Ia tidak selalunya terdapat sayur-sayuran baru untuk tumbuh di taman kami, tetapi penternak di UK telah datang dengan hijau baru yang luar biasa. Kalet ™ adalah salib antara kubis kale dan Brussels . Kenapa ada sesiapa mahu melakukan itu, anda bertanya? Nah, nampaknya seseorang tidak fikir kale mempunyai fleksibiliti yang cukup di dapur. Anda mungkin tidak setuju, tetapi anda mungkin tertarik.
Apa itu Kalet?
Kalet adalah sayuran hibrid yang dibangunkan melalui penyebaran silang tradisional kale dan pucuk Brussels.
Mereka bukan GMOs. Kedua-dua kubis kumbang dan Brussels adalah spesis Brassica oleracea (bersama dengan brokoli , kubis , dan kembang kol - membuat anda tertanya-tanya apa yang mereka bermimpi akan datang). Kalet dikembangkan oleh biji benih British Tozer. Mereka telah berada di sekelilingnya untuk sementara waktu di UK, di mana mereka dikenali sebagai Flower Sprouts®.
Tumbuhan ini adalah musim yang panjang, sekurang-kurangnya 110 hari, seperti pucuk Brussels. Mereka juga mendapat sebanyak satu tumbuhan pucuk Brussels. Tetapi bukannya tunas yang kelihatan seperti mini-kubis, Kalet menghasilkan "bunga" yang kelihatan seperti kepala kale kecil.
Mengikut kenyataan mereka, Kalette dikatakan agak serba boleh di dapur. Mereka boleh menikmati pelbagai cara mentah atau dimasak, seperti panggang, panggang, goreng, atau tumis. Jika anda suka sayur-sayuran memasak, mereka terdengar seperti tambahan yang dialu-alukan ke taman, itulah sebabnya saya menulis tentang mereka sekarang, kerana katalog benih mula muncul dalam peti mel.
Bahagian Tidak Sihat Kaliks Berkembang
Ini Bunga Sprouts kecil yang ganjil tumbuh dengan cukup baik, tetapi mereka mengambil selamanya untuk mula membentuk tunas. Anda pasti akan memerlukan kesabaran. Anda juga perlu menyerahkan harta tanah di kebun sayur, kerana mereka perlu ditanam lebih awal, jika mereka akan matang.
Tidak seperti kale, yang siap menuai pada pertengahan musim panas pada masa yang paling lama dan ia terus berjalan lancar, Kalet tidak mula menghasilkan hingga pertengahan musim gugur, dalam musim yang paling berkembang. 'Autumn Star', sepatutnya menjadi yang paling awal untuk matang. Foto pada halaman ini telah diambil pada 1 November dan banyak tunas bunga masih belum dibuka.
Kelemahan lain dengan Kalet adalah harga. Kerana ini adalah sayuran segar baru, walaupun benih mahal - $ 6.95 setiap paket 25 biji. Ini mungkin kerana mereka tidak membina biji benih besar atau jika hanya kerana pemasaran eksklusif. Sama ada, ia banyak untuk sayur-sayuran yang tidak teruji.
Walau bagaimanapun, mereka adalah tumbuhan yang indah. Rasa bersandar lebih ke arah pucuk Brussels daripada kale, tetapi suka kedua-duanya, itu baik-baik saja dengan saya. Anda mungkin tidak mahu membesarkan mereka setiap musim, tetapi mereka sememangnya patut dicuba.
Di mana Anda Boleh Dapatkan Benih Kalet?
Johnny's Select Seed kini merupakan pengedar tunggal dari biji Kalette. Mereka umumnya dianggap sebagai syarikat yang sangat baik dengan sokongan yang sangat baik. Mereka menawarkan 3 jenis biji Kalet berbeza yang matang pada kadar yang berbeza, jadi anda boleh memanjangkan musim Kalet anda. Walau bagaimanapun memanggil 110 hari hingga matang "musim awal" sedikit mengelirukan.
Dalam kes ini, musim gugur - awal, pertengahan, dan akhir musim gugur.
'Autumn Star' adalah variasi musim awal, pada 110 hari hingga matang. 'Mistletoe' masuk dalam 124 hari hingga matang dan dianggap pertengahan musim. Tahun ini adalah musim salji 'Snow Drop' pada 138 hari hingga matang.
Sebaliknya, kecambah Brussels berkembang pada kira-kira 90 - 110 hari. Kalet saya mengendalikan fros sedikit dengan baik, tetapi walaupun demikian, tukang kebun dengan musim yang lebih pendek akan menjadi bijak untuk berpegang dengan 'Autumn Star'. Jika anda ingin mencuba, anda boleh membeli biji-bijian dari semua 3 dalam Koleksi Kalet, dengan harga $ 16.65.
Bolehkah Kami Beli Mereka Pertama, Cuba Mereka?
Kalette telah lambat untuk menjadi tersedia di kedai-kedai runcit, tetapi anda boleh mencari mereka di bahagian sayur-sayuran yang dibungkus lorong hasil.