Menanam Memasak Hijau

Jika mana-mana sayur-sayuran telah mendapat manfaat daripada kebangkitan semula minat dalam berkebun sayur, ia adalah kumpulan yang dikenali sebagai "sayur-sayuran masak". Walaupun sayur-sayuran ini tidak sepatutnya berkaitan dengan botani, mereka semua berkongsi beberapa kualiti yang sama di dapur.

Kebanyakannya sangat mudah untuk berkembang dan banyak menawarkan musim yang panjang untuk memotong-dan-datang lagi, seperti salad hijau yang dimakan baru. Tetapi sayur-sayuran memasak mempunyai lebih banyak bahan daripada tetangga seperti salad. Ramai yang boleh disimpan atau dibekukan untuk makan musim sejuk dan kebanyakannya boleh ditanam secara berturut-turut , untuk melanjutkan penuaian lebih jauh lagi.

• 01 dari 07

  Greens Asia

  Kebanyakan sayur-sayuran Cina dan Asia serba boleh dan boleh ditanam untuk makan segar atau sebagai sayur-sayuran. Mungkin yang paling kita kenal adalah bok choy atau pak choi, tetapi tatsoi , napa kubis dan beberapa yang lain juga membuat hidangan sampingan yang hebat. Bok choy dan napa kubis memerlukan musim yang lebih panjang daripada sayur-sayuran daun longgar, bersama-sama dengan perlindungan dari perosak kubis biasa. Saya suka menanam jenis kerdil matang yang lebih cepat dari bok choy dan membiak semula mereka secara langsung di taman setiap 2-3 minggu, untuk bekalan yang stabil.

  • Greens Asia yang sedang berkembang

• 02 dari 07

  Kobis

  Kubis boleh menjadi sayuran yang sukar untuk berkembang. Seperti banyak sayur-sayuran dalam genus Brassica, terdapat pelbagai jenis perosak yang siap untuk memakan tanaman sebelum siap sedia. Menumbuhkan mereka di bawah penutup sampingan bukanlah pemandangan tercantik untuk taman, tetapi ia memakan kubis rama-rama, mencari tempat untuk meletakkan telur mereka. Kubis boleh tumbuh semula dan tumbuh beberapa kepala yang lebih kecil selepas tuaian awal, tetapi ia adalah lebih baik untuk menumbangkan penanaman anda, jika anda mahukan bekalan berterusan.

  • Petua Berkembang
  • Lebih banyak tanaman cole untuk berkembang .

• 03 dari 07

  Collard Greens

  Kale dan chard akhirnya mempunyai hari mereka di bawah sinar matahari dan saya pasti pertaruhan akan bergerak dari hidangan Selatan, menjadi perkara besar seterusnya dalam masakan hijau. Segala-galanya mudah untuk berkembang seperti yang lain, ini adalah tumbuhan berbulu dengan banyak pertumbuhan semula untuk memastikan anda memasak. Jangan rasa anda perlu mendidih mereka ke dalam penyerahan. Rasa manis, mustardinya adalah terbaik apabila mereka hanya lembut.

• 04 dari 07

  Kale

  Kale dibungkus dengan nutrien, beberapa kalori dan banyak rasa. Ia cepat berkembang dan memasak dan terdapat lebih banyak variasi daripada hanya jenis keriting (walaupun lazat) di lorong hasil. Kale adalah pilihan yang sangat baik untuk dipotong-dan-datang lagi dan juga penanaman musim pertengahan hingga akhir. Tumbuh-tumbuhan ini boleh mengendalikan frosts musim gugur awal dan benar-benar mendapatkan sedikit lebih manis dari pengalaman.

  • Kale Growing Tips

• 05 dari 07

  Sorrel

  Sorrel adalah tumbuhan saka yang ditanam untuk daunnya yang berperisa lemon. Anda boleh menggunakan daun muda yang lembut, segar, dalam salad dan sandwic, tetapi ia adalah merawat sebenar apabila dimasak. Daun hampir boleh mencairkan, menyampaikan rasa yang sangat berbeza dan misteri kepada hidangan.

  • Bagaimana Untuk Menumbuhkan Sarkel

• 06 dari 07

  Switzerland Chard

  Chad Switzerland adalah penanam yang kuat yang akan terus menghantar tender baru sepanjang musim. Anda boleh memulakan tanaman di dalam rumah, beberapa minggu sebelum tarikh fros terakhir anda, dan mendapat permulaan yang lebih awal pada musim ini. Seperti bit, benih chard datang dalam kelompok, jadi harapkan perlu menipiskan tanaman muda . Syukurlah, daun kecil juga boleh dimakan.

  • Berkembang Swiss Chard

• 07 dari 07

  Bonus Greens

  Terdapat beberapa tumbuhan di taman sayuran yang ditanam untuk akar atau buahnya, yang juga mempunyai sayur-sayuran yang boleh dimakan. Anda boleh memiliki yang terbaik dari kedua-dua dunia jika anda menuai hanya beberapa daun dari setiap tumbuhan, semasa mereka masih muda, maka biarkan mereka tumbuh dewasa dan matang. Tiga kegemaran untuk dicuba:

  • Beet Greens
  • Pea tunas dan Tendrils
  • Topeng Turnip

  Memulakan Taman Sayuran | Perkebunan Sayuran Kontainer | Sayuran Spring Awal | Kejatuhan Sayur Sayuran | Berkebun Sayuran di iklim hangat | Sayuran A hingga Z