol memerlukan masa yang lama untuk matang, beberapa makanan tambahan diperlukan. Makan setiap 2 hingga 4 minggu dengan baja organik seperti kelp dan emulsi ikan.

Kembang kol putih perlu dibancurkan jika anda mahu kekal putih. Rasanya tidak berubah jika anda membiarkannya menjadi coklat kekuningan semulajadi, tetapi ia nampaknya tetap sedikit lebih manis dan lebih menarik apabila blanched. Mulailah meniup kepala apabila mereka adalah kira-kira saiz telur besar. Mulakan proses apabila tumbuhan kering sepenuhnya, untuk mengelakkan reput. Cara tradisional untuk meniup adalah dengan melipat beberapa daun yang lebih besar di atas kepala dan mengetuk atau mengamankannya di sisi lain. Anda boleh menahannya dengan batu atau mengikatnya di tempatnya. Jangan pasangkan daun terlalu ketat; anda mahu menyekat cahaya, tetapi biarkan ruang untuk kepala berkembang.

Setelah daun di tempat, cuba jangan sampai basah dan periksa di bawahnya secara berkala untuk memastikan serangga tidak menggunakannya sebagai tempat persembunyian.

Sekiranya ini terlalu banyak usaha, anda boleh menutupnya dengan baldi terbalik. Atau mengambil laluan yang lebih mudah dan berkembang menjadi salah satu jenis berwarna. Mereka tidak perlu dilancarkan.

Perosak & Masalah

Serangga Perosak: Malangnya kembang kol mudah terdedah kepada semua tanaman perosak biasa, dan terdapat banyak, termasuk kubis kubis, penggemar kubis, dan cacing kubis . Transplantasi muda juga menarik kepada aphids dan kumbang kutu, terutamanya jika ditanam pada musim bunga.

Perosak Haiwan: Minyak goreng sangat menyukai tanaman ayam. Pagar atau kencing adalah pencegahan yang terbaik.

Penyakit: Di sini sekali lagi, tanaman buah-buahan adalah masalah yang rawan, dengan kemerosotan, reput hitam dan akar kelab yang mengetuai pek. Sangat penting untuk tidak menanam tanaman tanaman di tempat yang sama, tahun demi tahun, dan membersihkan serpihan pada akhir musim, untuk mengelakkan penyakit musim sejuk di tanah.

Masalah cauliflower yang lain adalah tumbukan daun dan penyelewengan. Ini biasanya disebabkan oleh kekurangan boron di dalam tanah. Baja kelapa atau rumpai laut harus membantu mencegahnya.

02 04

Adakah Orange Cauliflower Real?

Bunga kolor jeruk telah dibiakkan dari mutasi genetik yang ditemui pada tahun 1970. Pewarna oren berlaku kerana ia mengandungi beta-karoten, seperti lobak oren. Bukan GMO, hanya kebetulan yang telah hibridisasi .

Anda mungkin melihat ia dipasarkan sebagai 'kembang kol Cheddar', tetapi tidak rasa seperti keju. Rasanya seperti kembang kol manis yang manis.

03 dari 04

Apa yang Membuat Kembang Kolum Ungu

Kembang bunga ungu telah wujud selama beberapa generasi. Terdapat beberapa jenis pusaka, seperti ' Ungu Sicily' yang popular, dan beberapa kacukan baru-baru ini. Mereka semua mendapat warna ungu dari antioxidant anthocyanin, seperti kubis merah, anggur merah, dan wain merah.

Malangnya, sayur-sayuran yang paling ungu kehilangan warna mereka apabila dimasak, dan kembang kol ungu tidak terkecuali.

04 04

Untuk Cabaran Nyata, Grow Romanesco

Sayur alien ini sering disebut sebagai brokoli 'Romanesco', tetapi ia juga sering dikumpulkan dengan kembang kol. Ia mungkin salib antara kedua-dua dan ia bukan sayuran termudah untuk berkembang. Ia patut dicuba, walaupun. Flora berkembang dalam corak fraktal. Selain cantik, ia mempunyai tekstur dan rasa manis.

_{Sumber University of Illinois
Universiti Negeri Iowa
West Virginia University Extension}