Kita cenderung memikirkan taman sayuran sebagai sesuatu yang perlu bermula dari awal setiap tahun. Perennials dan semak adalah untuk perbatasan hiasan. Terdapat lusinan sayur-sayuran dan herba dari, tetapi kebanyakannya tidak biasa ditanam atau dimakan. Bilakah kali terakhir anda mempunyai beberapa Crosnes atau sepotong Good King Henry?
Sayuran berdaun yang tumbuh bermakna kurang kerja dalam jangka masa panjang, tetapi anda tidak boleh berhemat pada persiapan tanah yang anda fikir anda boleh buat kemudian. Dan sekiranya hartanah taman kekurangan, anda perlu memutuskan berapa banyak yang anda sanggup menumpukan pada tanaman yang akan berada di sana selama 20 tahun ke depan. Jangan biarkan hal itu menghalang anda. Banyak sayur-sayuran ini boleh dimasukkan ke dalam landskap anda, untuk melakukan tugas ganda.
Artichokes hanya tahan lama untuk USDA Hardiness Zone 7, tetapi zon sejuk 5 dan 6 boleh menolak sampul surat, dengan beberapa perlindungan, dan bahkan iklim yang lebih sejuk dapat menampung mereka di dalam rumah. Rumput-rumput ini adalah tumbuhan seni bina yang besar dan indah - sesuai untuk landskap yang boleh dimakan. Sedikit makhluk akan mengganggu dengan daun-daun mereka. Menumbuhkan artichokes bayi lembut anda sendiri.
02 dari 08
Asparagus (Asparagus officinalis) Kebanyakan tukang kebun membuat pemeriksaan setiap hari, pada awal musim bunga, untuk melihat jika tombak pertama asparagus telah mencucuk melalui tanah. Apabila asparagus naik, anda tahu tanah itu sedang panas dan musim tumbuh-tumbuhan telah benar-benar bermula. Asparagus mengambil masa 3 tahun untuk ditubuhkan, tetapi selepas itu anda boleh menuai dengan pasti selama sebulan.
Artichoke Yerusalem, atau matahari terbenam, seperti yang sering dipasarkan, mempunyai rasa gila yang mirip dengan artichokes dan tekstur yang lebih seperti kentang. Seperti yang anda lihat dari nama botani, artichoke Yerusalem berada dalam keluarga bunga matahari. Ia mempunyai bunga kuning yang cantik pada musim gugur, tetapi terdapat beberapa kaveat yang perlu diperhatikan, sebelum menggunakannya di dalam katil hiasan anda. Pertama, anda membesar untuk ubi, jadi anda akan menggali setiap tahun. Dan yang lebih penting, ia menyebar secara agresif, jika anda tidak menuai semua ubi. Ia adalah saka selepas semua.
Lebih banyak petua mengenai Memilih dan menggunakan sunchokes.
04 dari 08
Ramps (Allium tricoccum) Ramps adalah daun liar dengan rasa ringan yang bersilang antara bawang dan bawang putih. Mereka hanya boleh didapati untuk masa yang singkat pada musim bunga, tetapi ia cukup lama untuk beberapa perayaan untuk meraikan mereka. Walaupun mereka adalah tumbuhan liar dan banyak orang mencari makanan untuk mereka, mereka semakin ditanam. Tapak memerlukan tapak tanah hutan lembap dan rendang. Mereka bukanlah pilihan yang baik untuk taman sayur-sayuran yang cerah, tetapi membuat penutup tanah yang boleh dimakan di bawah pokok.
05 dari 08
Rhubarb (Rheum rhabarbarum) Rhubarb adalah sayuran yang menyamar sebagai buah. Itulah silap mata yang bijak, memandangkan bahagian yang kami makan adalah batang. Rhubarb adalah satu lagi pemberita musim bunga. Seperti asparagus, ia memerlukan kira-kira 3 tahun untuk ditubuhkan. Rhubarb memerlukan penyejukan musim sejuk dan ditanam sebagai zon tahunan lebih panas daripada 8. Tetapi ia adalah salah satu daripada "buah-buahan" musim yang pertama, sebab cukup untuk melihat perkembangannya.
06 dari 08
Sorrel (Rumex acetosa)
Sorrel adalah tumbuhan ganjil. Ia biasanya disenaraikan sebagai herba, tetapi yang paling sering digunakan sebagai sayuran berdaun. Dengan rasa limau, lembut, kentut muda yang lembut boleh dimakan segar dalam salad. Anda hampir tidak memerlukan pakaian, dengan semua rasa. Ia juga boleh menjadi tumis sehingga ia cair ke dalam sup, aromatik, atau dimasak seperti bayam dan ditambah kepada segalanya dari omelet ke padang pasir.
07 dari 08
Herba perennial
Mungkin salah satu cara yang paling mudah menanam makanan saka tumbuh herba. Kebanyakannya boleh keluar di sempadan bunga tanpa rasa takut terhadap hidupan liar. Mereka adalah tumbuhan yang menarik, dengan hak mereka sendiri, dan yang paling mudah untuk diperiksa jika anda menuai secara berkala. (Pengecualian akan menjadi lobak, limau balsem dan pudina.)
Untuk lebih banyak lagi tentang pemikiran sayur-sayuran dan tumbuhan yang berlebihan, sila lihat laman Sayur Ulang Perennial Eric Toensmeier dan bukunya "Sayuran Lama: Dari Artichokes hingga Zuiki Taro, Panduan Tani untuk Lebih 100 Lezat, Sayur-sayuran Mudah Edibles Perut ".